Kalóriatartalmú lavash

Pita kenyér - egyfajta kovásztalan kenyér, amely lisztből, só hozzáadásával készült vízből készül, ami a termék igazi receptje. A modern gyártók élesztő tésztát és egyéb összetevőket adnak hozzá, amelyek stabilizálják az ízt és meghosszabbítják a termék megvalósítását. Az ilyen adalékok azonban jelentősen befolyásolják a kenyértermék előnyös tulajdonságait. Ez a nagyon alacsony kalóriatartalmú pita kenyér olyan diétás termék, amelyet nem lehet kizárni az étrendből a fogyás során. Vitaminokban és tápanyag-szerkezetben gazdag pita ízletes és egészséges étkezést tesz lehetővé, miközben nem törik meg a napi kalóriatartalmat. Hány kalória egy pitában? Melyek a pita különböző típusai?

Pita: kalória, vitamin összetétel, hasznos tulajdonságok

A pita kenyér, kalória, amely 260 és 285 kalória között mozog, a Közel-Kelet hagyományos konyhája. A hagyományos recept örmény lavash, kalória nem haladja meg a 275 kalóriát, csak három összetevőt tartalmaz: lisztet, sót, vizet. Az egyetlen érvényes receptösszetevő a sült szezámmag vagy a mák. Az étel megkülönböztető jellemzője nem csak recept, hanem az elkészítés technológiája is. Így a pita kenyér, amely nem haladja meg az egyéb kalóriatartalmú kenyereket, speciális sütőben, tandyr néven sütve, zsírok és olajok használata nélkül.

A Pita kenyér kovásztalan ostya, 1 m hosszú és 40 cm széles. A modern süteményeket azonban a használat megkönnyítése érdekében sokkal kisebb méretben sütik. A torta tömege eléri a 200-250 g-ot Összetételének köszönhetően pita kenyér, alacsony kalóriatartalmú, amely hosszú ideig tárolható. A Közel-Keleten a pitát későbbi felhasználásra tárolják, hagyományosan szeptemberben szüretelik. Sütés után a sütemények készen lógtak külön, szárított és hajtogatott halmokban. Ha száraz pita kenyeret tárol, de a süteményt kiszárítják, hogy kis mennyiségű vizet zsírozzon, a kenyér ismét puha és illatos lesz.

A pita kalóriák száma rendkívül alacsony, ami lehetővé teszi ezt a fajta kovásztalan kenyeret még szigorú diéták alatt is. A pita tápanyag része, amely nem haladja meg a kalóriatartalmú fehér kenyeret, 100 g termék:

Fehérjék - 9, 1 g;
Zsírok - 1,2 g;
Szénhidrátok - 53, 5 g

A viszonylag alacsony kalóriatartalmú lavash nem tartalmaz élesztő szennyeződéseket És összehasonlítva a fehér kenyér kevesebb zsírt tartalmaz.

A lavash vitamin-összetétele (kalóriatartalma 260–285 kalória) szintén gazdag. Ez a fajta kenyér B-vitaminokat (B1, B2, B5, B6, B9, PP), valamint E-, K-vitamint, kolint tartalmaz.

Makró a lavash részeként:

Kálium;
Kalcium;
Magnézium;
Nátrium;
Foszfor.

Nyomelemek a lavash összetételében:

Vas;
Mangán;
Réz;
Szelén;
Cink.

Figyelembe véve, hogy egy pitában hány kalória van, valamint annak vitamin-összetétele, ezek a liszttermékek biztonságosan bekerülhetnek az étrendbe. A termék kiválasztásakor azonban nemcsak a kalóriatartalomra kell figyelnie, hanem a gyártó által a csomagoláson feltüntetett összetételre is. Előnyben kell részesíteni a pita azon fajtáit, amelyek kalóriatartalma 260-285 kalória között mozog, és az összetétel nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat, aromákat és stabilizátorokat.

