Kasha és fekete bab saláta

A hajdina vagy a kása csodálatos gabona, tele van rostokkal, és ami a legfontosabb, gluténmentes.

Fogyás utam és gluténmentes étrendem egészséges szemekre és magvakra hívta fel a figyelmemet, amelyeket gyakran nem veszünk fel ételeinkbe. Az egyik szem, amelybe beleszerettem, a Kasha vagy a Hajdina, könnyen főzhető és teljesen finom. Vacsora alkalmával hetente legalább 2-3 alkalommal ettem Kasha salátákat, és a férjem is elkezdte élvezni.

A minap készítettem ezt a fehérjébe csomagolt salátát, és Gin párolt csirkével és tésztával tálaltam, teljes étkezés volt. Készítettem egy öntetet a kedvenc mártásomból, a Marie Sharp's-ból, de használhat csak piros chili pasztát vagy kedved szerint a forró mártást.

Ha folyamatosan diétázol és olyan diétás recepteket keresel, amelyek boldoggá tesznek, próbáld ki ezt a receptet.

1 csésze kasha (hajdina)
2 ¾ csésze víz 1 teáskanál olívaolajjal, só
1 apró hagyma kockára vágva
10 meggyparadicsom 4 darabra vágva
1 doboz fekete bab
1 teáskanál frissen apróra vágott rozmaring
1 teáskanál Marie Sharp szósz vagy választott forró mártás vagy vörös chili paszta
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál citromhéj
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál szemcsés mustár

Melegítsen vizet olívaolajjal és sóval, hagyja forralni. Adjuk hozzá a kashát és főzzük 20-25 percig. Kérjük, értse meg, a vízarány és az idő a fajtától függ. Miután megfőtt, leszűröm, hogy megszabaduljon a vizetől. Hűtőszekrényben tartsa.

Szűrje le a fekete babot és legalább 6-szor mossa meg, hogy megszabaduljon a kannavíztől. Jól szűrjük le és szárítsuk meg papírtörlőn.

Helyezzen kashát, fekete babot, hagymát, koktélparadicsomot egy nagy tálba.

Az öntet elkészítéséhez mérőpohárba keverjük a forró mártást, a mustárt, a citromlevet és a csepegtető olajat habverés közben. Hozzáadjuk a citrom héját és a rozmaringot.

Csepegtesse le ezt az öntetet a salátára. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Jól összekeverni.

Hűtve tálaljuk. Díszítsük friss korianderrel.