Marhahús és saláta csészék

Ezek hamarosan ujj-kedvencek lesznek, a saláta praktikus kis edényként szolgál a zamatos marhahús és uborka kombinációhoz.

írta Heather Bowen
2014. május 15., 19:43, frissítve: 2014. május 19., 12:27

Marhahús és saláta csészék

15 perc alatt kész, ráadásul pácoljuk

500 g sovány sült steak, az összes látható zsír eltávolítva
4 szint evőkanál teriyaki pác
1 teáskanál nagyon apróra vágott vörös chili, plusz további darabok szolgálnak fel
1 cm-es gyökér gyömbér, hámozott és reszelt
1 fokhagymagerezd, hámozva és reszelve
1 uborka, félbevágva, kisajátítva és apróra vágva
2 evőkanál finomra vágott friss koriander és menta
1 nagy mész leve
sót és frissen őrölt fekete borsot
alacsony kalóriatartalmú főző spray
16 kis drágakő saláta levél, elválasztva
újhagyma szelet, tálalásra

Főzési utasítások:

Helyezze a pecsenyéket két fólia közé, és sodrófával verje addig, amíg az eredeti fele meg nem felel. Szeletelje a steaket nagyon vékonyan, és tegye egy keverőtálba.

Keverje össze egy tálban a teriyaki pácot, a vörös chilit, a gyömbért és a fokhagymát, majd öntse rá a marhahúst, és dobja rá, hogy a hús jól bevonva legyen. Hagyja 30 percig pácolni.

Közben egy nagy tálban összekeverjük az uborkát, az apróra vágott gyógynövényeket és a lime levét. Jól fűszerezzük és tegyük félre.

Permetezzen be egy nagy serpenyőt alacsony kalóriatartalmú főzőspray-vel, és tegye magas hőfokon. Ha forró, süsse meg a steak szeleteket 2 percig ritkán és közepesen, vagy 3 percig jól elkészítve, félig fordítva a szeleteket.

Rendezze a saláta leveleket két tálra. Kanalazzuk az uborkakeveréket a salátalevélbe, a tetejére tegyük a megpiszkált marhahúst, és szórjuk meg a vörös chilivel és az újhagymával.