Kelet-nyugat pácolt spárga

Itt egy ázsiai ihletésű pác az édes, sós, ízes és fűszeres egyensúlyt hozza a blansírozott spárgához.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Hozzávalók

3 font friss spárga, nyírva
1/3 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz vagy tamari
1/3 csésze rizsecet
3 Tb. növényi olaj
3 gerezd fokhagyma, darálva (1 evőkanál)
2 evőkanál. reszelt friss gyömbért
1 Tb. agavé nedű vagy méz
1 Tb. pirított szezámmag
1 thai madár chile, magva és vékonyra szeletelve köretként, opcionális

Készítmény

1. Főzzön spárgát forrásban lévő sós vízben 5 percig. Lecsepegtetjük, és belemerülünk egy jeges vízzel töltött tálba.

2. Habverje össze a szójaszószt, a rizsecetet, az olajat, a fokhagymát, a gyömbért, az agave-nedűt és a cayenne-t. Öntsön spárgát nagy tepsibe, szükség esetén vizet adva a spárga elmerüléséhez. Fedjük le és hűtsük 4 órán át, vagy egy éjszakán át.

3. Engedje le a pácot, és tegyen tányérokra vagy tálaló tálra spárgát. Ha használjuk, megszórjuk szezámmaggal és chile szeletekkel.