Kávé vagy tea? Egy RD mérlegeli, hogy melyik egészségesebb

Úgy tűnik, hogy nap mint nap hírek érkeznek egyik-másik elképesztő egészségügyi előnyeiről, de melyik uralkodik a legfelsőbb?

Egy kolléga nemrég jött hozzám, és megkérdezte, mi a jobb: kávé vagy tea? Azt mondta nekem, hogy ő (egy kávéivó) és a barátja (inkább egy teázó srác) azon vitatkoztak, melyik ital egészségesebb, és mindegyikük úgy vélte, hogy a saját személyes preferenciája az erényesebb lehetőség.

Jó kérdés, mert úgy tűnik, hogy nap mint nap hírek vannak egyik vagy másik egészségügyi előnyeiről, de soha nem látja a kettőt összehasonlítva.

Az igazság: nincs egyértelmű kiemelkedés. Ezeknek az egyedülállóan egészséges pick-upoknak saját hosszú listájuk van az egészségügyi előnyökről és hátrányokról. Az alábbiakban áttekintem az egyik vagy a másik kortyolgatásának okait, valamint tippeket, amelyek mindegyikből a legtöbbet hozzák ki.

Előnyök: A tea az egészségügyi előnyök hosszú listájával büszkélkedhet. A teaban található gazdag antioxidánsok leküzdik a gyulladást, és bebizonyosodott, hogy segítenek megakadályozni az erek megkeményedését. A teaivóknál lényegesen alacsonyabb a stroke és a szívbetegség kockázata, és a tea köztudottan fokozza az agy egészségét. Egy tanulmány például azt találta, hogy azokhoz az idősebb felnőttekhez képest, akik kevesebb mint három csészét fogyasztottak hetente, azoknál, akik naponta több mint két csésze zöld teát fogyasztottak, szignifikánsan alacsonyabb volt az életkorral összefüggő memóriaromlás kockázata.

A rendszeres teázóknál magasabb a csontsűrűség és lassabb a csontvesztés.

Összességében az öregedésgátlóval társul: a kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres teázók sejtjeinek biológiai kora fiatalabb, mint a nem ivóké. Elég erős dolgok!

Hátrányok: Az első tisztán kozmetikával festett fogak.

A másik az, hogy a taninok, az antioxidánsok egyfajta antioxidánsok, amelyek a nem hem, vagy növényi alapú vas felszívódását gátolhatják olyan élelmiszerekből, mint a zöldek és a bab, a vasszintre gyakorolt lehetséges hatással járhatnak. Egy klasszikus 1982-es tanulmányban, amikor teát fogyasztottak étkezés közben, a vas felszívódása 62% -kal csökkent, szemben a kávééval.

Végül, ha érzékeny vagy rá, akkor a teában lévő koffein is okozhat hátrányt, bár a szint alacsonyabb, mint a kávéé. Egy csésze vagy nyolc uncia fekete tea 14-70 mg koffeint és zöld teát 24-45 mg tartalmaz, szemben az azonos méretű kávé 95-200 mg-mal.

A tea legfontosabb tippje az édesítőszer hozzáadásának korlátozása vagy elkerülése. Élvezze forrón vagy jégen, és ha szüksége van egy kis édességre, adjon hozzá egy csepp 100% -os gyümölcslevet. Ízelítőt is adhat egy kis természetes fűszerezéssel, például friss reszelt gyömbérrel vagy friss mentával. Ezek mindegyike növeli a bögréjének antioxidáns hatékonyságát is.

Ami a vas kérdését illeti, ha mindenevő vagy, akkor ez kevésbé aggasztó, mivel a tanninok nem befolyásolják a húsban, halban és baromfiban található állati eredetű hem vas felvételét. De ha vegetáriánus vagy vegán vagy, akkor a hatás ellensúlyozásának legjobb módja az, ha vasban gazdag növényi ételeket fogyasztasz egy C-vitamin forrással. Ugyanebben a tanulmányban a OJ 85% -kal növelte a vas felszívódását. A legfontosabb C-vitamin-források közé tartozik a paprika, a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a kivi és az eper.

