A mediterrán étrend kezdőknek

kezdőknek

Őszinteségi idő…

Ha azt szeretné, hogy "Fogyjon 50 fontot gyorsan" vagy "Készítse el a tengerparti testét 2 hét alatt", akkor menjen tovább a BuzzFeed oldalra. Ha azonban érdekli, hogy egészségesnek érezze magát és jól érezze magát, akkor talán érdemes kitartania néhány alapvető tény megismerése érdekében az évezredek óta tartó étrendről, amelyet az orvosok ma is ajánlanak.

A mediterrán étrend olyan életmódváltás, amely elősegíti az egész életen át tartó wellness. Olvassa el, hogy megismerje az étrend eredetét, az azt alátámasztó tudományt és azt, hogy TE hogyan tudod megvalósítani ezt a változást az életedben.

Mi a nagy baj?

A mediterrán étrendet széles körben a szív és az agy egészséges étrendjének tekintik. Ez nem valami „divatos diéta” vagy „hack”. Számos neves tanulmány készült több mint egymillió résztvevővel e diéta hatékonyságának vizsgálatára. Az adatok egyértelműek; a kutatók 52% -kal csökkentették a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és 45% -kal csökkentették a szívroham kockázatát az „alacsony zsírtartalmú étrend” kontrollcsoporthoz képest. Általában azok az emberek, akik ezt az étrendet követik, általában hosszabb és egészségesebb életet élnek.

A mediterrán étrend rövid története

Ahogy a neve is sugallja, a diéta gyökereit a Földközi-tenger medencéjéhez, a Földközi-tengert körülvevő régióhoz vezeti. E terület földrajza és éghajlata miatt az itt élők színes gyümölcsökben és zöldségekben, sok friss tenger gyümölcseiben és sok olajbogyóban gazdag étrendet élveztek.

Ennek az étrendnek az egészségügyi előnyeit az 1950-es években fedezte fel Ancel Keys amerikai tudós, aki elsőként mutatott összefüggést a szív- és érrendszeri betegségek és az életmód között. Észrevette, hogy az olasz kisvárosok szegény lakói valóban egészségesebbek, mint a New York-ban élő olasz bevándorlók.

Sok kutatás után a tudósok be tudták mutatni, hogy az életmód és nagyrészt az étrend a legmegbízhatóbb előrejelzője a szív- és érrendszeri egészségnek. E kezdeti vizsgálatok óta számos olyan nyomon követés történt, amelyek igazolták az eredményeket és megerősítették, hogy az étrend segít csökkenteni a szívroham, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát.

Dan Buettner a Blue Zones alapítója, a non-profit szervezet, amely a hosszú élet és a wellness népszerűsítését szolgálja a világ minden táján élő közösségekben. Ez a rendkívül értékes munka Buettner és mások által a „hosszú élettartamú hotspotok” azonosítására irányuló kutatásból nőtt ki. A kutatók demográfiai adatok felhasználásával öt falu azonosítottak világszerte, ahol a lakosok rendkívül hosszú élettartamot élveztek. A mediterrán régió az öt kék zóna közül kettővel büszkélkedhet: Ikaria (Görögország) és Sardinia (Olaszország). Ha többet szeretne megtudni a kék zónákról és az összes zóna közös „Power 9” életmódbeli szokásairól, látogasson el erre az oldalra.

Hogyan tudja betartani ezt a diétát?

  1. Elsősorban növényi eredetű ételeket kell fogyasztania, sok friss gyümölcsöt és zöldséget naponta
  2. Korlátozza a vörös húst hetente egyszer, és ehelyett fehérjéket nyerjen tenger gyümölcseiből, csirkéből, diófélékből, magvakból és babból
  3. Minimalizálja a vajat és a margarint, és helyettesítse az extra szűz olívaolajat
  4. Hagyja ki a fehér kenyeret, és válasszon teljes kiőrlésű gabonát kenyér, tészta, rizs (barna vagy vörös), zab, árpa és burgonya (piros vagy lila) formájában.
  5. Vigye el a sót, és tanulja meg, hogyan kell gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesíteni az ételt

A mediterrán étrend komoly elfogadása túlmutat a konyhán. Az alábbi életmódra vonatkozó ajánlások szemléltetik azt a tényt, hogy a wellness sokkal többet jelent, mint azt, hogy melyik étolajat használja:

  1. Élvezze az ételeket barátaival társas környezetben
  2. Legyen aktív minden nap rengeteg testmozgással
  3. Élvezzen egy pohár vörösbort vacsoránál, ha annyira hajlandó

Csomagolás

Akár egy törekvő egészségügyi dió, akár egy átlagos Joe vagy, aki ott akar lenni, hogy látja a gyerekét, a mediterrán étrend elfogadása hatalmas lépés lehet az egészség javítása és a hosszú élettartam növelése felé. Nem sokat tudok ezen a világon, de ezt igen: nincs olyan hack, trükk vagy kiegészítő, amely a következetes, pozitív életmódválasztás helyébe léphet. Egyél igazi ételt, maradj aktív és légy kedves másokkal.

