Keto brokkoli rakott

Publikálva 2018. december 27. Utoljára 2020. november 20-án frissítette: Lauren Vavala

Köszönet a megosztásért!

A Keto brokkoli rakott alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes változata a klasszikus köret receptjének! Minden keto-barát étel felhasználásával készül, és ugyanolyan ízletes, ha nem is finomabb, mint az eredeti!

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. További információkért lásd a Közzétételi nyilatkozatunkat.

Beszéljünk a sajtról. Ooey, gooey, melty, finom sajt!

Szeretem, nyilván. A keto diéta újrakezdése óta szinte semmire sem csökkentem a szénhidrátokat. Megszüntettem a glutént, semmi gond. És a legjobb tudásom és tudásom szerint nem fogyasztok szóját. De egyszerűen nem tudom kivágni a tejterméket.

Gyakran ajánlott kivágni a tejterméket az étrendből, mivel a tejtermék egyeseknél gyulladást okozhat, másoknál pedig megtorpanhat a fogyás. Még mindig fogyok, és egyelőre nem érzem, hogy komolyabb problémáim lennének a gyulladással kapcsolatban. Ha elakadok, vagy problémáim támadnak, valószínűleg a tejtermékek kivágása lesz az első dolog, amit megpróbálok, de addig ... adj nekem minden sajtot!

Ami a Keto brokkoli rakott receptjéhez vezet. És azt kell mondanom, hogy ez az én kedvenc keto receptje randizni!

Honnan jött a keto brokkoli rakott eszme?

A brokkoli rakott ünnepnapokon megjelent a szüleim otthonában. Minden hálaadás és karácsonykor (és talán húsvétkor) anyám egy rakottat csapkodott, tudván, hogy egyetlen morzsa sem megy kárba. Mondtam neked - imádom ezeket a dolgokat.

Fiatal felnőttként önmagamban sokszorosítottam anyám receptjét minden ünnepre, és néha csak azért. Vegetáriánusként (akkoriban) néha sütöttem egy brokkoli rakott ételt vacsorára!

Bármennyire is azt hittem, hogy egészségmogyoró vagyok, soha nem jutott eszembe, hogy a konzervleves és a zúzott sajtos keksz olyan rossz, mint amilyennek most tudom. Egészséges anyagcserém volt, és akkor még nem voltak jelei a PCOS-nak.

Sokat tanultam, és hosszú utat tettem meg azok óta a napok óta, de hiányzott a szeretett brokkoli rakott. A keto diéta újrakezdése után ismertem az egyik első receptet, amelyet megpróbálok majd újrateremteni egészségesebb, alacsony szénhidráttartalmú módon egy keto brokkoli rakott lenne.

Miután átnéztem anyám eredeti brokkoli rakott receptjét, tudtam, hogy a konzerv leves és egy keksz (vagy kenyérmorzsa) öntet volt ki a kérdés. Nem voltam biztos abban, hogy sikerül-e ugyanolyan konzisztenciát elérnem a lisztet tartalmazó konzerv leves nélkül, de ez könnyebbnek bizonyult, mint gondoltam!

Ez a Keto brokkoli rakott csak „valódi” összetevőket tartalmaz. Az a néhány szénhidrát, amelyet tartalmaz, elsősorban a tetején lévő brokkoli és mandulaliszt morzsából származik (teljesen választható). További bónusz, hogy az is gluténmentes. És természetesen ugyanúgy könnyen elkészíthető mint az eredeti!

Most, hogy megbeszéltem a fejét a brokkoli rakott életem állandó mániájával, kezdjük el, hogyan készítsünk egy keto brokkoli rakott!

Hogyan készítsünk keto brokkoli rakott

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vaj vagy zsír egy közepes méretű rakott tál belsejében.

Vágja fel a brokkolit úgy, hogy hozzáadja egy konyhai robotgép táljához, és csak néhányszor pulzáljon. A cheddar sajtot felaprítjuk.

Teremt!

Egy nagy keverőtálba tegye bele az apróra vágott brokkolit, a felaprított cheddar sajtot, a majonézt, a tojást és a tejszínhabot. Alaposan keverje össze, amíg egyenletesen össze nem keveredik.

Kanalazzuk a brokkoli keveréket az elkészített rakott edénybe. Egyenletesen elosztva csomagolja le úgy, hogy felülete szép és sima legyen.

Egy kis tálban összekeverjük az olvasztott vajat és blansírozott mandulaliszt villával, amíg durva „zsemlemorzsa” nem lesz.

Az elkészített rakott tetejére egyenletesen szórja meg a mandulaliszt morzsát.

Süssük 45-55 percig, vagy amíg a mandulaliszt morzsája aranybarna lesz, és a rakott csak kissé jiggig középen van. Hűlés közben többet fog állni.

Ajándék!

Tálaljuk melegen, ahogy van. Élvezd!

Tippek és technikák a Keto brokkoli rakott készítéséhez

A már felaprított brokkolit általában a legtöbb élelmiszerbolt termékei vagy fagyasztott élelmiszereiben találja. Míg, mindig a friss a legjobb, fagyasztva használható. Éppen előbb mindenképpen olvaszd fel.
A sajtot mindig tömbből aprítsa ahelyett, hogy keményítőt tartalmazó zacskó aprított sajtot vásárolna, hogy ne ragadjon össze. A keményítő nem csak szénhidrátot ad hozzá, hanem a sajtot is szépen megolvad.
A keto által jóváhagyott majonézet nehéz megtalálni, kivéve, ha a közelben van egy speciális vagy egészséges élelmiszerbolt, amely alacsony szénhidráttartalmú és keto diétákat kínál. Néhány különböző márkát találhat az Amazon.com webhelyen. Egyszerűen KATTINTSON IDE a listához. Ha szigorú keto-diétát folytat, el akarja kerülni a szója- és repceolajokat.

Hogyan kell tárolni a maradék Keto brokkoli rakott

A maradék Keto brokkoli rakott hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényben tárolható. Használat 3-5 napon belül.
A legjobb eredmény elérése érdekében ezt a Keto brokkoli rakott sütőben vagy kenyérpirítós sütőben ajánlott átmelegíteni.

Szereted ezt a Keto brokkoli rakott receptet? Kövessen engem a Pinteresten, az Instagramon és a Facebookon további információkért!