Kérdezze meg dr

Gyakorló táplálkozási szakember vagyok Franciaországban, és amint felfedeztem, ajánlom a rendszerét a pácienseimnek. Bravó! A dióolaj meglehetősen népszerű itt az egészségügyi és a jó étkezési körökben. Szerinted kinek jó?

VÁLASZ

kérdezze

A dióolaj semleges az O és B típus esetében, előnyös az A és az AB típusok esetében.

Az ókorban a dióolajat festék szárító olajként értékelték, és Michaelangelo még a római Sixtus-kápolna festésére is felhasználta! A francia dióolaj a legjobb olaj salátákhoz és konyhához. Ma itt találja a Kaliforniában termelt dióolajokat, amelyek a világ legjobbjaival vetekednek. Nézze meg a beszállítókat a neten, ha forrásokat keres. Kaliforniai dióolajokat találhat a szupermarket polcán és ínyenc boltokban.

A dióolaj a linolsav és a linolénsav forrása. A dió körülbelül 70% olajat tartalmaz, amely elsősorban többszörösen telítetlen és gazdag az egészség szempontjából nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavakban. A dió az Omega 3 zsírsavak egyik legjobb növényi forrása is. A dió egyike azon ritka dióféléknek, amelyek gátolhatják az onitén-dekarboxlaz (ODC) enzimet. Az ODC felelős a vastagbélen kívüli poliaminok (mindenütt előforduló növekedési faktorok, amelyek gyakran toxikus körülmények között keletkeznek) előállításáért. A zöld tea rákellenes tulajdonságai abból fakadnak, hogy blokkolják a poliamintermelést is.

Bár a dió még nem volt intenzív genetikai manipuláció tárgya, a közelmúltban érdeklődés mutatkozik a rizsbaktérium-baktérium-ellenállósági génnel tervezett dió generálása iránt, ezért, mint mindig, azt is ajánlom, hogy hitelesített, genetikai módosításoktól mentes forrásokból vásároljon.

Átlagos összetétel zsírsavakban
Olajsav 14–21%
Linolsav 54–65%
Palmitinsav 6–8%
Sztearinsav 1-3%


A Kérdezze meg Dr. D'Adamót Az internetes tanácsadás rovat 1996-tól 2009-ig tartott, ekkor Dr. D'Adamo oktatási és programozási feladatai már nem tették lehetővé, hogy időt és forrásokat fordítson a látogatók kérdéseinek közvetlen megválaszolására. A közelmúltban azonban átszerveztük ezt az anyagkincset, és újra elérhetővé tettük olvasói körében. Időnként új bejegyzéseket tesz közzé. Ezeket egy ÚJ címkével jelölik.

CORTIGUARD

A Cortiguard segít fenntartani az egészséges hormonális reakciót az alkalmi stresszre. Dr. Peter D'Adamo fejlesztette ki, a Cortiguard támogatja az idegrendszer egészségét és erősítheti az ellenállást az alkalmi stressz fizikai hatásaival szemben.