Viselkedés-orvoslás enciklopédiája

Szinonimák

Meghatározás

A kalóriabevitel az étel és ital révén elfogyasztott energia mennyisége. A kalória olyan energiaegység, amelyet az 1 g víz 1 ° C-os emeléséhez szükséges hőenergia mennyiségeként határozunk meg. A kalóriák olyan egységek, amelyek az élelemben lévő energiát, valamint az élő szervezetek által termelt, tárolt és hasznosított energiát mérik.

kalóriabevitel

A napi kalóriabevitelt számos tényező határozza meg, például életkor, nem, magasság, súly, aktivitási szint és genetika. A napi kalóriaigény kiszámításához három jól dokumentált képletet használnak: a Harris-Benedict-egyenlet (1919), a Mifflin-St Jeor-egyenlet (1990) és az Orvostudományi Intézet étrendi referencia-beviteli egyenlete (2002). Ezek az egyenletek határozzák meg a nyugalmi anyagcsere sebességet (RMR), amely a test létfontosságú funkcióinak fenntartásához szükséges minimális energiát képviseli. Míg az RMR és a bazális metabolikus sebesség (BMR) kifejezéseket gyakran felcserélhetően használják, a BMR szigorúbb vizsgálati feltételeket és.