Emészthetik-e a babák a szemeket?

Emészthetik-e a babák a szemeket?

Igaz, hogy a csecsemőket nem szabad etetni gabonával 1 vagy 2 éves kor előtt? „Miért ne egyenek a csecsemők a szemekből” és a „Ditch the Baby Cakes”?.

Ezen állítások okai között szerepel az úgynevezett csecsemők képtelensége megemészteni a szemeket, amíg a molarjaik kifejlődnek (1-2 éves kor). Nyilvánvalóan a szemek csak rothadnak a bélben, ami ételallergiákat és viselkedési problémákat okoz.

Elnézést?! Lehetséges, hogy ez igaz? Ebben a blogban megvitatom, hogy a szemek egészségesek-e vagy károsak-e a babádra.

Van-e a csecsemőknek elegendő amilázuk a szemek emésztéséhez?

Az egyik érv, hogy miért kerülje el a szemek a baba számára, az, hogy a csecsemők nem termelnek elegendő mennyiségű amilázt. Az amiláz egy összetett szénhidrátokat emésztő enzim. Tudományosan hangzik.

De mi van a gyümölcsök és zöldségek összetett szénhidrátjaival ?! Soha nem hallottam késleltetni a zöldségeket ... ez az elmélet kissé halkan hangzik.

Talán ez csak egy lövöldözés a gabonaellenes étrend népszerűségéről a felnőttek világában. Ami igazán szomorú. A legújabb divat-étrend átültetése csecsemőinkre?!

De talán van erre bizonyíték. Bár a témában olvasott véleményblogokban még egyetlen kutatási hivatkozást sem láttam… szkeptikus vagyok.

Íme, mit találtam az amilázzal kapcsolatos saját kutatásomban:

Az amiláz jelen van a nyálban, valamint a hasnyálmirigy termeli.

Ahhoz, hogy először a nyálamilázra figyeljünk, fontos tudni, hogy a szájban nagyon kevés emésztés történik. Szinte az egész a vékonybélben van. És általában a nyál amiláz inaktiválódik, amikor eléri a gyomrot, a pH miatt.

Azonban a nyál amiláz felelős a szénhidrát lebontás kezdetéért, és nagyon alacsony szinten található újszülötteknél.

Tehát bár a nyálamiláz hiányát ürügyként hallom, hogy a csecsemők nem tudják megemészteni a komplex szénhidrátokat, a kutatások és a fiziológia könnyen bizonyítják az ellenkezőjét.

Most pedig a vékonybélhez juthatunk, ahol a legtöbb emésztés történik. Talán ez a probléma forrása?

Itt a hasnyálmirigy kiválasztja a hasnyálmirigy amilázt, hogy segítsen lebontani a hosszú szénhidrátláncokat egyszerű cukrokká az emésztés érdekében.

Tehát korlátozott hasnyálmirigy-amiláz esetén ez azt jelenti, hogy a baba nem emésztheti meg a szénhidrátot? Ez mihez vezetne?

Alapvetően a komplex szénhidrátok emésztetlenivé tennék a vastagbélben, és baktériumok erjesztenék, gázokat okozva. Ezután szívja fel a vastagbél. Nem halálos, de talán kissé kényelmetlen!

Ha a csecsemőknek nincs elegendő hasnyálmirigy-amilázuk, hogyan tudják megemészteni a szemeket és a szénhidrátokat?

Okok, amiért a legtöbb csecsemő képes emészteni a szénhidrátokat

1) Egyéb enzimek állnak rendelkezésre:

A vékonybélben csak a hasnyálmirigy amalízisén kívül vannak olyan enzimek, amelyek lebontják a szénhidrátokat. Tehát felhasználhatók energiára ahelyett, hogy csak gázt termelnének. Phew!

Az izomaltáz és a glükoamiláz érett szinten van a baba kifejezésben. A glükoamiláz szétválasztja a több glükózmolekulát egy komplex szénhidrátból, így azok felszívódhatnak. Ez különösen hasznos azoknak a csecsemőknek, akiknek alacsony a hasnyálmirigy-amiláz szintje, amint azt fentebb megtudtuk.

2) A baba teste több amilázt termel a szénhidrátok bevezetésével:

Érdekes módon úgy tűnik, hogy miután összetett szénhidráttartalmú ételt visznek be a babádba, teste több amiláz kiválasztásával reagál.