A lavash, amely eléri a kalóriatartalmú fehér kenyér szintjét, élelmi rostokat tartalmaz (2, 2 g/100 g termék) Ez hozzájárul az emésztés javulásához. Krónikusan használja a pitát a szénhidrát-egyensúly stabilizálására, az immunrendszer erősítésére, a vitamin-egyensúly feltöltésére, valamint a termék súlyának csökkentésére, mivel az élesztő komponens nincs a termékben. A pita kenyér finom formájának köszönhetően nincs hosszan tartó hőkezelésnek kitéve, amely lehetővé teszi komponenseinek hasznos tulajdonságainak megőrzését.

A pita kenyér használható kenyérként, valamint a különféle alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez.

A lavash fajtái: örmény lavash (kalória), a grúz lavash

Hagyományosan kétféle pita létezik. Egy vékony örmény lavash, kalória eléri a 277 kalóriát Ez a közel-keleti ételek legnépszerűbb változata. Ez a fajta kenyér a leghosszabb ideig megőrzi hasznos tulajdonságait. Az ilyen pita használatát nem lehet korlátozni még a fogyókúra alatt sem. A vékony sütemények érdekes ízletes ételeket hozhatnak létre: zsemle sovány hússal és halakkal, valamint zöldségekkel. A csomagolt Pita kenyér egyedi ízt és aromát ad a termékeknek.

Az örmény lavash kalóriák száma egyenértékű a hagyományos kalóriatartalmú fehér kenyérrel, pita kenyérrel, de sokkal hasznosabb.

Az örmény lavashhoz képest a kalória nem haladja meg a 270 kalóriát, a grúz lavash pedig több kalóriát. A grúz kenyérfajták összetétele és sütési módja is különbözik a hagyományos örmény lavashtól. Tehát, a grúz lavash tartalmaz élesztőt, ami miatt inkább egy buja és hagyományos kenyér. A grúz lavash nem diétás termék, a táplálkozási szakemberek nem javasolják a különféle kenyér használatát fogyókúra közben. Ezenkívül a grúz lavash nem tárolható ilyen hosszú ideig, mint az örmény lavash.

Kalóriavékony lavash: finom és egészséges ételek a lavashból

Hány kalória egy pitában? Pita kenyér, a kalória eléri a 285 kalóriát nehéznek tűnik a hagyományos diétás terméknél. Ennek magyarázata különleges formája. A vékony kalóriatartalom a készítményben használt liszt típusától, valamint a sütési folyamattól függ (egyes gyártók növényi zsírt használnak kenyérsütés közben). A torta tömege legfeljebb 250 g, kalóriatartalmú vékony lavash (lapos kenyér 1) 712 kalória. Az edényben felhasznált gabona mennyisége azonban nem haladja meg az 50-70 g-ot (vékony kalóriatartalmú pita esetén a megadott adag csak 142–199 kalória lesz). Azt is meg kell jegyezni, hogy a pita gyakorlatilag nincs zsír.

A lavash-t sok receptben, finom, alacsony kalóriatartalmú ételekben használják. Így minden étrend alapja a fehérje, a szénhidrát és a zsírcsökkentés egyensúlyának elve. A lavash tekercsek legnépszerűbb étele hússal és zöldséggel töltött.

A finom tekercsek elkészítéséhez felhasználhatók:

Sovány hús (marhahús, főtt baromfi) hal;
Bármely szezonális zöldség (a burgonya kivételével).

A főző lavash nem javasolja zsírok (majonéz, szószok, olajok) használatát. A húst ajánlatos forró serpenyőben felmelegíteni, zsír, apróra vágott zöldségek hozzáadása nélkül, bármilyen kényelmes módon. Húsdarabokat helyeznek egy forró süteményre, a húst a zöldségek tetejére rakják. Ezután kialakul a tekercs. A tekercseket forró, zsír nélküli serpenyőre helyezzük, és mindkét oldalon melegítjük.

A lavash tekercsek töltéséhez bármilyen alacsony kalóriatartalmú összetevőt használhat, amelyek ízletesek és egészségesek lesznek.