Káliumban gazdag ételek

Ebben a cikkben

Ha úgy tetszik, mint a legtöbb ember az Egyesült Államokban, akkor valószínűleg nem kap elegendő káliumot az étrendjében.

A kalciumhoz és a nátriumhoz hasonlóan a kálium is ásványi anyag, amely megtalálható egyes ételekben. Ha megfelelő mennyiségű káliumot tartalmaz az étrendben, az egészséges marad, ezért döntő fontosságú a sok káliumban gazdag étel fogyasztása.

A kálium élelmiszer-forrásai

A már fogyasztott ételek közül sok tartalmaz káliumot. Az alább felsorolt élelmiszerekben magas a káliumtartalom. Ha növelnie kell a kálium mennyiségét étrendjében, válasszon egészséges ételeket úgy, hogy az alábbi elemeket választja a menüjéhez.

Sok friss gyümölcs és zöldség gazdag káliumban:

Banán, narancs, sárgadinnye, mézharmat, sárgabarack, grapefruit (egyes szárított gyümölcsök, például aszalt szilva, mazsola és datolya is magas káliumtartalmú)
Főtt spenót
Főtt brokkoli
Krumpli
Édesburgonya
Gomba
Borsó
Uborka
Cukkini
Tök
Leveles zöldségek

A káliumban gazdag gyümölcslé szintén jó választás:

narancslé
Paradicsomlé
Szilvalé
Sárgabaracklé
Grapefruit juice

Bizonyos tejtermékekben, például a tejben és a joghurtban magas a káliumtartalom (a legjobb az alacsony zsír- vagy zsírmentes).

Néhány hal káliumot tartalmaz:

Tonhal
Laposhal
Tőkehal
Pisztráng
Rockfish

A magas káliumtartalmú bab vagy hüvelyesek a következők:

Lima bab
Pinto bab
Vesebab
Szójabab
Lencse

Egyéb káliumban gazdag ételek a következők:

Sóhelyettesítők (olvassa el a címkéket a káliumszint ellenőrzéséhez)
Melasz
Diófélék
Hús és baromfi
Barna és vad rizs
Korpás gabona
Teljes kiőrlésű kenyér és tészta

Mennyire van szükséged

Minden nap 4700 milligramm (mg) káliumot kell kapnia. Az amerikaiak többsége nem teljesíti ezt a célt.

Az Ön igényei eltérőek lehetnek, ha vesebetegsége van. Néhány vesebeteg embernek kevesebb káliumot kell kapnia, mint a 4700 mg-os irányelv. Ha a veséje nem működik jól, túl sok kálium maradhat a testében, ami idegi és izomproblémákat okozhat. Ha vesebetegsége van, és orvosa még nem mondta el neked, mi a káliumszinted, kérdezz rá.

A címkén?

Sokáig a kálium nem volt feltüntetve a táplálkozási tények csomagolt élelmiszerek címkéjén. De 2016 májusában megváltoztatták a táplálkozási tények szabályait, és a kálium mostantól szerepel. A vállalatoknak 2020 januárjában vagy azt megelőzően frissíteniük kell az élelmiszer-címkéiket. Ennek megkönnyítenie kell a káliumbevitel nyomon követését az egészség javítása érdekében.

Folytatás

Miért van szükség káliumra

Kezdetnek segít a vérnyomásban. Kétféle módon teszi ezt:

Először is, a vese segítségével a kálium a vizelettel segít eltávolítani az extra nátriumot a szervezetéből. Ez jó dolog, mert a túl sok nátrium magas vérnyomást okozhat.
Másodszor, a kálium segíti az erek falainak ellazulását vagy fellazulását. Ha túl feszesek vagy merevek, magas vérnyomáshoz vezethet, ami szívproblémákat okozhat. A kellő káliummennyiség jót tesz a szívének.

Szüksége van elegendő káliumra az izom jó egészségéhez - hogy az izmai hajlíthassanak vagy összehúzódhassanak, ahogy kell. És az idegeidnek káliumra van szükségük, hogy jól működhessenek.

Források

FDA: Változások a Nutrition Facts címkén

Amerikai Szívszövetség: • Alapozó a káliumon, • Hogyan segíthet a kálium a magas vérnyomás szabályozásában.

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: Mi az a kálium?

Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete: Kálium: Tippek krónikus vesebetegségben szenvedőknek, diéta és életmódbeli változások.

Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet: • A DASH étkezési tervével élni