KÉRDEZZE AZ ORVOST: A Keto-diéta előnyei és hátrányai

A ketogén étrendek - amelyek magas zsírtartalmúak és nagyon alacsony szénhidráttartalmúak - az elmúlt évek során a táplálkozási világról szóltak. Új kutatások jelentek meg a szénhidrátok negatív egészségügyi hatásairól az elhízás arányának növekedése tekintetében, és számos tanulmány kimutatta, hogy a magasabb zsírtartalmú étrend valóban jobban védhet a szívbetegségekkel szemben, mint azt sok orvosi szakember korábban gondolta. A keto diéta jó ötletnek tűnhet, ha személyre szabott táplálkozási tervet keres, de megfelel-e Önnek?

Mi is pontosan a Keto diéta?

A ketogén étrend az, amikor teljesen megszünteti a szénhidrátokat, vagy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt; a fő makrotáp az étrendi zsír, általában az összes kalória 70-75 százaléka. Az étrend többi részét 20-25% fehérjére és 5% szénhidrátra bontják. A keto diétán egy tipikus reggeli lehet egy tojás a leveles zöldek ágya fölött, 3 evőkanál olívaolajjal, fél avokádóval és negyed csésze áfonyával. Ebéd vagy vacsora lehet pörkölt lazac, sült saláta kitûnõ olívaolajjal és mandulaszelettel, valamint avokádó.

Szélsőségesen és ellentmondásosan hangzik a kiegyensúlyozott, egészséges étkezési móddal szemben, de a keto diéta célja a ketózis állapotába kerülés. A ketózis az, amikor a test zsírégetést éget a glükózkészletek helyett. Ha szénhidrátokat fogyasztunk, azok glükózzá alakulnak. Erre válaszul emelkedik a vércukorszintünk, és inzulin szabadul fel a hasnyálmirigyünkből. Az inzulin zsírraktározó hormon, és a felesleges glükózmennyiséget zsírként tárolják: Ez az egyik oka annak, hogy hízunk. A szénhidrátok csökkentése és a zsírbevitel növelése viszont támogatja a fogyást, mert arra ösztönzi a testet, hogy lépjen be ketózis állapotába és kezdje el felhasználni a zsírt üzemanyagként.

A diétát eredetileg az 1920-as években tervezték az orvosok az epilepszia kezelésének egyik módjaként. Újabban néhány onkológus étrendet használt éhínséggel a rákos sejtek éhezéséhez, amelyek állítólag a cukorral gyarapodnak. A legtöbb olyan személy, akinek a gyakorlatomban ajánlom, súlyvesztéssel vagy rossz vércukorszint-ellenőrzéssel küzd. Mások egyszerűen optimalizálni akarják sovány testtömegüket. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a diéta nemcsak a fogyás, hanem az ideális testsúly fenntartása szempontjából is hatékony.

Szóval, megfelel-e neked?

A válasz talán. A keto diéta ígéretes eredményeket hozott a rák és a fogyás terén, de nagyon nehéz fenntartani hosszabb ideig. Keton vizeletcsíkokat vásárolhat a gyógyszertárból, hogy megnézze, ketogén állapotban van-e, de az emberek többségének nehezen tud elég szénhidrátot csökkenteni ahhoz, hogy oda jusson. Az is kérdéses, hogy ez az étrend hosszú távon biztonságos-e - aggodalmak merülnek fel, hogy például veseproblémákhoz vezethet.

A legtöbb egyén számára biztonságos a ketogén diéta kipróbálása négy-hat hétig. De figyelembe kell vennie tevékenységi szintjét is. Ha Ön rendszeresen intenzív testmozgást folytat, akkor ezeken a napokon előfordulhat, hogy valamivel magasabb szénhidrátmennyiséget kell fogyasztania. Ez személyenként változhat. Keto étrendet csak hozzáértő egészségügyi szolgáltató felügyelete és irányítása alatt szabad kipróbálni.

Az étrend során olyan mellékhatások jelentkezhetnek, mint a rossz lehelet, az álmatlanság és a nappali fáradtság. Van még egy úgynevezett ketogén „influenza”, amely jellemzően az első héten fordul elő. Szinte visszavonásnak érzi magát, mivel a tested megtanulja, hogy ne használja szénhidrátokat üzemanyagként. Ez idő alatt gyakori olyan tünetek, mint émelygés, szédülés, fókuszálási nehézségek, fájó izmok és ingerlékeny hangulat. Ha egyszer túljutsz ezen a púposon, a legtöbb ember energikusnak és éberebbnek érzi magát. Bár a ketogén influenza nem mindenkit érint, fontos tisztában lenni vele. Ha mégis hatással van rád, akkor olyan folyadékok fogyasztása, mint a csontleves, és az elektrolitok hozzáadása csökkentheti a tüneteket.

A biomarkerek figyelése

A keto diétát folytató betegek esetében rendszeresen figyelemmel kísérem a specifikus biomarkereket a betegek számára az előrehaladás nyomon követése, valamint az esetleges káros anyagcsere-változások azonosítása érdekében. Ez kulcsfontosságú annak biztosításához, hogy a pajzsmirigy és különösen a nemi hormonok ne szenvedjenek hosszú távú károsodást. A nőknek különösen figyelniük kell. Pajzsmirigyhormonunk segít az anyagcserénk szabályozásában. A ketogén étrend fogyasztása gátolhatja a T4 átalakulását T3-ra (aktív pajzsmirigyhormon), ami szubklinikai vagy súlyosbodó hypothyreosishoz vezethet. A nőknél nagyobb valószínűséggel diagnosztizálják az autoimmun betegségeket, mint a hypothyreosis, és laboratóriumaikat szorosan orvosnak kell ellenőriznie.

Azok a biomarkerek, amelyeket ketogén diétával rendelkező betegeknél követek, általában a következők:

Átfogó anyagcsere panel
Teljes koleszterin profil
Pajzsmirigyhormonok (TSH, FT4, FT3)
Nemi hormonok (ösztrogén, progeszteron, tesztoszteron)

Eszközök a haladás nyomon követésére

A keton vizeletcsíkokon kívül a technológia kivételes eszköz lehet a haladás és az étrend nyomon követésében. Kedvenc alkalmazásaim az alábbiak:

8Fit: Tagság alapú alkalmazás egyedi étkezési tervekkel és HIIT edzésekkel, amelyeket otthon vagy útközben végezhet.
MyFitnessPal: Kiterjedt adatbázis, amely lehetővé teszi a makrotápanyagok nyomon követését egy könnyen használható formátumban, amelyet megoszthat orvosával vagy táplálkozási szakemberével.
Senza: Könnyen elkészíthető receptek és napi inspiráló tippek.

Ez a cikk frissült. Eredetileg 2018. április 2-án jelent meg.