Káposzta tekercs recept

Lépésről lépésre a klasszikus orosz recept Káposztatekercsek. Töltött káposzta őrölt hússal, rizzsel, káposztába forgatott pirított zöldségekkel finom mártásban.

Akárcsak Borscht és Oliver Saláta, ezek a tekercsek kötelezőek az orosz konyhában.

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el közzétételi irányelveinket.

töltött káposzta tekercs-

Valahányszor töltött tekercseket készítek, mindig emlékeztet az anyukám főzésére. Emlékszem, ilyen fantasztikus emlékeket készítettem vele. Ez a recept az övé, és nagyon izgatottan osztom meg. Káposztalevelek rizzsel, hússal és zöldséges töltelékkel töltve, lédús mártásban sütve. A tekercsek olyan finomak és lédúsak, ha megsültek. Különösen szívesen készítjük őket az ünnepek körüli családi összejövetelekre.

hogyan lehet káposzta tekercset készíteni-

Bár a töltött káposzta (disznók takaróban) készítésének folyamata kissé időigényesebb, mint a legtöbb recept, NAGYON érdemes várni.

rizst főzni-

Főzzön hosszú szemű fehér rizst 12 percig. A rizst meg kell főzni, de nem teljesen főzni, akkor fejezi be, amikor a káposzta tekercs süt.
Csepegtesse le és öblítse le hideg víz alatt. Fedjük le és tegyük félre.

főzzük és készítsük el a káposztát-

Távolítsa el a káposzta közepét.
Adja az edénybe, és fedje le vízzel. Mivel a káposzta levelei puhák és főttek, távolítsuk el az egyes leveleket, hogy ne váljanak pépessé.
Miután megfőtt, elrendezés káposzta levelek. Távolítsa el a levél középső legvastagabb részét (magját), és vágja a káposztalevelet 3 részre kisebb káposzta tekercsekhez vagy 3 részre nagy káposzta tekercshez.

pirított zöldségek-

Hagymát apróra vágunk, serpenyőben vajjal megdinszteljük.
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, főzzük kb 4 percig. Tedd félre kihűlni.

előkészíti a tölteléket-

Keverje össze egy tálban a rizst, a pirított zöldségeket, az őrölt húst és a többi hozzávalót.
Keverjünk össze mindent, amíg jól be nem épül.

JEGYZET: A Vegeta ételízesítőt azért használjuk, mert imádjuk, és ezzel nőttem fel. Ha nincs Vegeta, cserélje ki a kedvenc fűszerezését (de valóban meg kell vásárolnia valamennyit, mindenben elképesztő).

hogyan tekerjük be a káposzta tekercseket-

Fenntartja a legvastagabb káposztaleveleket a sütőedény igazításához, hogy a káposzta tekercs ne égjen.
Vegyük az egyik levelet, töltsünk egy kis tölteléket a levélbe. Alakú káposzta tekercs kúp.
Vegye ki a kilógó levél tetejét, és tegye le a töltelékbe.

hogyan kell káposzta tekercset sütni-

Szeretem a sütőedény vagy a holland sütő alját a megmaradt káposztalevelekkel összehangolni, megóvják a káposzta tekercseket.

Fedje le egy tepsi alját káposzta tekercsekkel.
Elrendezés az első sor töltött káposzta tekercs a leveleken.
Adjunk hozzá pirospaprikát és vajat.
Adja hozzá a második réteg töltött káposztát, és töltse fel a maradék vajjal és paprikával, öntsön mártást mindenre.
Fedje le a káposzta tekercsének tetejét további káposztalevelekkel.
Sütés közben fedje le a sütőedényt fóliával.

SÜTÉTÉT: Van egy igazán mély sütőedényem, amelyet használok, és képes vagyok két sort beilleszteni, és elférni az összes káposzta tekercsben. Ha nincs mély edénye, használjon két rakott ételt vagy egy holland sütőt.

szósz töltött káposztához recept-

Ha azonnal megsütjük a tekercseket, akkor öntsük a mártást, amíg forró lesz a töltött tekercsekre. Ha előre elkészíti őket, hagyja a mártást teljesen kihűlni, mielőtt tekercsekre öntné.

Egy serpenyőben kissé felforraljuk a ketchupot.
Hozzáadjuk a tejfölt, a tejszínhabot, a sót, a borsot és erőteljesen összekeverjük.
Adja hozzá a húslevest, hagyja főzni körülbelül 30 másodpercig.

meddig sütök töltött káposztát?

A töltött káposzta sütési ideje függ a káposzta tekercsének méretétől és attól, hogy miben sütjük őket. Bárhová 1 - 1 1/2 óra között süthető.

lefagyaszthatom a tekercseket?

Igen, a káposzta tekercsek nagyon megfagynak, és főzve vagy főzve is lefagyaszthatják őket.

FENNTELEN: Teljesen kövesse a recept utasításait, amíg meg nem kell sütni a káposzta tekercseket. Helyezzük fagyasztóba, a tekercsek 3 hónapig jóak lesznek. Sütés előtt teljesen hűtsön hűtőszekrénybe, és az eredeti utasítások szerint süsse meg.

FŐTT: A főtt tekercseket fagyasztótartályba töltse, legfeljebb 3 hónapig fog tartani. Az átmelegítéshez teljesen fel kell olvadni, és egy serpenyőben fel kell melegíteni a paradicsommártással alacsony lángon.

Alig várom, hogy megadd ezeket a klasszikusokat töltött káposzta tekercs próba. Tálalás előtt ne felejtsen el tejfölt és friss kaprot adni. 🙂