Készen állsz a 2015. évi étrendi irányelvekre?

állsz

Az újságok címsorai sikoltoztak, „Kevesebb cukrot! Több kávét! Egyél tojást! ”

És így kezdődik ...

Biztos vagyok benne, hogy az amerikaiak 2015. évi táplálkozási irányelvei megemésztendő nagy dokumentumok lesznek. A 2010. évi táplálkozási irányelvek közzétételekor azt akartam, hogy nyomtatott példány legyen kéznél a médiainterjúkhoz. Abbahagytam a 2010-es verzió 200 oldalas nyomtatását; 2015 valószínűleg ugyanolyan terjedelmes lesz.

Szövetségi törvény, hogy az USDA, az Egészségügyi és Humán Szolgálat és más nemzeti érdekelt felek áttekintik az előző 5 év kutatásait, és táplálkozási irányelveket dolgoznak ki a 2 évesnél idősebb egészséges amerikaiak számára. Nem kis teljesítmény az egész rövid kutatás alatt elolvasott, befogadott, boncolgatott és értékelhető összes kutatás. Barátjaim azon önkéntesek részesei voltak, akik a 2010-es bizonyítékok megállapított szabványai alapján elvonták és osztályozták az iratokat.

Emlékszel az 1995-ös, 2000-es és 2005-ös étkezési piramisokra? Az adott évek irányelveinek képi ábrázolása volt. 2010-ben felváltotta őket a MyPlate, amikor a fókuszcsoportok megállapították, hogy az átlagfogyasztó nem érti, mit akar a piramis mondani. Be kell vallanom, hogy én sem értettem teljesen azt, amin a 2005-ös piramis. (Ezért az irodai lézersugaras nyomtatóm nyomtatott példánya.)

Az irányelvek az Egyesült Államok táplálkozási politikájának alapját képezik. Minden, az iskolai ebéd programtól kezdve a WIC-en át a SNAP-on át a táplálkozási tények panelig a gyermek gabonadobozán, az orvos téves tanácsaiig, ezen a dokumentumon alapul 2020-ig.

A helyzet az, hogy a 2015-ös jelentés csak az év végén jelenik meg, és a sajtó már lehallgatja magát szenzációs címsorokba.

Tehát most a hazavitelre vonatkozó üzenetem: rendben van mindennap tojást fogyasztani, amíg a többi étrendben lényegében kevés a telített zsír. A reggeli csésze joe pedig nem fog bántani, hacsak nincs benne háromszoros eszpresszó lövés, és elfelejtette feltölteni a vérnyomáscsökkentő gyógyszerét. A többi részében várjunk csak arra, hogy lássuk, hogyan remegnek a tanulmányok, és hogyan halmozódik fel az új MyPlate verzió.