Keksz keverék

Ez egy barkács keverék sütőporos kekszekhez. Remek levesgombócokhoz is használható.

A depresszió korszakának receptjén alapul, amikor a só, a cukor és a főzőzsír drága volt. Ez véletlenül sokkal egészségesebb recept lesz, mint sok más barkács keksz keverék, amelyet körbe fog látni.

Ez a keverék nagyszerű, ha kéznél van, ha rövid a kenyér, vagy ha valami melegre és kiadósra vágyik egy blúzos napon.

A kekszek valóban alacsony kalóriatartalmúak és alacsony zsírtartalmúak, de még mindig nedvesek.

A sütőporos kekszhez hasonlóan a legjobb forrón vagy legalább ugyanazon a napon tálalni.

Hogy világos legyen, ez NEM konzerv recept. Ne próbáljon levest készíteni ebből készült gombóccal. Ez nem lenne biztonságos, nem is említve az ízléstelenséget. Adjon hozzá gombócokat az otthoni konzervleveshez, miközben újból felmelegíti.

1 A recept
2 sütőporos keksz barkács keverék
- 2.1 Összetevők
- 2.2 Utasítások
3 Használati megjegyzések
- 3.1 Opciók:
- 3.2 Gombóc
4 Cobbler Topping
5 Recept forrása
6 Főzés konzervekkel
7 Táplálkozás

A recept

Hozam: 14 csésze/2,5 kg száraz keverék. Elég 14 x féltucatnyi kekszhez (összesen 84 keksz).

Minden 1 csésze (175 g) keverékből 6 keksz készül.

Sütőporos keksz DIY Mix

Barkács keverék az egészséges, alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú házi kekszhez. Mégis kapsz bolyhos kekszet!

Felkészülési idő 10 perc

Főzési idő 0 perc

Teljes idő 10 perc

14 csésze (2,5 kg) száraz keveréket kapunk

Kalória 76 kcal

Hozzávalók

1,5 kg liszt (10 csésze/3 ⅓ font)
7 evőkanál sütőpor
1 evőkanál só
100 g tejpor (azonnali. 1 csésze/3,5 oz) [szokásos vagy írópor]
175 g rövidítés (1 csésze/6 oz)

Utasítás

Használati megjegyzések

6 keksz készítéséhez: Vegyen 175 g (1 csésze) keveréket és tegye egy tálba. Hozzáadás ⅓ fél csésze (legfeljebb 125 ml/3-4 oz) vízzel. Keverje össze, hogy alaposan megnedvesedjen. (Ne gyúrja, nem akarja, hogy a glutén ezzel kezdjen fejlődni.)

Indítsa el a sütő melegítését 175 C/350 F-re. Helyezzen egy sütőtartót az alsó hőrácstól távolabb, hogy az alja ne süljön túl.

Húzza ki enyhén lisztezett felületen kb. 2 cm vastagságúra.

A kinyújtott tésztát hajtsa fel magában vagy harmadában, és ismét nyújtsa ki ugyanolyan vastagságúra.

Ismételje meg körülbelül 4 vagy 5 alkalommal - nincs meghatározott szabály. Ez létrehozza azokat a rétegeket, amelyek fel fognak pehelyezni.

Éles késsel vagy kekszvágóval 6 kekszre vágjuk, kenetlen, fűtetlen tepsire tesszük.

Süssük 20-25 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.

Legjobb melegen vagy melegen tálalva.

Tipp: Sok idős ember esküszik, hogy a legjobb, ha a kivágott kekszet a serpenyőbe kissé érintve helyezi el. Ez lehetővé teszi számukra, hogy egymást támaszként használják és magasabbra emelkedjenek.

Lehetőségek:

Minden tételhez hozzáadhat egy marék reszelt sajtot, például cheddart vagy svájcit stb.
Édesíthet egy adagot néhány teáskanál cukorral (mielőtt vizet adna hozzá), hogy egy tételből több tea keksz legyen.
Használhatja az íróport a keverékben, ha akarja.
Használhat teljes kiőrlésű lisztet? Kipróbálhatja a keverék egy kis részének összekeverését, akár 50% teljes kiőrlésű liszt felhasználásával, és megnézheti, milyen sikere van.

Gombóc

Körülbelül egy tucat közepes méretű gombóc készül.

Vegyen 175 g (1 csésze) keveréket és tegye egy tálba. Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze vizet. (Tipp! A tésztát lazábbnak akarja, mint a kekszhez, még egy kicsit "nedvesnek" is, különben nem fog jól megemelkedni a gombócokon.) Keverje csak össze, hogy alaposan megnedvesítse. (Ne gyúrja, nem akarja, hogy a glutén ezzel kezdjen fejlődni.)

Kb. 12 darabra osztjuk, és adjuk hozzá a teljesen főtt leveshez vagy pörkölthez. 15 percig főzzük, lassú tűzön.

Ha házi konzervleveshez adjuk, melegítsük a házi konzervlevest enyhén forraljuk fel egy serpenyőben, mielőtt hozzáadnánk a gombócokat, majd a nyers gombócok hozzáadása előtt csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja 15 percig.

Cobbler Topping

Bőséges pezsgőt készít 20 x 20 cm-es vagy 23 x 23 cm-es (8 x 8 "vagy 9 x 9") serpenyőhöz.

A macskakövek lehetnek édesek vagy sósak.

Ha sós zöldséges rostot készít, hagyja ki az édesítőszert, és fontolja meg néhány gyógynövény és/vagy reszelt sajt hozzáadását.

350 g (2 csésze/12 oz) keverék
2 evőkanál vaj (opcionális)
100 g cukor (⅓ VAGY 1 teáskanál folyékony stevia (édes desszert macskák számára)
Reszelt sajt, ízlés szerint szárított gyógynövények (opcionális - zöldséges macskáknak)
250 ml tej, tejszín vagy víz (1 csésze)

Vegyen 350 g (2 csésze) keveréket és tegye egy tálba. Ha cukrot (vagy más száraz édesítőszert, például Splenda stb.) Használ, keverje össze most. Ha gazdagabb feltétre van szükség, most vágjon bele 1-2 evőkanál rövidítést, vajat vagy margót.

Ha folyékony édesítőszert használ, keverje össze most a sütőfolyadékkal.

Adja hozzá a tejet (vagy tejszínt, vagy vizet). MEGJEGYZÉS: nem biztos, hogy szüksége lesz minderre, ezért adja hozzá egyszerre csak a háromnegyedét.

Csúcsozzon a macskaköves töltelék tetejére.

Maga az öntet 20-25 percet vesz igénybe, amíg elkészül. Ki kell találnia ennek időzítését a töltelékhez képest - a töltelékének (különösen a zöldségesnek) először saját maga kell főznie.

Tipp: keverhet néhány evőkanál tejport a vízbe, amelyet sütőfolyadékként használhat.

Recept forrása

Új-skóciai családi kézírásos receptkönyv-gyűjtemény, a forrás forrása ismeretlen.

Főzés konzervekkel

Táplálás

1 kekszenként/egy elkészített adag egyhatoda.

76 kalória, 102 mg nátrium
Súlyfigyelők PointsPlus®: 2 pont + keksz (2 SmartPoint)

Gombócok esetén a Súlyfigyelők SmartPoints®: gombóconként 1 pont

(Táplálkozási információk a só használatán alapulva - kekszenként 20 mg-ra csökkentheti a nátriumot, ha ehelyett egy sót tartalmaz, például Herbamare Sodium - Free. A recept működéséhez kémiailag nincs szükség sóra; fűszerként van jelen.)