Fogyás: alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend

A redukáló étrend és a „csoda” fogyókúrás termékek puszta száma elgondolkodtató. Az alábbiakban megnézzük e fajta néhányat. Nem számít, hogyan állsz hozzá, a tartós fogyás erőfeszítést igényel, jelentős változtatásokat igényelhet az étkezési és testmozgási szokásokban, és soha nem teljesül egyik napról a másikra.

Szinte minden csökkentő étrend, amely csökkenti a kalóriabevitelt, súlyvesztést eredményez, ha azt szigorúan betartják. Az ilyen étrendeket azonban nehéz fenntartani, és súlyos fogyókúrás problémák azonnal jelentkeznek, amikor az étrendről lemondanak, és nem hoztak létre új egészséges táplálkozási szokásokat azok helyett, amelyek elsősorban súlygyarapodást eredményeztek. Annak érdekében, hogy ajánlatos legyen, a csökkentő étrendnek ösztönöznie kell az ésszerű fogyást, és ösztönöznie kell az egészséges táplálkozási és testmozgási szokásokat mind a „diéta” befejezése után, mind az után.

Alacsony zsírtartalmú étrend

Mivel az étkezési zsírok csaknem kétszer annyi kalóriát tartalmaznak, mint a szénhidrátok és a fehérjék, az étkezési zsírbevitel csökkentése természetes megközelítésnek tűnik a fogyás szempontjából. Valójában a jelenlegi USDA Food Pyramid alacsony zsírtartalmú étrendet ajánl az egészséges életmódhoz. Ahogy a neve is mutatja, az alacsony zsírtartalmú étrend magában foglalja az étkezési zsírok mennyiségének gondos szabályozását, csökkentve a zsírbevitelt a teljes bevitel 30% -ára, az összes kalória telített zsír formájában csak 10% -kal. Mind a kézenfekvő (vaj és kenhető zsiradék, sült ételek, majonéz stb.), Mind az étkezési zsír finom forrásait (sok éttermi étel meglepően magas zsírtartalmú) meg kell határozni és korlátozni kell a diétás munkamódszer szempontjából.

A fogyókúrázók általánosan elterjedt tévhit az alacsony zsírtartalmú étrendről az, hogy annyi alacsony zsírtartalmú ételt fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak, és még mindig lefogynak. Az alacsony zsírtartalmú étrendben azonban nincs semmi varázslat. Egy ilyen étrend csak akkor segíthet a fogyásban, ha sikerül csökkenteni az ember által elfogyasztott teljes kalóriamennyiséget. A fogyókúrázók, akik növelik az alacsony zsírtartalmú ételek adagját, végül annyi kalóriát fogyasztanak, mint korábban, és nem tudnak lefogyni. Minden kalória számít.

Célszerű az ítélőképességet figyelembe venni és a táplálkozási elveket szem előtt tartani, miközben kiválasztja az alacsony zsírtartalmú étrendhez fogyasztandó ételeket. Egyes úgynevezett alacsony zsírtartalmú ételek valójában csak a magas zsírtartalmú ételek alacsony zsírtartalmú változatai. Az alacsony zsírtartalmú fagylalt például alacsony zsírtartalmú lehet a prémium fagylaltokhoz képest, de még mindig lényegében magas zsírtartalmú termék, amelyet nem szabad alacsony zsírtartalmú étrenden fogyasztani. Néhány csomagolt alacsony zsírtartalmú étel mindenféle kimondhatatlan vegyszerekkel készül. Mint mindig, a legjobb alacsony zsírtartalmú étel választás a feldolgozatlan, természetesen alacsony zsírtartalmú ételek, például friss gyümölcsök és zöldségek.

Az alacsony zsírtartalmú étrend egy dolog, a másik pedig a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend. Egyes orvosok (köztük Dean Ornish és John McDougal) a szívbetegségek rehabilitációjának kiegyensúlyozott tervének részeként ajánlják, hogy a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend a zsírbevitel korlátozását az összes kalória 5% -ára vagy 10% -ára korlátozza. Az ilyen alacsony zsírtartalmú étrendekben általában sok a keményítő és a szénhidrát. Noha a legtöbb felnőtt számára nem káros, ez a fajta étrend nem biztos, hogy cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenved. A nagyon alacsony zsírtartalmú étrendet hosszú távon nehéz betartani, mivel ez megköveteli az emberektől, hogy kerüljék az ízletes ételeket, amelyeket szeretnek enni. Néhány fogyókúra vágyakozik a magasabb zsírtartalmú vagy fehérjetartalmú ételek iránt, és megszünteti étrendjét, néha együtt hagyja el az egészet. Az alábbiakban ismertetjük a vágyak és az étrendi fogyások kezelésére vonatkozó javaslatokat.

Alacsony szénhidráttartalmú diéták

Az alacsony vagy korlátozott szénhidráttartalmú étrend, például az Atkins-étrend azért vált népszerűvé, mert gyors fogyást eredményezhet. Az ilyen diéták ugyanúgy működnek, mint a fogyókúrák csökkentése, a kalóriabevitel jelentős csökkentésével. Más korlátozó étrendektől eltérően az alacsony szénhidráttartalmú étrend a kalória-korlátozás szemléletesen kiegyensúlyozatlan megközelítését ösztönzi, nemcsak a szénhidrát-, hanem a gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek és szemek fogyasztását is csökkenti. A szénhidrátok korlátozásával és a húsevés ösztönzésével az alacsony szénhidráttartalmú étrend végül arra ösztönzi az embereket, hogy sokkal több telített zsírt fogyasszanak, mint az egészséges. Az ilyen étrend hosszú távon nem fenntartható.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták semmit sem készítenek fel arra, hogy az emberek fenntartsák fogyásukat, miután elérik céljaikat. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták így hajlamosak visszanyerni az elvesztett súlyukat, ha folytatják a szokásos étrendet.

A South Beach Diet más megközelítést alkalmaz a szénhidrát-korlátozásban, mint az Atkins-étrend. Az Atkins-étrendhez hasonlóan a South Beach Diet első fázisa is korlátozza a szénhidrátfogyasztást, gyors fogyást eredményezve. Az étrend második és harmadik fázisa azonban újból bevezeti a „jó” szénhidrátokat, és elősegíti a különféle táplálkozási ételek mérsékelt fogyasztását. A South Beach-i diéta így egyesíti a fenntarthatatlan, alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyás előnyeit az egészséges és táplálkozási étrenddel, amely a tartós testsúly-fenntartáshoz és egészséghez szükséges.