Ugyanez történik a fehérje bevezetésével és a tripszinnel, a fehérjét emésztő enzimmel.

Tehát a test némileg alkalmazkodik ahhoz, amit táplálnak - hűvös!

3) Az anyatej amilázt is tartalmaz:

Normális esetben a nyál amiláz inaktiválódik, amint eljut a gyomorba, a gyomor savasabb pH-szintje miatt. Az anyatejben lévő amiláz azonban nem inaktiválódik a gyomorban, és a vékonybélben tovább dolgozik az anyatej emésztésén.

Ez az amiláz-aktivitás a szoptatott csecsemő más szilárd ételek emésztésében is segít. Megkönnyítve számukra a szénhidrátok emésztését. Az anyatej csodái!

Tehát sok hasnyálmirigy-amiláz nélkül is lebonthatják és felhasználhatják a keményítőket az 1 év alatti csecsemők.

Oké, a baba megemésztheti a szemeket. De vajon a szénhidrát egészséges-e a babának?

Az áttekintő tanulmányok kevés negatív hátrányt mutatnak a nagy szénhidrátfogyasztás miatt a kisgyermekek (0-4 éves kor között). Alapvetően csak üregek (természetesen a szájhigiéné befolyásolja). Nincs bizonyíték a tápanyagok hígítására, az elhízásra, a cukorbetegségre vagy a megismerésre gyakorolt káros hatásokra.

Valójában a szénhidrátok a testünk által preferált és fő üzemanyag-források. A teljes kiőrlésű gabona egészséges a babád számára!

Nemcsak energiát, hanem rostot és rengeteg más vitamint és ásványi anyagot is biztosítanak, mint például a B-vitaminok, a magnézium és a vas.

Milyen szemeket kell etetnem a babámmal?

Kellenek-e a babáknak rizses gabonafélék? Nem. Ha mégis rizsgabonát választana, azt javasolnám, hogy hetente csak néhányszor használja, és más baba gabonapelyhekkel forgassa, a rizs arzéntartalma miatt.

A csecsemő gabonafélék célja valójában nem a gabona, inkább a vas szállító mechanizmusa. A vas a legfontosabb tápanyag, amelyet babája szilárd anyagokból nyerhet. A hús pedig a leginkább felszívódó vasformát tartalmazza!

Tehát felajánlhatja babájának (lehetőleg teljes kiőrlésű) csecsemő gabonaféléket. De kínálhat más típusú gabonákat is, például teljes kiőrlésű pirítós csíkokat, zabpehelyet, quinoát és még sok mást!

És ügyeljen arra, hogy egyensúlyba hozza a gabonákat más ételekkel. Győződjön meg róla, hogy babájának minden étkezéskor gyümölcsöt vagy zöldséget kínálnak, vas- és zsírforrással együtt. Íme néhány tipp, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a baba elegendő vasat kap-e.

Mikor adhatok babámnak szemeket?

Az ajánlott irányelvek szerint a szilárd anyagot 6 hónapos kor körül kell elkezdeni, elsősorban a vassal dúsított ételekre összpontosítva.

A gluténtartalmú szemeket meglehetősen hamar be kell vezetni. A búza, az árpa és a rozs egyaránt tartalmaz glutént.

Miért javaslom a gluténtartalmú szemek korai bevezetését? Azt hitted, a glutén az ördög?!

Mivel a kutatások azt mutatják, hogy a glutén bevezetésének legkésőbb 7 hónapos korban kell bekövetkeznie, és a késői bevezetés (valamint egy korai bevezetés, 4 hónap előtt) bizonyítottan növeli a lisztérzékenység kockázatát.

Ez illeszkedik az allergia megelőzésének újabb gondolatmenetéhez: a késleltetett expozíció valójában káros lehet. A búza nagyobb kockázatú allergén, ezért 6 hónap körüli időtartamra vagy az allergia és a lisztérzékenység lehetséges megelőzésére vezethető be.

Phew. Kiderült, hogy nem kell aggódnia a csecsemők és gabonák miatt fennálló alaptalan félelemkeltés miatt!

Jennifer House bejegyzett dietetikus, a 3-as írója és anyja. A baba által vezetett elválasztástól kezdve a válogatós étkezésig és az étkezés tervezéséig segít Önnek megkönnyíteni a családjának etetését