Kerüljem a répát, a szőlőt, a sárgarépát és a burgonyát? Hallottam, hogy magas a cukorszintjük.

Határozottan nem! Bár ezek az ételek természetesen valamivel több cukrot tartalmaznak, mint néhány más gyümölcs és zöldség, ezek mind táplálkozási erőművek. A cékla tele van rostokkal és foláttal; a szőlő, különösen a vörös és lila, flavonoidoknak nevezett fitotápanyagokkal van ellátva, amelyek olyan vegyületek, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát; a sárgarépa a béta-karotin kiváló forrása, elengedhetetlen a szem egészségéhez; a burgonya pedig C-vitamint kínál.

kerüljem

Aggódhat, mert ezeket az ehető anyagokat kiemelték, hogy magasak a glikémiás indexben, amely skála azt méri, hogy egy étel hogyan befolyásolja a vércukorszintjét. De a skála csak ezeknek a harapásoknak a hatását vizsgálja, ha egyenként fogyasztja őket. A legtöbb magas GI-tartalmú ételt általában magasabb fehérjetartalmú csákányokkal (mondjuk csirke burgonyával) kombinálják, tompítva a vércukorszint ingadozását. Tanácsom: Egyél meg természetesen édesített gyümölcsöket és zöldségeket, és csökkentsd a hozzáadott cukorral rendelkező ételeket, például cukorkát, aprósüteményeket, fagylaltot és nátrium-szódát.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni