Mi a kenyérmorzsa?

kenyérmorzsa

Kenyérmorzsa Gyors tények
Név: Zsemlemorzsa
Színek Világos rózsaszín vagy világosbarna
Alakzatok Morzsás, homokos vagy akár porszerű (textúra)
Kalóriák 427 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok B1-vitamin (87,00%)
Vas (65,25%)
Szénhidrát (59,80%)
Nátrium (52,73%)
Szelén (49,45%)

Hozzávalók:

  • 2 kenyér (szilárd állagú fehér kenyér)
  • só és frissen őrölt fekete bors
  • 1 csésze vaj

Útvonalterv:

  1. Használjon turmixgépet vagy konyhai robotgépet a kenyér egyenletes morzsolásához (nem lehet olyan, mint a homok.)
  2. Ne dolgozza túl, hagyjon némi textúrát.
  3. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadunk morzsát, borsot és sót.
  4. Keverje addig, amíg egyenletesen nem lesz bevonva.
  5. Közepes hőfokon folytassa a keverést (amíg a morzsa homokszerűnek nem tűnik, amikor a serpenyő aljára érnek).
  6. Hagyja kihűlni.
  7. Tárolja nagy teherbírású, cipzárral ellátott műanyag zacskókban.
  8. Tárolja őket egy szekrényben legfeljebb hat hónapig.

Hogyan kell enni

  • Élelmiszerek morzsolásához vagy panírozásához, baromfi töltelékéhez, rakott öntetekhez, olcsó ömlesztett anyag hozzáadásához levesekhez, pörköltek sűrítéséhez és fasírtokhoz.
  • Ropogós és ropogós burkolatot is készítenek rántott ételekhez, például rántott szeletekhez, mint a szelet és a tonkatsu.
  • A nyugati konyhában sütéskor felszívja a zsírt vagy olajat.
  • Adjon hozzá morzsát az előételhez, szokásos salátához vagy desszerthez, hogy ropogós és ropogós legyen.
  • Rántott és serpenyőben sült ételek bevonószereként használják.
  • A szárított kenyérmorzsát rántott ételek bevonására használják.
  • Sütés előtt meghinthetjük au gratin receptek tetejére.
  • Levesek, tészták és saláták önteteként használható.
  • Adjon zsemlemorzsát a Bruschetta keverékéhez (bazsalikom, érett paradicsom, olívaolaj, spanyol hagyma, bors és só).