Kávé

Előnyök: A kávéval kapcsolatos jó hír csak folyamatosan érkezik. Egy vadonatúj Harvard-tanulmány megállapította, hogy azok, akik naponta körülbelül három-öt csésze kávét isznak, kisebb eséllyel halnak meg idő előtt idővel valamilyen betegségben, mint azok, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem isznak kávét. Az antioxidánsok gazdag forrása, a rendszeres kávéfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór és bizonyos rákos megbetegedések elleni védekezéshez is kapcsolódik.

Hátrányok: Kimutatták, hogy a szűretlen kávéban lévő természetes anyagok (vagyis forralt vagy eszpresszó) kissé megemelik a koleszterinszintet. A kávé is savasabb, mint a tea, ezért ha gyomor- vagy emésztőrendszeri problémái vannak, akkor jobban tolerálhatja a teát.

A kávé régóta híres a csontproblémákban, de továbbra sem tisztázott, mennyire jelentősek a hatások. Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas kávéfogyasztás - napi négy vagy több csésze - 2-4% -kal csökkentette a csontsűrűséget, de a hatás nem eredményezte a törések fokozott kockázatát. Azonban, ha már alacsony a csontsűrűségű kávéfogyasztása, beszéljen meg orvosával.

A kávé hátralévő hátrányai elsősorban annak koffeintartalmához kötődnek, ami ismét magasabb, mint a teában. A koffein stimuláns, ezért ha érzékeny rá, a kávé túlzottan ingerelt, ideges és szorongó érzést okozhat. Ha magas a vérnyomása, korlátozza a koffein bevitelét, mert a koffein rövid, de drámai vérnyomáscsúcsot okozhat.

Szintén napi két vagy több csésze kávé növelheti a szívbetegség kockázatát azoknál az embereknél, akiknek meglehetősen gyakori genetikai mutációja van, ami lassítja a koffein lebomlását a szervezetben. Sajnos ennek vizsgálata korlátozott, és általában nem az orvosi rendelő kínálja. Az egyik vállalat, amely a Torontói Egyetemmel áll kapcsolatban, regisztrált dietetikusokon keresztül kínál tesztet, de ez valószínűleg nem zsebbe kerül.

Végül a kávé ismert vízhajtó, vagyis a vizet kiöblíti a testből. A kutatások azt mutatják, hogy a tested képes igazodni egy szokásos szokáshoz, de ha csak néha-néha, vagy a szokásosnál több van, akkor dehidratálhat.

Egészséges előkészítő tippek

Ismét nagy kérdés a cukor és más kávé "hozzáadása". A szirupokkal, tejjel és tejszínhabbal kezelt díszes kávék könnyen több kalóriát adhatnak, mint amennyit egy étkezés biztosítana: 540 Starbucks grande borsmenta fehércsokoládé mokához, amely 2% tejjel és tejszínhabbal készült. Ez 140-nel több, mint a Chipotle salátája, amelyet római, fekete bab, fajita zöldségek, salsa és guacamole készítettek. Nem támogatom a mesterséges édesítőszerek használatát, mivel azok hatással lehetnek az étvágyra és a vércukorszint szabályozására, valamint a bél egészségére.

Azt tanácsolom kávét kedvelő klienseimnek, hogy adjon hozzá egy kevés növényi tejet, minimális mennyiségben vagy anélkül hozzáadott cukrot, és szórjon meg egy antioxidánsban gazdag fűszert, például fahéjat.

Alsó vonal

Tartsa be azt, amiben részleges vagy, vegye figyelembe a hátrányokat, és győződjön meg arról, hogy a koffeint sem teában, sem kávéban nem használja mankóként, hogy elfedje a túl kevés alvásból fakadó fáradtságot. Bár előnyére válhat a koffein edzés előtti használata, a legjobb, ha az alvás előtt legalább hat órával teljesen levágja a koffeint az optimális alvás érdekében. És ha bármelyik ital miatt nem érez energiát akár a koffein, akár a hozzáadott anyag, akkor elválasztja a bevitelt és felemeli a H2O-t, a végső egészséget erősítő italt.

Ha a legfrissebb híreinket el szeretné juttatni a postaládájába, iratkozzon fel az Egészséges életmódra hírlevél

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.