Osztrák konyha

Bécs a világ egyik leghíresebb kulináris hagyományával büszkélkedhet. A változatos, de mégis kellemesen harmonikus ételválaszték tükrözi a város nemzetiségeinek és étkezési kultúrájának évszázadokon átívelő keverékét, és inspirálja a látogatókat a világ minden tájáról. Az alábbiakban megtalálhatja a legismertebb bécsi különlegességek receptjeit. Miért ne próbálna ki magának néhányat? És talán hamarosan megeszi az eredetiket Bécs egyik hagyományos fogadójában vagy hangulatos kávéházában!

Bécsi szelet

Az olasz "costoletta milanese" kenyérmorzsolt és sült borjú-escalope-ból származó különlegesség, amelyet gyakran az Erdäpfel Salat mellé tálalnak.

Erdäpfel Salat

Finom köret burgonyából - különösen finom a „Wiener Schnitzel” köretéül!

Tafelspitz

Válasszon darab főtt marhahúst klasszikus köretekkel.

Kaiserschmarrn

Egy legenda szerint ezt az aprított palacsintából és párolt gyümölcsből készült desszertet Ferenc József császár számára találták ki.

Sajt dán

A dán sajt csatlakozik az almás réteshez, mint az egyik leghíresebb különlegességhez - ostya-vékony rétes tészta édes sajttal és mazsolával.

Apfelstrudel

Ha finom Apfelstrudelt akar sütni, a tésztát nagyon vékonyra kell nyújtani. Megvásárolhatja a kész tésztát is, amely szintén jó ízű.

Salzburger Nockerln

A Salzburger Nockerln nem könnyű étel, de megéri a fáradságot!

Sachertorte

Az eredeti Sachertorte receptje titok, de ennek a süteménynek az íze majdnem ugyanaz.

Vanillekipferl

150 gramm vaj - 210 gramm liszt - 80 gramm őrölt mogyoró vagy mandula - 80 gramm porcukor - egy egész tojás; 60 gramm porcukor és 3 evőkanál vaníliás cukor.