Kerülje el ezt a 7 kevésbé egészséges gyümölcsöt és zöldséget MDLinx

Szerint a CDC, csak a felnőttek körülbelül 10% -a fogyaszt elegendő gyümölcsöt és zöldséget. Életkorától és nemétől függően a felnőtteknek napi 1,5 és 2 csésze gyümölcsöt és 2-3 csésze zöldséget kell elfogyasztaniuk. Egyes államokban, például Nyugat-Virginiában, az emberek csak 6% -a eszik elegendő zöldséget és 7% -a elegendő gyümölcsöt!

Bölcsen válasszon - egyes gyümölcsök és zöldségek egészségesebbek, mint mások.

A gyümölcsök és a zöldségek természetesen jók az Ön számára, és az embereknek többet kellene enniük belőlük. De egyes gyümölcsök és zöldségek különböző okok miatt kevésbé egészségesek, mint mások. Itt van hét, amire vigyázni kell.

Technikailag a burgonya zöldségfélék, de a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a magas szénhidráttartalma miatt gabonaként gondoljanak rájuk, amikor a tányérjára helyezik. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 110 kalóriát tartalmaz, és mivel sok az egyszerű szénhidráttartalma, a burgonya egészségügyi problémákat jelenthet a cukorbetegeknek és a súlyt aggasztóknak - még akkor is, ha egészséges módon főzik.

Nagy teljesítményű tanulmány A BMJ-ben megjelent kutatók azt találták, hogy a főtt, sült vagy krumplipüré, valamint a hasábburgonya megnövekedett fogyasztása (heti négy vagy több adag vs. havonta kevesebb mint egy adag) hipertóniát jósolt.

A gyümölcsök többségének alacsony a glikémiás indexe (GI). Az édes gyümölcsök, mint a dinnye és az ananász, közepes GI-vel rendelkeznek. Ezeket az édesebb gyümölcsöket gondosan kell adagolni cukorbetegeknél.

Lehet, hogy kíváncsi a görögdinnyére, amely egy kellemes nyári nyaralás. Bár a görögdinnye GI-je magas (70 felett), glikémiás terhelése alacsony, ezért biztonságos ételválasztás a cukorbetegek számára.

Bár nem feltétlenül egészségtelen, a babcsírákat nedves, meleg körülmények között termesztik, amelyek elősegítik a Salmonella, a Listeria és az Escherichia coli növekedését. A babcsírával különböző, élelmiszer által okozott betegségek jártak. A babcsíra egyszerű mosása nem fogja megtisztítani a baktériumokat. Ehelyett a hajtásokat alaposan meg kell párolni. A kisgyermekeknek, a terhes nőknek és az immunhiányos betegeknek el kell kerülniük a babcsírákat. Csak olyan nyers csírákat fogyasszon, amelyek „fogyasztásra kész” felirattal vannak ellátva.

A „zöldség”, amely valóban gabona, a kukorica csészében körülbelül 180 kalóriát és 40 g szénhidrátot tartalmaz. A kukoricáról ismert, hogy megemelkedik a vércukorszint, ezért a cukorbetegeknek és a fogyás iránt érdeklődőknek korlátozniuk kell kukoricafogyasztásukat.

Nagy teljesítményű tanulmány a PLoS Medicine-ben megjelent kutatók a gyümölcs- és zöldségfogyasztás súlyváltozásra gyakorolt hatását vizsgálták. A szerzők azt találták, hogy „sok zöldség fordítottan összefügg a súlyváltozással, de a keményítőtartalmú zöldségek, például a borsó, a burgonya és a kukorica ellentétes összefüggést mutatnak, amelyben a megnövekedett bevitel a súlygyarapodáshoz kapcsolódik. Bár ezeknek a zöldségeknek tápértékük van (kálium, C-vitamin, B6-vitamin, vas, rost és fehérje), magasabb a GL (alacsonyabb szénhidrátminőség), ami megmagyarázhatja a súlyváltozással való pozitív kapcsolatukat. "

Ami a fejét illeti, a mangó jó vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás. Valójában egy mangó biztosítja Önnek a napi C-vitamin-szükségletet. A mangóban szintén magas az A-vitamin, a folát és a kálium szintje.

Hátránya, hogy egy mangó körülbelül 30 g szénhidrátot és körülbelül 26 g cukrot tartalmaz. Emellett a glikémiás index közepes és magas értéke 60, a glikémiás terhelése pedig 9. A mangó érésével a glikémiás indexe emelkedik. Tehát, ha kedveli a mangót, vegyen egy kisebb adagot - és vigyázzon rájuk, mint édesítő összetevőkre a turmixban és a guacamolében.

Az emberek általában nem esznek nyers kókuszt, de a sütéshez kókuszolajat használnak. A kókuszolaj 11–12 g telített zsírokat tartalmaz, és a telített zsírok összefüggenek a magasabb koleszterinszinttel és a szívbetegségekkel, bár a bizonyítékok vegyesek. Ezenkívül kevés kutatás létezik a kókuszolaj egészségre gyakorolt előnyeinek alátámasztására. Főzéskor valószínűleg a legjobb az olívaolajhoz nyúlni, nem pedig a kókuszolajhoz.

A kelkáposzta elég népszerű lett. Köretként salátabárokban használják, és turmixokba keverik. De láthatóan a kelkáposzta árnyoldala van.

A Környezetvédelmi munkacsoport megállapította, hogy az amerikai kelkáposzta-minták 60% -a szennyezett volt a DCPA peszticiddel, amelyet az EPA lehetséges karcinogénnek minősít. Yikes! A szakértők szorgalmazták a DCPA mezőgazdasági használatának megszüntetését.

Anya és apa mindig azt mondták, hogy egyék meg a gyümölcsöket és zöldségeket - és természetesen még mindig meg kell. De most már tudjuk, hogy okosan válasszuk őket, megfelelő arányban együk meg őket, és nem utolsó sorban ügyeljünk arra, hogy jól megmosdassák, megtisztítsák vagy organikusan termesszék őket.