Keto Albóndigas (Húsgombóc) leves

Keto Albóndigas (Húsgombóc) leves valóban mexikói klasszikus! A levest zöldségek, finom húsgombók és sós paradicsomalapú levesleves tölti meg. Nem meleg; sós íze van. Főleg finom! Hagyományos fűszereket és néhány egyedi összetevőt használunk, hogy ez a leves a Keto-híveink kedvencévé váljon. Szeretjük!

Kedvenc mexikói éttermünk valóban sétatávolságra van otthonunktól. Tehát el lehet képzelni, hogy a remek menüpontok közül hány inspirált minket alacsony szénhidráttartalmú verziók készítésére. Albóndigas levesük olyan jó, mégis olyan egyszerű. Nincs burgonya és nincs rizs. Ennek eredményeként biztonságban érezhetjük magunkat, hogy alacsonyabb a szénhidráttartalma, mint a legtöbb Albóndigas leves receptnél. Természetesen a levesünknek egyenlőnek kell lennie az ízében. Spanyol Albóndigas-t készítünk vörös szószban. Van egy finom receptünk spanyol Albóndigasra mandulamártásban is. Azonban a mi Keto Albóndigas (Húsgombóc) leves nem spanyol. Hagyományos mexikói íze van.

Hozzávalók

Fasírtjaink egyszerűek, és minden húsgombóc receptjének hagyományos módon készülnek. Kicsinyítjük őket (kb. 1 1/2 hüvelyk átmérőjűek). Marhahúst használunk a húsgombóchoz, és őrölt sertés vagy csirke helyett kis mennyiségű mexikói chorizo kolbászt használunk. Használhat őrölt sertéshúst, ha úgy tetszik. Javasoljuk azonban a chorizo kipróbálását - ez valóban egyedi mexikói ízt ad. Van még egy fontos javaslatunk. Adjon hozzá frissen apróra vágott mentát a húsgombóc keverékéhez. Ez a klasszikus Albóndigas levesben is hagyományos, és valóban csodálatos és egyedülálló adalék.

A szárított guajillói paprikát elkészítik erre a receptre, és olyan jól keverik össze a paradicsommal, hogy elkészítsék a pürét a leveshez. Helyettesíthet egy szárított ancho chilit vagy egy chipotle chilit az adobo szószban, ha inkább a meleget vagy inkább a füstös ízt választja. Néhány recept szerint apróra vágott jalapeño-t kell használni hőhöz. Szeretjük a Guajillo paprika egyszerű ízét, nem túl forró és olyan jól passzol a paradicsomhoz. A szárított guajillói paprikát az alábbi képre kattintva találja meg.

Előkészítési tippek

A Guajillo paprika elkészítése egyszerű. Röviden melegítjük mindkét oldalát egy serpenyőben, majd forró vízbe tesszük a paradicsommal együtt 15 percig. A szár és a mag eltávolítása után összekeverjük őket a főtt paradicsommal és fokhagymával a Breville Sous Chef konyhai robotgépünkben. Így ízes és színű püré lesz a leves tökéletes alapja.

Javasoljuk, hogy a zöldségeket nagyjából aprítsa fel a leveshez. Alapvetően ne dobjuk fel őket kockára. Azt akarja, hogy megjelenjenek a levesben bemutatásra és ízre. Képeinknek képet kell adniuk a méretről. Hasonlóképpen, egyes receptek szerint apróra vágott cukkini és még zöldbab is szükséges. A felhasznált zöldségfélék tekintetében igen rugalmas a rugalmasság. Valójában az egész levest főzheted főzőedényben vagy gyorsfazékban is. Tálaláskor ne felejtse el hozzáadni a koriandert.

Kövessen minket a közösségi médiában - tekintse meg a legújabb Keto termékeket

Mi inkább a marhahús alapanyagot használjuk a levesalapban, mint a csirkehús. A húsgombóc marhahús, így van értelme. Ezenkívül kellemes mély vörösesbarna színt ad a levesnek - nagyon hagyományos. Ha inkább egy vastagabb levest szeretnél, akkor adhatsz hozzá paradicsompürét is a marhahús alaplével. Ez gazdagabb paradicsom ízt is ad hozzá. Megjegyzi, hogy a húsgombóchoz vagy a leveshez nem használunk sót vagy borsot. A chorizo elegendő sót, a többi fűszer pedig elegendő ízt ad hozzá.

Keto Albóndigas (Húsgombóc) leves - Hiteles és finom

Keto Albóndigas (Húsgombóc) leves olyan recept, amelyet sokszor élvezni fog. Ez valóban hiteles íze Mexikónak. Zöldségekkel és finom mexikói húsgombókkal van tele. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és forrón tálaljuk. Élvezheti ezt, tudva, hogy határozottan Ízletes alacsony szénhidráttartalmú!