Kerülni kell a tojást, a teljes kiőrlésű kenyeret és a céklát? A tíz étel, amit KELLENE, de nem

Rob Hobson arról a tíz ételről beszél, amelyet az embereknek el kellene fogyasztaniuk, de ritkán

kerülje

Míg egyesek, akik az egészséges táplálkozás megszállottjai, gyakran keresnek magasan és alacsonyan a divatos összetevők után, mindennap az ételek is jelentős egészségügyi előnyökkel járhatnak.

Rob Hobson, az Health Span táplálkozási vezetője szerint az embereknek nem kell túladagolniuk a „szuperélelmiszereket”, vagy egy vagyont kell költeniük ahhoz, hogy egészségesen étkezzenek.

A táplálkozási szakember megosztotta mindennapi ételeinket, amelyeket ennünk kellene, de mindig felejtsük el betenni a bevásárlókocsit.

Sötétzöld zöldségek

Az átlagos brit felnőtt „napi ötből” négyet eszik meg. Kutatások szerint ennek a számnak közelebb kell lennie hét napi adaghoz, hogy maximalizálja a növényi ételek egészségügyi előnyeit, ami azt jelenti, hogy a fogyasztás még mindig alacsony.

A sötétzöld zöldségek, például a kelkáposzta, a brokkoli és a spenót a legkevésbé népszerűek, mégis a legtáplálóbb zöldségfajták közé tartoznak, amelyek különösen magas mennyiségű vasat, magnéziumot és folátot tartalmaznak.

A sötétzöldek szintén jó kalciumforrást jelentenek, ami kiváló azok számára, akiknek ki kell zárniuk a tejterméket az étrendből, vagy akik növelni kívánják a kalciumbevitelüket.

Létfontosságú antioxidánsok, mint például a lutein, a zeaxanthin és a béta-karotin, szintén jelen vannak a sötétzöld zöldségfélékben, és bebizonyosodott, hogy segítenek fenntartani a szem jó egészségét, különösen az emberek korában.

Kapcsolódó cikkek

Diófélék

Ez az élelmiszercsoport a legfontosabb tápanyagok hasznos forrását kínálja, beleértve a magnéziumot, a vasat, a cinket, a szelént, az E-vitamint és a B-komplexet, valamint a szívvédő egyszeresen telítetlen zsírokat.

Az Egyesült Királyságban csak az emberek körülbelül 17 százaléka választja a diót a napi étrendjében. Egészségesebb, ha sima nyers diót választunk, nem pedig erősen sózott vagy szárazon pörkölt fajtákban, amelyekben sok a só.

Bár a diófélék nagyon táplálóak, bölcs dolog figyelni az adagok méretét, mivel azok kalóriatartalmúak. Próbáljon rágcsálni diófélékből, használjon reggeli ételekhez, például joghurthoz, vagy adjon salátákhoz és rizsalapú ételekhez.

Quinoa

Miután az egészséges élelmiszerboltok polcaira fenntartották, ez a „pseudo gabona” - amely valójában vetőmag - ma már szabadon elérhető a legtöbb szupermarketben.

Sok más gabonától eltérően a quinoa mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, és hasznos fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kizárólag növényi étrendet követnek, például vegánokat. A quinoa szintén jó rost-, magnézium-, vas- és cinkforrás.

Ez még mindig nem a legnépszerűbb mindennapi étel, de remek tápláló alternatívát jelent a rizzsel szemben, és könnyen hozzáadható salátákhoz, rántásokhoz és levesekhez. A quinoa akkor is jól működik, ha zabdal kombinálják a hagyományos zabkása receptek elkészítéséhez.

A sötétzöld zöldségek jót tesznek az egészségnek - mondja Rob Hobson

Magtár és más teljes kiőrlésű kenyerek

A kenyér alapvető élelmiszer és tápláló kiegészítő az étrendhez. A fehér kenyér továbbra is az előnyben részesített választás a lakosság körében, mivel csak 36% választja a teljes kiőrlésű fajtákat.

A fehér lisztet az Egyesült Királyságban kalciummal, vasal, tiaminnal és niacinnal (B-vitaminokkal) dúsítják, azonban a teljes kiőrlésű fajták továbbra is nagyobb magnézium- és vasforrást kínálnak. A táplálkozás szempontjából a fő különbség a teljes kiőrlésű fajták rosttartalma, amely a fehérhez képest akár ötszörös mennyiséget is biztosít.

Az étrendben lévő rostok a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések, például a bél csökkent kockázatához kapcsolódnak, és kimutatták, hogy segítenek a testsúly fenntartásában is, de az Egyesült Királyságban a bevitel még mindig alacsonyabb az ajánlott napi 18 g alatt.

A teljes kiőrlésű kenyérfajtákra való áttérés jelentősen megnövelheti a rostbevitelt, és sok közül lehet választani, beleértve a magtárat és a sokkal sötétebb pumpernickelt, amely reggelire avokádóval és főtt tojással jól használható.

A többi étel közül a céklát, a babot és a hüvelyeseket kell fogyasztaniuk

Az Instagram szakácsai vihart főznek

Olajos hal

E halcsoportba tartozik a lazac, a tonhal, a szardínia, a pisztráng, a hering és a makréla, amelyek mindegyike jó szív-egészséges omega-3 zsírsavforrást tartalmaz.

