Kagyló citromfű paradicsomlevesben

Ez egy olyan változat, amely Bill Jones és Stephen Wong által az Új Világos tésztában jelent meg. Különösen élvezem a finom húsleves szokatlan és kissé indonéz ízét. Ez ugyanolyan jól működik, mint egy könnyű étel középpontja, vagy drámai első fogásként.

Ha felét csökkenti ezt a receptet, mindenképpen használjon egy kicsi (1,5–3 liter) lassú tűzhelyet. A tenyésztett kagylók nagyon tiszták, és csak a recept használata előtt kell alaposan leöblíteni víz alatt. Ha a kagylókat nem tenyésztik, akkor azokat drótkefével gondosan meg kell súrolni hideg folyó víz alatt. Az esetleges rostos szakállat éles késsel kell levágni. A kagylónak szorosan zárva kell lennie, vagy záródnia kell, amikor megérinti őket. Ha nem, főzés előtt dobja ki. Dobjon el minden olyan terméket, amely nem nyílik meg főzés után. Készítsen előre

Ez az étel részben elkészíthető főzés előtt. Teljesítse az 1. lépést. Fedje le és tegye hűtőbe a húslevest legfeljebb 2 napig. Ha készen áll a főzésre, folytassa a receptet.

4 főételként vagy 6 előételként szolgál