Kalifornia napi ötöt ér el a varázslatban

eléri

Úgy tűnik, hogy a „napi ötös” mantra, amely az elmúlt két évtizedben lehullott a nemzet közegészségügyi gurujának ajkáról, végre megtérül. Nos, Kaliforniában legalább. A hosszú ideje tartó egészséges táplálkozási kampányok új tanulmánya, az aranyállamban azt mutatja, hogy a kaliforniai emberek valóban ragyognak, amikor napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. 2007-től a napi elfogyasztott adagok átlagos száma eléri a varázslatos 5-ös számot a kutatás szerint, amelyet a Journal of Nutrition Education and Behavior (JNEB) nemrég publikált.

Ez nagyszerű híreket teremthet a kaliforniaiak egészségének javításáról. Az elmúlt évtizedek kutatásai egyre hosszabb listát készítettek azokról a betegségekről, amelyek ellen a gyümölcs és a zöldség segíthet megvédeni. Ide tartoznak a szívbetegségek és a magas vérnyomás; a látással kapcsolatos problémák az életkor előrehaladtával; sokféle rák; és talán még a 2-es típusú cukorbetegség is. Míg egyes tanulmányok kétségbe vonják a rák megelőzésének nagyon szoros kapcsolatát, az 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztók általános egészségi állapotát általában magasnak tartják.

A kaliforniai csalás mértékének ellenőrzésére szolgáló adatok egy évtizedes adatokból származnak, amelyeket először 1997-ben gyűjtöttek össze. Ez az 1998-ban elindult Network for Healthy California projekt előrehaladásának nyomon követése volt. az amerikai közönség legszegényebb része felé koncentrálva, táplálkozási tanácsadással és oktatással az alacsony jövedelműek számára vagy élelmiszer-bélyegek használatával.

Kétévente több mint 1500 felnőttet - minden csoportban, életkorban és nemben - felkértek arra, hogy idézzék fel az előző 24 órában elfogyasztott ételeket. Ezek az adatok egy lenyűgöző forgatókönyvet nyújtanak egy teljes évtized alatt arról, hogy a kaliforniai lakosok milyen előrelépést tettek a napi 5 nap szent grálája felé. Még 1997-ben az átlagos elfogyasztott adagok 3,8-nál lanyhultak. De 2007-től ez a szám 5,2, ami 37% -os növekedést jelent.

A hölgyek érzik magukat leginkább önelégültnek. A nők már az évtizedet nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztással kezdték, mint a férfiak. De sikeresen emelték ezeket a szinteket gyorsabban, mint a férfiak, átlagosan napi 5,4 adagra. A legnagyobb gyümölcs- és zöldségugrásokat a legalacsonyabb jövedelműek tették meg, akik 2007-re 60% -kal többet ettek. Ez a várakozásoknak tűnhet, tekintve, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának programjai a szegényebbek oktatására összpontosítottak családok.

De érdekes módon, miközben a közepes jövedelmű csoportok gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat csak kanyargósnak látták, a már amúgy is tisztességes szintről a társadalom leggazdagabb része sokkal inkább a zöldségfélékre vágyik. Átlagos fogyasztásuk egészséges 50% -kal nőtt, napi csaknem 6 adagra. Ez azt sugallhatja, hogy Amerika tehetősebb felének nagyobb motivációra és önálló életmódra van szükség.