Kefir csokoládétorta recept: Michaela Hartwig A takarmány

Tésztakefével kenje meg a bundt serpenyőt olvasztott vajjal és porral 1 evőkanál liszttel + 1 evőkanál kakaóval. Nagyon fontos, hogy a serpenyő minden sarkát megfelelően zsírozzuk és porozzuk, különben a torta a serpenyőhöz tapad. Melegítse fel a sütőt 340ºF-ra.

2. lépés

Verje össze keverőjével puha vajat és cukrot 5 percig, amíg világos és puha nem lesz. Nagyon fontos, hogy minden összetevő hőmérséklete azonos legyen, ezért néhány órával a sütés megkezdése előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből. Adjon hozzá tojásokat egyenként, minden egyes adagolás után jól verje fel. Ezután adjunk hozzá vanília kivonatot és keverjük össze, amíg össze nem keveredik.

3. lépés

Egy másik nagy tálban habverje össze a kakaót, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az instant kávé port.

4. lépés

A száraz összetevők felét hozzáadjuk a vaj-cukor keverékhez, addig verjük, amíg össze nem keveredik. Ezután öntsük bele a kefirt, és keverjük össze, amíg teljesen bele nem keveredik, majd adjuk hozzá a maradék liszt-kakaó-keveréket, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik.

5. lépés

Öntsön tésztát egy spatula segítségével a kivajazott és leporolt bundt serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki, ez körülbelül 60 percet vesz igénybe. Hagyja körülbelül 10 percig hűlni, majd fordítsa a süteményt egy hűtőrácsra, és hagyja teljesen kihűlni.

6. lépés

Használjon porcukrot vagy csokoládé mázat feltétként.