Diétás tanácsok

Dietetikus Blogger szakíró

Szia, Abi vagyok, glutén- és tejmentes ételblogger és receptíró.

Valószínűleg eljutott a weboldal ezen szakaszára, amelynek újonnan diagnosztizálták a BAD-ot, és arra kíváncsi, hogy a földön mit ehet most biztonságosan, és hogyan csökkentheti a tüneteit az étrend szabályozásával. Pontosan ebben a helyzetben találtam magam ebben az évben, 2016 júniusában. 20 éve szenvedek IBS-tünetekkel, 4 éve főzök és fogyasztok gluténmentes és tejmentes ételeket, majd nemrégiben BAD-ot diagnosztizáltak nálam.

Személyes tapasztalataim vezetik ide.

Házi szakács vagyok, aki több év próba és tévedés útján megtanulta, hogyan lehet a tüneteimet kordában tartani az étrend szabályozásával, és remélem, hogy jó helyzetben vagyok ahhoz, hogy étkezési tanácsokat tudjak ajánlani Önnek az étkezési és főzési tapasztalataim alapján. ételektől mentes és a ROSSZ barátságos ételek fogyasztásának és főzésének legújabb tapasztalataim.

Szeretném azonban kiemelni, hogy nem vagyok dietetikus vagy az orvosi közösség tagja, és nem végeztem táplálkozási képzést. Írok néhány kifejezetten bélbarát receptet, hogy mindannyian kipróbálhassátok otthon, és remélem, hogy képesek lesznek legalább felajánlani néhány ínyenc inspirációt azokra a napokra, amikor szenvednek és frusztráltak kitalálni, hogy mit ehet és nem ehet.

Megpróbálom lefedni az összes tipikus ételindítót, beleértve a zsírokat, a glutént, a tejtermékeket és néhány ételtérképet, de nem ígérhetem, hogy minden recept minden embernek megfelel. Néhányat alkalmazkodnia kell, de megpróbálok tanácsokat adni helyettesítésekről vagy alternatív dolgokról, amelyeket kipróbálhat.

Remélem, hogy segíteni fog, ha újonnan diagnosztizálták Önt, vagy eleged van az ételválasztás korlátozásából, vagy unja, amit otthon főz. Remélem, tapasztalataim segíthetnek abban, hogy uralmat szerezzen az étrend felett, és hogy ez segít enyhíteni legalább néhány BAD tünetet.

Személyes tapasztalatból tudom, hogy az étrend irányításának megszerzése és olyan változások végrehajtása, amelyek javítják a szenvedő tüneteket, az egyik legaktívabb és leghálásabb dolog, amit tehet. Ugyanakkor azt is tudom, hogy ez az egyik legnehezebb dolog, amit megtehetsz.

Ennek oka az, hogy nincs mindenki számára megfelelő, mindenki számára megfelelő étrend.

Biztos vagyok benne, hogy nagyon sok rossz betegségben szenvedő ember kipróbálta a különféle kizárásos étrendeket, és megpróbálta kideríteni, mi okozza a tüneteiket különböző kimenetekkel. Személy szerint megpróbáltam gluténmentes, tejmentes és FoDMAP diétát tartani, és felfedeztem, hogy egyes kiváltó tényezők következetesek, mások pedig nem.

A BAD tünetek feletti ellenőrzés megszerzésénél fontos megjegyezni azt a biológiai mechanizmust, amely elsősorban az epesav-hasmenést okozza. Amikor a szervezet megpróbálja megemészteni az élelmiszereket (különösen a zsírokat), epesavat termel az emésztés elősegítése érdekében. De BAD-ban szenvedőknél túl sok epesav képződik, ami felesleges vizet képez a belekben, ami a széklet gyors átjutását eredményezi az emésztőrendszeren keresztül, ami egyenlő a hasmenéssel. A fontos dolog az volt ... különösen a zsírok.

Tehát mi az az egyetlen étrendi változás, amelyet mindenki, aki BAM-mal képes végrehajtani?

Csökkentse a zsírbevitelt.

Az alacsony zsírtartalmú étrend BAD-ra gyakorolt hatására vonatkozó klinikai információk korlátozottak. Általában azonban ajánlott alacsony zsírtartalmú étrendet követni (napi kevesebb, mint 40 g, és nem egyszerre).

Pedig ilyen könnyű ez? sajnos nem.

Néhány betegnél, miután tolerálják az epekötő gyógyszert, rájönnek, hogy ésszerűen korlátlan étrendet fogyaszthatnak, és normális mennyiségű zsírt tudnak bevinni étrendjükbe. De más betegek számára ez inkább a csúszó tolerancia skála. Egyesek számára az alacsony zsírtartalmú étrend kritikus, mások számára a közepesen alacsony zsírtartalmú étrend szükséges. Mindenkinek más a válasza. Az emésztőrendszer közismerten érzékeny testszerv, és mindenkinek más a reakciója, toleranciája, érzékenysége és kiváltó oka az ételre.

Nagyon fontos annak biztosítása, hogy ne hagyja ki a kötőanyagokat, mivel a tünetek nagyon gyorsan visszatérnek. Néhányunk számára a hatás órákon belül/ugyanazon a napon meglehetősen gyors. Mások számára a hatás a következő nap lehet. Legtöbben azt tapasztaljuk, hogy ha az adagokat elmulasztják, néhány nap/hét kell a tünetek megszűnéséhez. Jó ötlet tartani az epe kötőanyagokat a kézitáskában és a pénztárcában, ezért ha elfelejti vinni őket, mielőtt elhagyja a házat, van magánál néhány. Néhányan nagyobb készletet tartanak autóinkban (amit forgatunk, hogy biztosan ne haladjanak meg a lejárati időn), tehát ha elmegyünk munkával vagy hétvégére, és elfelejtjük bevenni a gyógyszereinket, akkor vészhelyzet áll rendelkezésre. Kérje meg háziorvosát, hogy írjon fel néhány hét pluszellátást, hogy az Ön számára megfelelő helyeken sürgősségi biztonsági másolatot készíthessen.

Azt is tapasztaltuk, hogy sok folyadékot kell innunk, és hogy az epekötők hatékonyabbak, ha jól hidratáltak vagyunk.