Ezek a zsírsavak a test gyulladásának csökkentésében is segítenek, amelyek szintén hozzájárulhatnak bizonyos betegségek kockázatának csökkentéséhez. Az Egyesült Királyságban csak az emberek körülbelül 23 százaléka eszik olajos halat hetente, ami meghatározza az étrendjükből kivont omega 3 zsírsavak mennyiségét.

Rob azt mondta: „Ha nem eszik olajos halat, akkor fontoljon meg egy jó minőségű kiegészítőt, mint például a Healthspan Opti Omega 3 (60 kapszula esetén 11,95 font). Az olajos hal egyszerű grillezése nagyon egészséges ételt eredményez, de beépítheti őket pörköltbe, vagy egyes fajtákat mártogathat, például füstölt makréla pástétomot.

Tojás

A lakosságnak csak a fele eszik rendszeresen tojást és tojásalapú ételeket. A tojás az egyik legtáplálóbb étel, amely szinte az összes egészséghez szükséges nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag forrását tartalmazza.

Jók a fogyáshoz is, mivel a kutatások kimutatták, hogy azok, akik reggelire tojást esznek, egész nap kevesebbet esznek. A tojások magas fehérjetartalma elősegíti a teltség megőrzését, ami megakadályozhatja a délelőtti nassolást. A közhiedelemmel ellentétben nincs korlátozás a hetente elfogyasztható tojások mennyiségére, mivel ezek kevéssé befolyásolják a koleszterinszintet.

Egyes tanácsokkal ellentétben a tojás nagyon jót tesz az egészségnek

Joghurt

A többi tejtermékhez hasonlóan a joghurt is gazdag kalciumforrás, amely nélkülözhetetlen az egészséges csontok számára, és szerepet játszik az izom működésében is. A joghurt jó B12-vitamin-forrás, amely szükséges a vörösvérsejtek termeléséhez, valamint az egészséges idegrendszer fenntartásához és az élelmiszer energiává alakításához.

Rob azt mondta: „Próbálja meg az élő joghurtot választani, amely probiotikus kultúrákat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a bélben lévő jó baktériumok egyensúlyát. A probiotikus kiegészítők szintén hozzájárulhatnak a bélben lévő jó baktériumok egyensúlyának fenntartásához, mint például a Healthspan SuperPro20 (60 kapszula esetén 16,95 font). ”

Bab és hüvelyesek

A bab és a hüvelyesek nem kedveltek az Egyesült Királyságban, amint arra az élelmiszer-felmérések rámutattak, amelyek ezeknek a zöldségféléknek minősített élelmiszerek nagyon alacsony bevitelét mutatják. Ezek az ételek az egyik leggazdagabb rostforrás, és jó magnézium-, kálium-, vas- és folátforrást is tartalmaznak, amelyek mind hozzájárulnak az egészséges szív fenntartásához.

Magas vastartalmuk hasznos kiegészítői azoknak az étrendnek az étrendjében, akik növelni kívánják ennek az ásványi anyagnak a bevitelét, amely a nők jelentős részénél alacsonynak bizonyult.

Afrodiziákum ételek, hogy kedvet kapjon

A szárított gyümölcsöt nem szabad kerülni - állítják szakértők

Cékla

A bíbor színű cékla található a leggyakrabban, de ha távolabbi pillantást vetünk, akkor más botrányokba is belebotlhat, amelyek közé tartozik az aranyrépa és a dekoratív Chioggia, amelynek vágáskor különálló rózsaszín és fehér gyűrűi vannak.

A cékla nem a legnépszerűbb zöldségválasztás az Egyesült Királyságban, és a legtöbb ember a pácolt fajtát választja.

Ezek a gyökérzöldségek nagyon gazdag folát- és káliumforrás, mindkettő jót tesz a szívének. A cékla bíbor gazdag színét a betacyanin nevű pigmentnek köszönheti, amely erős antioxidánsként működik, amely segít csökkenteni a szervezetben a szabad gyökök károsodását, és védelmet nyújthat olyan betegségek ellen is, mint a rák.

A céklával kapcsolatos kutatások nagy része a magas étrendi nitráttartalomra összpontosított, ami vélhetően az oka annak, hogy ez a zöldség alacsonyabb vérnyomást és javítja az izmok oxigénellátását a sportolóknál, bár nagy mennyiségű céklalevet fogyasztottak kutatási tanulmányok.

Szárított gyümölcs

Nagyon kevés ember eszik szárított gyümölcsöt az Egyesült Királyságban, összehasonlítva a friss vagy konzerv fajtákkal.

Ezek az ételek jó módszer a természetes édesség hozzáadására az ételekhez, jó rostforrás, valamint hasznos mennyiségű vasat, káliumot és kalciumot tartalmaznak.

Bár a szárított gyümölcsöket általában egészséges snackként fogyasztják, kása és joghurtjának önteteként is jól használhatók, pörköltekhez, rakott ételekhez, rizses ételekhez, salátákhoz adva és természetes energiarétegekként áztatva, majd pürésítve.