CALAMARI SALÁTA vegyes gyógynövényekkel Salmoriglio - Egészséges és ízletes!

A tintahaláta saláta nagyon népszerű Olaszországban, és egész évben elkészíti: a hűsítő főszereplője a tengerparti ebédre, de a karácsonyi előestéje hagyományos előételként is szolgál! Továbbá, ez az egészséges recept ideális egy méregtelenítő étrendhez az ünnepek után: valami, ami közel áll a tökéletes ételhez! Itt az egyik legkedveltebb módszer a Calamari saláta elkészítésére, grillezett cukkinnal és vegyes gyógynövényekkel Salmoriglio fűszerezés!

kalamári

ÖSSZETEVŐK

  • 3 lb friss tintahal (1,350 g)
  • 2 közepes cukkini
  • 1 bio citrom
  • 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1/3 csésze friss vegyes fűszernövények (petrezselyem, menta, oregánó, kakukkfű)
  • 1 kötőjel fekete bors
  • megkóstolni asztali só

Ha tetszik ez a recept, kérem kattints ide, hagyj megjegyzést és szavazz 5 csillagra!
Ez az egyszerű cselekvés segíti ennek a blognak a növekedését és nagyon boldoggá tesz 🙂

CALAMARI SALAD OLASZORSZÁGBAN

Calamari saláta az az olasz konyha klasszikusa és nagyon népszerű az egész országban: minden tengerre néző olasz régióban megvan a hagyományos Calamari saláta receptje!

Általában a a calamari saláta nem szokásos saláta: ritkán a tintahal párosul nyers zöldségekkel együtt. Gyakran a calamari mennyiség dominál a többi összetevő összehasonlításával.

A friss petrezselyem a leggyakrabban használt gyógynövény a calamari saláta fűszerezéséhez, de más gyógynövények, mint a menta, az oregano vagy a kakukkfű ízletesek, tintahalhoz párosítva.

SALMORIGLIO

Salmoriglio az tipikus és finom szicíliai pác extra szűz olívaolajjal, citromlével és oregánóval készült, tökéletes halak, grillezett zöldségek és húsok ízesítésére!

Valamivel ezelőtt írtam bejegyzés Salmoriglio történetéről és receptjéről, ide kattintva olvashatja el!

A Calamari salátámhoz úgy döntöttem, hogy módosítok egy kicsit a Salmoriglio recepten, a friss fűszernövények változatosságának és mennyiségének növelése a kapott olívaolaj és citromlé mennyiségéhez képest sűrűbb szósz.

A citromhéjak adnak aromás csavarvegyes gyógynövényeimre Salmoriglio!

TIPPEK ÉS JAVASLATOK

A CALAMARI VÁLASZTÁSA - ez a lépés kritikus: friss vagy fagyasztott. Természetesen a legjobb márkájú fagyasztott tintahalokkal tisztességes salátát lehet készíteni; a friss tintahal íze azonban összehasonlíthatatlan!

ZUCCHINI SQUASH - Ehhez a recepthez szívesen használok grillezett cukkínit, vastag körökre csökkentve. Ennek a receptnek egy másik ízletes változata a nyers cukkini: ebben az esetben a cukkinit szeretné minél vékonyabbra csökkenteni!

A KALAMÁRI SALÁTA ELŐKÉSZÍTÉSE - A legjobb íz elérése érdekében a calamari salátát hűtőszekrényben kell tárolni legalább 3 órán át 24 órán át.

KALAMÁRI SALÁTA SZOLGÁLTATÁSA

Tálaljuk a tintahalat salátát kissé hidegen vagy szobahőmérsékleten, vegye le a salátát a hűtőszekrényből kb. 30 perccel tálalás előtt.

Szeretem tálalni a tintahalat salátámat grillezett kenyérszeletekkel, burgonyasalátával vagy rizsesalátával együtt.

