"Mindent kivágtam és csak fehérjét ettem - ez történt"

Könnyen észrevehetünk. Mi vagyunk azok, akiknek műanyag főzőpohara van a táskánkban, üresen, kivéve az alján egy halom port. A mélyhűtőink tele vannak előre adagolt csirkemellekkel.

És jöjjön délután közepén, betesszük a nap második keménytojását. Ez egy olyan étrend, amelyet egyszer testépítőkkel és élsportolókkal társítottak. Mi sem vagyunk. De szereztünk magunknak egy kevésbé kényelmes monikert: „protorexikák”.

A kifejezés azokra vonatkozik, akik sok fehérjére támaszkodnak, miközben elkerülik a szénhidrátot a súly és az üzemanyag-edzés szabályozásában.

Mániám a nagyon szeretett makróval kapcsolatban

Két évvel ezelőtt, miután beléptem az edzőterembe annak reményében, hogy elveszítem a gyomorfájásomat, a PT parancsára elkezdtem fehérje turmixokat ölelni. Eleinte azt tapasztaltam, hogy egy edzés előtti megrázkódtatás növelte az erőnlétemet és megölte az éhségemet. Szóval elkezdtem felszívni egyet reggelire.

Hamarosan, amikor jobban érdekelt, hogy a fehérje hogyan táplálhatja az edzésemet - és az elkerülhetetlen másik oldal: hogy a szénhidrátok miként akadályozhatják az eredményeket - minden étkezés alapja volt. Tojások reggelire, ebédek csomag főtt csirkeszeletekkel és az a szigorú szabály, hogy az étkészletem legalább fele fehérje volt. A folyamat elkerülhetetlen része az volt, hogy a szénhidrátokat csak száműzték az étrendemből, megakadályozták a páratlan zab kekszet vagy a vasárnapi sültet.

Hat hónapon belül 14-ről 10-re zsugorodtam, és a felhúzott szűzből hat szettre törtem. Nincs panasz. Kivéve a jó idő nem mindig tart. Ezért kerültem pár hónappal ezelőtt David Arnot személyi edző és sporttáplálkozási szakember ajtajához. Megtaláltam egy fitnesz-fennsíkot, és feltételezem, hogy válaszokat kerestem - felfegyverkezve, amiről azt gondoltam, hogy a példaértékű étkezési tervem.

Étkezési tervem

06:45 Fehérje rúd

09:30 Maroknyi pisztácia dió

10:30 Főtt tojás füstölt lazac és spenót

11:30 Fél fehérje rúd

12:30 Ónozott tonhal, saláta

14:00 Fél fehérje rúd

15:30 Fehérjeturmix

16:30 Görög joghurt fehérjeporral

18:15 Fél fehérje rúd

19:30 Grillezett lazac sült zöldséggel

22:15 Fél joghurt görög joghurt

A táplálkozási szakember ítélete?

Soha nem látta, hogy bárki, aki ilyen testmozgási rendszerrel rendelkezne, olyan kevés szénhidrátot fogyasztana, mint én. Ez volt a hibás az erőnlétem hiányában. És emellett rámutatott néhány más kérdésre is - a küzdelemre, hogy a munkahelyemen összpontosítsak, és a nap végére általában annyira megcsináltam, hogy ritkán van energiám vagy kedvem a barátok utolérésére. Amikor kiderült, hogy a férjem minden este két különböző ételt főz - neki szokásos, nekem szénhidrátmentes verziót - Arnot a fejét rázni kezdte.

Bontotta a statisztikákat számomra: mire bepattanok az ágyba, már több mint 150 g mágikus makrot elfogyasztottam, ami azt jelenti, hogy testtömeg-kilogrammonként körülbelül 2,5 g-ot élek át.

Dr. Duane Mellor, a British Dietetic Association szerint ez túl sok: „Azt tanácsoljuk a felnőtteknek, hogy napi 0,75 g testtömeg-kilogrammot fogyasszanak, hogy megszerezzék a fehérje szükséges előnyeit, amelyek magukban foglalják a sovány izomtömeg növelését, az emésztés elősegítését, a szabályozást tápanyagok felszívódása és a hulladék eltávolítása. ”

Vitathatatlanul megúszhatnám ennél egy kicsit többet, mivel heti öt és hét edzés között órázok, de még mindig túl vagyok a határon. James Collins sport- és testmozgás-táplálkozási szakember azt javasolja, hogy törekedjünk valamire 1,2 g és 1,6 g/testtömeg-kilogramm között, de arra figyelmeztet, hogy a 2 g-ot meghaladó bevitel több kárt okozhat, mint hasznot. (Gondolj: hormonális egyensúlyhiány, magas koleszterinszint, a fennálló veseproblémák súlyosbodása, krónikus kiszáradás, súlygyarapodás ...)

Arnot javasolt étkezési terve

08:30 Kása alacsony zsírtartalmú tejjel

10:30 Alma, marék kesudió

12:30 Csirke ratatouille-val és 125g barna rizzsel

14:00 Biltong vagy 1 fehérjeszelet

19:30 Piros hús/hal zöld zöldséggel és édesburgonyával

22:15 Marék granola, joghurt, méz és bogyók

Az utolsó szó.

"Senki sem tagadja, hogy mennyire fontos a fehérje" - mondja Arnot. „De az üzenetet félreértették, és a szénhidrátok démonizálódtak a folyamat során. Tehát azt látom, hogy sok szénhidrátfób nő ennyi fehérjét eszik, mint amennyi szükséges.

Amit gyakran nem vesznek észre, hogy a fehérjéből származó kilojoule-kat nem használják fel olyan hatékonyan az energiához, mint a szénhidrátból származó kilojoule-kat, mert nem képesek elég gyorsan oxidálódni, hogy megfeleljenek a nagy intenzitású testmozgás követelményeinek. Az edzés előtti és utáni fehérje rögzítése azt jelenti, hogy sokan nem használják ki a legtöbbet az edzésükből. "

Arnot beleegyezett egy személyre szabott 10 napos étkezési terv kidolgozásába, amelyet követni tudok anélkül, hogy kilojoule-többletbe vezetnék. Jelentés? Több szénhidrát, kevesebb fehérje több energiával jár, nincs súlygyarapodás. Enni fogok.

Ez a cikk eredetileg a www.womenshealthsa.co.za oldalon jelent meg.

Kép jóváírás: iStock