Étolaj VS Főzés spray - ami egészségesebb megoldás?

Írta: Kriti Saraswat | Frissítve: 2015. február 20., péntek 16:31

Arra kérünk neves diétás szakembereket, hogy válaszoljanak erre a kérdésre.

Az olaj a főzés elengedhetetlen része, különösen az indiai stílusban. Bár a kevesebb diétás szakértő javasolja a kevesebb olajban történő főzést, a főzőspray használata az új divat, amelyre több súlyfigyelő is átállt. De vajon ez valóban egészségesebb megoldás, mint az olaj? Tudjuk meg, mi a szakértők véleménye. & nbspTöbb olvassa el - 5 tipp az ételtől való kijutáshoz

A táplálkozási szakember szerint Akansha Jhalani, A főzőspray spray formájú olaj, és bölcs eszközként szolgálhat a súlyfigyelők számára. Jobb megoldás lehet, mint olajat önteni a serpenyőbe főzéshez, mivel a szükséges mennyiség csökken, mert csak egy vékony réteg képes bevonni a serpenyőt és főzni. & nbspIs olvassa el - Élelmiszer főzése gyorsfőzőben: Egészséges-e vagy sem?

De dietetikus Neha Chandna másként gondolkodik, mivel nem természetes módszer a zsírok hozzáadásához az étrendbe. A főző spray csak olaj és víz, szuszpendálva lecitinnel, sok hozzáadott tartósítószerrel és vegyi anyaggal, például hajtóanyagokkal, diacetilekkel, amelyek káros és mérgező hatással lehetnek a szervezetre, beleértve a rákot és a tüdőbetegségeket. & nbspIs olvassa el - Habverjen fel egy tál egészséges Dal Makhanit mandulás pasztával

Jók olyan ételek főzéséhez, amelyek minimális olajat igényelnek, például omlett, sütés, grillezés, pörkölés, pörkölés, de ami az indiai főzést illeti, a spray-k főzése nem biztos, hogy megvalósítható, mivel az indiai étel elkészítéséhez jó mennyiségű olajra van szükség stílus. Emellett a főző spray-k nem adnak ízt az ételnek, mivel a szokásos étolaj miatt az étel íze kevésbé ízletes, mondja. Olvassa el azt is - hogyan válasszuk ki a megfelelő étolajat?

A megfelelő főző spray kiválasztása?

Neha szerint a főzési spray kiválasztásának legjobb módja az olívaolajból, ricebranolajból, olajkeverékből stb. Álló szerves spray választása. A főzőspray-k vásárlása előtt mindig ellenőrizze a címkét, és válassza azokat, amelyek nem tartalmaznak szénhidrogént.

Vannak bizonyos spray-k, amelyek állítólag nulla kalóriát tartalmaznak, de Akansha szerint ezek a dobozok sok adalékot és mesterséges vegyületet tartalmaznak, amelyek megkérdőjelezhetik integritását és egészségességét. Olvassa el ezt az 5 mítoszt az étolajokról.

A főzőspray használata?

A főző spray-k kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az olaj. A hagyományos olajok hevítési pontjuk fölé hevítve veszélyes vegyületekké alakulhatnak, amelyek veszélyesek lehetnek a fogyasztásra, és ezt spray-kkel lehet elkerülni. Ha valamit meg akar pirítani, egyszer vagy kétszer permetezzen a serpenyőbe - tanácsolja Akansha.

De az indiai főzéshez több sprayre is szüksége lehet. Egyetlen egy másodperces permetezés 7 kalóriát eredményezhet, ami nyilvánvalóan nem elegendő az egész serpenyő vagy edény zsírozásához. Több permetezés több kalóriát adhat a napi étrendhez. Használja tehát megfontoltan, különösen, ha figyeli a testsúlyát.

Ha a permetje szénhidrogéneket tartalmaz, nem érheti közvetlen láng. Ezért nem alkalmas szabadtéri grillezésre vagy grillezésre. A felületekre történő permetezés közben is győződjön meg róla, hogy hűvös felületet és lángot nem lát - mondja Neha. Szeretné egészségesé tenni az ételt? Kövesse ezeket a főzési csapkodásokat.

Ítéletünk

Noha a főzési spray jobb a fogyásra törekvő emberek számára, a legjobb az étolajokhoz ragaszkodni, ha gyakran indiai ételeket főz. De tarthat egy konyhai spray-t a konyhájában, és felhasználhatja olyan receptekhez, amelyek nem igényelnek túl sok olajat. Ne váltson teljesen az olajról a porlasztásra, mert lehet, hogy még akkor sem olyan egészséges, mint amilyennek állítja, még akkor is, ha kevesebb a kalória. Itt találhatók fogyókúrás étrendek, különféle kalóriaigényekhez.

Kép forrása: Shutterstock

További cikkek az étrendről, látogassa meg étrendünket szakasz. Napi ingyenes egészségügyi tippekért iratkozzon fel a mi oldalunkra hírlevél.

Megjelent: 2015. február 20., péntek 15:50 | Frissítve: 2015. február 20., péntek 16:31