Orosz palacsinta

Kate Bush "Babooshka" -jának játszania kell, amikor megeszi ezeket a finom "syrniki" -eket

syrniki

SymmetryReggeli - Palacsinta, kukoricakenyér és Shakshuka a HÁZON. Három reggeli ötlet a híres Instagram-fiók új szakácskönyvéből.

Hozzávalók

A SymmetryBreakfast Cook Love Share recept receptje Michael Zee (Bantam Press, 14,99 font)

Hirdetés
  • 250g kvark
  • 3 tojás
  • 100g liszt, plusz 70g a portalanításhoz
  • ½ teáskanál só
  • 40g porcukor
  • 150g mazsola
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fehér vagy almaborecet
  • 50g vaj
  • 50ml napraforgóolaj

  • Tejföl
  • A választott lekvár
  • Puha gyümölcs
  • Porcukor

Egész életen át tartottam a kvarkot, a zsírmentes lágy sajtot. Amikor fiatal voltam, anyukámmal együtt elmentem a Karcsúsító Világba, és néztem, ahogy az emberek megmérettetnek, és mindenki tapsolja őket, hogy milyen jól sikerült. Quark akkor és most is jól ismert a fogyókúrázók körében a világ minden tájáról.

Ezek a Kelet-Európából és Oroszországból származó finom kis palacsinták egészen biztosan nem fogyókúrázóknak szólnak. Tejszínes kvarksajt, mazsola, tejföl és lekvár. Csak az hiányzik, hogy Kate Bush a háttérben „Babooshka” -t énekli.

Módszer

  1. Tegye a kvarkot egy tálba, és kanállal bontsa szét. Adja hozzá a tojásokat egyenként, és jól keverje össze. Hozzáadjuk a lisztet, sót, cukrot és mazsolát, majd keverjük össze. Kellene egy meglehetősen nedves tészta. Egy kis csészében gyorsan keverje össze a szódabikarbónát és az ecetet, majd adja hozzá a tésztához.
  2. Melegítsünk egy serpenyőt közepesen magas hőfokon a vajjal és az olajjal.
  3. Szórjon lisztport egy apró tányérra vagy tálra. A tészta desszertkanálját tegye a lisztbe. Szórjon lisztet a tetejére, és némi liszttel az ujjain vegye fel és formázza durva, lapított palacsintává.
  4. Óvatosan tegye a palacsintát a serpenyőbe, és ismételje meg a következővel. Egyszerre legfeljebb négyet főzök, de az óramutató járásával megegyező irányban haladva a serpenyő körül mozgatom, hozzáadom, megfordítom és eltávolítom a főtt palacsintákat, amint elkészültek. Ha szükséges, csökkentse a hőt, és főzze 4 percig mindkét oldalon.
  5. Tálaljuk tejföllel, lekvárral vagy gyümölccsel, porcukorporral és forró fekete teával.

SymmetryBreakfast Cook Love Share által

Hirdetés

Michael Zee (Bantam Press, £ 14.99) most megjelent, elérhető minden jó utcai és online könyvesboltban. [/ I]

Legjobb tippek

Ha még soha nem hallott a kvarkról, vagy nem találja meg, akkor valójában nagyon egyszerű elkészíteni, és receptet talál a SymmetryBreakfast Cook Love Share oldalán.