Karácsonyi omlós sütemények sütögetik a diétás akadémiát - fogyás, táplálkozás; Életmód

Karácsonyi omlós sütemények

20-25 kekszet készít

Felkészülési idő 20 perc

Főzési idő 15 perc

Hűtési idő 1 óra

Teljes idő 1 óra 35 perc

Hozzávalók

250 g sima liszt vagy gluténmentes sima liszt keverék. Ha sima lisztkeveréket használ, adjon hozzá 1/2tsp xantángumit is.
125 g őrölt mandula
125 g sótlan vajat szobahőmérsékleten
125 g porcukor
1 nagy tojássárgája
2 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál tengeri só

Utasítás

Helyezze a lisztet, az őrölt mandulát és a sót egy keverőtálba, egy másik keverőtálba pedig a vajat és a cukrot habverővel (vagy ha van elektromos - ez sokkal könnyebb!).

Adja hozzá a tojássárgáját és a vanília kivonatot a tejszínes vajhoz/cukorhoz, majd hajtsa bele a lisztes keveréket, hogy tészta legyen. Alakítsa a keveréket golyóvá, és hűtse a hűtőszekrényben legalább 1 órán át, de ideális esetben 2 órán át.

A tészta lehűlése után a sütőt előmelegítse 170 fokra (Gas Mark 3), és kenjen/béleljen ki két nagy tepsit zsírpapírral.

Enyhén lisztezzen egy nagy felületet, és tekerje ki a tésztáját, amíg 5 mm vastag nem lesz. A sütik kivágásához használjon kis ünnepi süteményeket. Ha kisméretű vágókról van szó, akkor akár 40 sütit is be kell szereznie!

Rendezzük a sütőtálcákra, és süssük a sütőben 12-14 percig, amíg enyhén aranybarna lesz a szélén. A kekszet mindig vegye ki a sütőből ELŐTT szerinted készen állnak.

Hagyja kissé főzni a tepsijükön, mielőtt kivenné, hogy a rácson tovább lehűljön. Most eldöntheti, hogy díszíti-e a cookie-kat, vagy hagyja azokat a jelenlegi állapotában!