Kapha kiegyensúlyozó étrend Anna Welle Ayurveda

kapha

Kapha kiegyensúlyozó étrend

A legjobb élelmiszerek:

Kapha szezon - tavasz

Manda Agni = Lassan emésztő tűz

HANGSÚLYT HELYEZ:

Csípős, keserű és összehúzó íz

CSÖKKENT:

Édes, sós és savanyú íz

A Kapha tulajdonságai: nedves, hideg, nehéz, unalmas, puha, ragadós

A Kapha kiegyensúlyozó ételek: könnyű, száraz, melegítő és stimuláló

A Kapha főleg a tél végén és a tavaszi időben jelenik meg. Ez akkor is megfigyelhető, amikor a testünkben túlsúly, víz vagy nyálkahártya van, vagy súlyos, letargikus, lassú vagy tompa mentális/érzelmi állapot van. Vagy gyenge, lassú emésztéstűz. Tavasszal olvadó hónak, heves esőzéseknek, folyó folyóknak, nedves vastag sáros földnek és sűrű felhős égnek látjuk. Itt az ideje, hogy a test kitisztuljon és megtisztuljon a nehezebb téli ételektől. A kapha csökkentése vagy kiegyensúlyozása érdekében több hőt, élénkítést és könnyedséget hozhatunk.

A könnyű tavaszi zöldek - a csírák, hajtások és keserű bogyók, amelyeket a természet nyújt, tökéletes ellenszere a nehéz, vastag, felhős kaphának és a téli súly leégésének. A keserű és összehúzó ízek csökkentő hatást gyakorolnak a testre. Természetes méregtelenítés közben kihúzzák a súlyt, a nyákot és a nehézséget a szövetekből. A fanyar szerek közé tartozik a bab és a hüvelyesek, a gyümölcsök, mint a gránátalma vagy a bogyós gyümölcsök, néhány fűszer, például a kurkuma, és sok zöldség. Minden zöldség általában jó a kapha számára. Még jobb, ha pörkölten, sütve vagy grillezve készítjük őket, és jól fűszerezzük őket. Ez inkább halványító, szárító hatást eredményez.

A forró, tiszta, leves levesek valóban remekek. További fűszerek - fekete bors, bazsalikom, cayenne, szegfűszeg, fahéj, gyömbér, citrom, mustár, kurkuma stb. A meleg, fűszeres teák vagy a forró citromvíz remek!

A nehéz, hideg és ragadós dolgokat csökkenteni kell, vagy kerülni kell, ha a kapha nincs ütésnél: tejtermék, glutén, tészta, olajos étel, édesség, banán, sült dió és só. Vagy hideg italokat és általában hideg ételeket enni. Ne felejtse el megvárni, amíg erősen éhezik az éhsége (kb. 7 az 1-10-es skálán), ne fogyasszon túl sokat, vagy ne igyon túl sok vizet vagy folyadékot étkezés közben vagy közvetlenül étkezés után.

Ha többet szeretne megtudni a kapha kiegyensúlyozó életmódról, kattintson ide.

A legjobb ételek Kapha Dosha számára

GYÜMÖLCS:

Fontolja meg a gyümölcs főzését és a fűszerek hozzáadását - például fahéjas-szerecsendiós sült almát és körtét.

Alma, áfonya, cseresznye, szárított gyümölcs (minden), grapefruit, citrom, hárs, papaya, körte, gránátalma, aszalt szilva, málna, mazsola, eper, minden bogyó

ZÖLDSÉGEK:

A nagyon zöldségközpontú étrend segíti a kapha boldogulását. Választhat sütés, pörkölés, grillezés vagy párolás helyett sütés vagy pirítás helyett, és adhat hozzá csípős fűszereket (nem krémes szószokat).

Lucernacsíra, Articsóka, Spárga, Babcsíra, Cékla, Paprika, Keserű Dinnye, Brokkoli, Keleti Káposzta, Káposzta, Sárgarépa, Karfiol, Zeller, Cikória, Szárított Chili, Cilantro, Collard Zöldek, Kukorica, Pitypang, Endívia, Édeskömény, Fokhagyma, gyömbér, zöldbab, csípős paprika, Jicama, kelkáposzta, póréhagyma, saláta, gomba, mustárzöld, hagyma, petrezselyem, borsó, burgonya, retek, tengeri moszat, hóborsó, spenót, svájci mángold, fehérrépa, vízitorma

GABONAFÉLÉK:

A szemeknek könnyebbeknek, sőt csípőseknek kell lenniük, például rozsnak. Kerülje a feldolgozott szemeket, mint a liszt.

Amarant, árpa, hajdina, kukorica, köles, zab, quinoa, barnarizs, hosszú szemű, rozs

HAGYOMÁNYOK:

A hüvelyesek és a bab ringatja a fanyar ízt, amely a felesleges vizet, a nyálkahártyát, az ödémát és a súlyt kihúzza a szövetekből.

Minden csíráztatott bab, Adzuki, Fekete Gram, Garbanzo, Fava, Vese, Lencse, Lima, Mung, Hasított borsó

Diófélék és magvak:

Győződjön meg arról, hogy a dió sózatlan, és a csíráztatott bónusz.

Filterek, Pinonok, Tök, Napraforgó

TEJTERMÉK:

Ne feledje, hogy a tejtermék ugyanazokat a tulajdonságokat példázza, mint a kapha - hideg, nehéz, zavaros, sűrű ... Ha tejterméket fogyaszt, akkor növeli ezeket a tulajdonságokat. A legjobb előkészítés az, ha melegítünk vagy forrázunk egy kis rizstejet, és hozzáadunk hevítő és összehúzó fűszereket.

Ghee, alacsony zsírtartalmú joghurt (mértékletesen), rizstej, kecsketej

OLAJOK:

Kukorica, len, mustár, napraforgó

Gyógynövények és fűszerek:

Ánizs, Asafoetida (hing), bazsalikom, babérlevél, fekete bors, kamilla, kömény, kardamom, kajenne, fahéj, szegfűszeg, koriander, kömény, kapor, édeskömény, görögszéna, fokhagyma, gyömbér, torma, majoránna, mustár, szerecsendió, oregánó, Borsmenta, mákmag, rozmaring, sáfrány, zsálya, fodormenta, kakukkfű, kurkuma

ÉDESÍTŐK:

nyers méz a legjobb a kapha számára. Nyersen (nem főzve vagy hevítve) használva fűtő és kaparó hatása van.

TEÁK ÉS ITALOK:

Lucerna, kardamom, cikória, fahéj, szegfűszeg, pitypang, gyömbér, hibiszkusz, narancshéj, eper levél

* az élelmiszerlistákat Dr. John Douillard adta át. A kép az Édes élet című filmből származik.

Ha segítségre van szüksége az étrend testreszabásához, a dózák kiegyensúlyozásához és az esetlegesen felmerülő egészségügyi problémák enyhítéséhez, kérjük, ütemezzen be egy magán Ayurveda-felmérést.