CALAMARI SALÁTA vegyes gyógynövényekkel Salmoriglio - Egészséges és ízletes!

A tintahaláta saláta nagyon népszerű Olaszországban, és egész évben elkészíti: a hűsítő főszereplője a tengerparti ebédre, de a karácsonyi előestéje hagyományos előételként is szolgál! Továbbá, ez az egészséges recept ideális egy méregtelenítő étrendhez az ünnepek után: valami, ami közel áll a tökéletes ételhez! Itt az egyik legkedveltebb módszer a Calamari saláta elkészítésére, grillezett cukkinnal és vegyes gyógynövényekkel Salmoriglio fűszerezés!

Hozzávalók

  • 3 lb friss tintahal (1,350 g)
  • 2 közepes cukkini
  • 1 bio citrom
  • 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1/3 csésze friss vegyes gyógynövény (petrezselyem, menta, oregano, kakukkfű)
  • 1 kötőjel fekete bors
  • étkezési só megkóstolására

Utasítás

Friss gyógynövények SALMORIGLIO

  1. Először öblítse le a gyógynövényeket, majd csupaszítsa le a leveleket a szárakról.
  2. Most öntse a gyógynövényes leveleket egy turmixgépes pohárba, az egész citrom reszelt héjával, 2 evőkanál citromlével, 1 kötés fekete borssal és 1/2 csésze extra szűz olívaolajjal együtt.
  3. Ezen a ponton keverje össze a gyógynövénykeveréket, amíg konzisztens nem lesz, és ízlés szerint sózza.

CALAMARI FŐZÉSE

  1. Most öblítse le a tintahalat, majd csökkentse a csöveket 1/2 hüvelyk méretű gyűrűkké.
  2. Ezután hozzunk egy 5 literes, vízzel töltött edényt forralásra, majd adjunk hozzá 2 ek sót és a tintahal karikákat és a csápokat.
  3. Fedjük le az edényt, amíg a víz újra forrni kezd, majd vegyük le a fedelet és főzzük a tintahalat 4 percig.
  4. Végül lecsöpögtetjük a tintahalat, beleöntjük egy tálba, és ízesítjük a salmoriglio friss gyógynövényekkel.

GRILLZT ZUCCHINI

  1. Ezen a ponton csökkentse a cukkinit 1/2 hüvelyk vastagra.
  2. Ezt követően grill serpenyőben grillezzük a cukkini köröket, és adjuk hozzá a calamari salátához.

TÁROLÁS ÉS SZOLGÁLTATÁS

  1. Végül alaposan keverje össze, tekerje be a tálat, és a salátát legalább 3 órán át hűtőszekrényben tárolja.
  2. Tálalás előtt 30 perccel vegye le a salátát a hűtőszekrényről, és kissé hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalja.
  3. Opcionálisan párosíthatja pirított kenyérszeletekkel, burgonyasalátával vagy rizsesalátával

Táplálkozási információk

Hozam

Adag

A blog írói és kiadói nem táplálkozási szakemberek vagy regisztrált dietetikusok. A blogunkban bemutatott és megírt összes információ csak tájékoztatási célokat szolgál. Ezeket az információkat jóvoltából adjuk meg, és csak becslések. Ez az információ az online számológépekből származik. Ne támaszkodjon ezekre az információkra, és nem helyettesítheti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést. Ha bármilyen aggálya vagy kérdése van az egészségével kapcsolatban, mindig konzultáljon orvosával vagy más egészségügyi szakemberrel. A blog írói és kiadói nem felelnek az itt vagy a továbbiakban található receptek vagy javaslatok használatából eredő mellékhatásokért, hatásokért vagy következményekért. Ez a blog vagy tulajdonosai semmilyen körülmények között nem felelősek az esetleges veszteségekért vagy károkért, amelyek az Ön webhelyének táplálkozási információkra való támaszkodásából erednek. A blog és annak tartalmának használatával elfogadja ezeket a feltételeket.