Köszönöm, hogy elolvasta!

Tíz könyv, amelyet a mediterrán étrend bevezetésében ajánlunk…

1. A görög diéta: Nézz és érezd magad görög istennek vagy istennőnek, és fogyj le tíz fontot két hét alatt

Írta: Maria Loi és Sarah Toland

A tudomány és az érzékiség találkozik a görög étrendben, amely útmutató a fogyáshoz, miközben úgy néz ki és étkezik, mint egy istenség, a „görög Martha Stewart”, a világhírű séf, Maria Loi, valamint az egészségügyi újságíró és egykori olimpiai sportoló, Sarah Toland részéről. A mediterrán életmódra alapozott és Loi séf által kidolgozott görög étrend a klasszikus mediterrán összetevőket, például az olívaolajat, a joghurtot és a mézet ízletes, egészséges receptekben ötvözi, amelyek kielégítik a lelket és a palettát. A görög étrenddel azért eszel, hogy jól érezd magad, akárcsak az ókori görög istenek. Nincs éhezés, nincsenek hosszú, fárasztó órák az edzőteremben, és nincsenek korlátozó tervek a szénhidrátok, tejtermékek, koffein vagy alkohol megszüntetésére.

2. Ikaria: Tanulmányok az élelemről, az életről és a hosszú élettartamról a görög szigetről, ahol az emberek elfelejtik meghalni

Készítette: Diane Kochilas és Vassillis Stenos

Az Égei-tenger északkeleti részén fekvő Ikaria távoli és buja szigete a bolygó egyik leghosszabb életű lakosságának ad otthont, így „kék zónává” válik. Ennek nagy részét az Ikaria stresszmentes életmódjának és a mediterrán étrendnek, a napi szunyókálásnak, a gyakori szexnek, a kevés halnak és húsnak, a szabadon folyó bornak, az esztelen testmozgásnak, mint a séta és a kertészkedés, a helyi tápláléknak, az erős barátságoknak és a mély barátságnak tulajdonítják -gyökeres figyelmen kívül hagyása az órának. Senki sem ismeri jobban az ikariai életmódot, mint Diane Kochilas séf, aki élete nagy részét a szigeten töltötte. Részben szakácskönyv, részben útleírás, Kochilas Ikaria című műve bemutatja az étel-élet filozófiáját, valamint kulináris utazást kínál zamatos recepteken, pompás fotózáson és a helyi lakosok elragadó történetein keresztül. A sziget igazi szellemiségét megragadva Kochilas elmagyarázza a megosztott ételek fontosságát, a nyers és főtt saláták egészségre gyakorolt ​​előnyeit, a nemzedékeken át átadott babételeket, a konyhában és a teáskannában használt zöldeket és gyógyteákat mint az „orvostudomány”, valamint az összetevőkben és receptekben rejlő táplálkozási bölcsesség, amely az ikariaiakat olyan sokáig egészségesen tartotta.

3. Görög családom táblázat: Friss, regionális receptek

Írta: Maria Benardis

A görög ételek évezredek óta befolyásolják más kultúrákat. Az ételek és az elkészítés egyszerű; az íze, isteni. Az én görög családom táblázatban Maria Benardis leírja a nagymama könyökén való főzés nyarát a görög Psara-szigeten, és hangsúlyt fektet az egészségre és a közérzetre való étkezésre. Az ókori Görögország ételei ugyanolyan relevánsak és ízletesek, mint valaha, olyan receptekben bemutatva, mint: Árpa és gránátalma saláta; Csirke gyógynövényes feta kéreggel; Bárány Avgolemono-val (tojás és citromos mártással); Hippokratész fűszerezett bora. Szenvedéllyel írva és gyönyörűen fotózva, a My Greek Family Table személyes meghívás, hogy megtapasztalhassa a görög főzés minden mélységét és ízét, valamint a kerasma csodálatos szellemét - ételek felajánlását azoknak, akiket szeretünk.

4. A Minden egészséges mediterrán szakácskönyv: 300 friss és egyszerű recept a jobb élethez

Peter Minaki

A mediterrán konyhát világszerte ünneplik friss, egészséges összetevői, élénk ízei és összetett receptjei miatt. Leginkább a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, tenger gyümölcsei és sovány húsai köré összpontosítva, nem csoda, hogy ez nemcsak divatos diéta. De kinek van ideje bonyolult, hagyományos recepteket készíteni minden héten? A Minden egészséges mediterrán szakácskönyv minden eszközt tartalmaz, amelyre szükség van egészséges, klasszikus mediterrán ételek elkészítéséhez otthon. Beleértve 300 receptet - amelyek többnyire 30 perc alatt elkészíthetők, valamint előre elkészített és lassú tűzhelyi ételekkel együtt - ez a szakácskönyv tökéletes a mediterrán étrend kezdőinek. Ez a szórakoztató és egyszerű szakácskönyv lépésről-lépésre útmutatást nyújt, amellyel könnyedén be kell építeni ezt az egészséges életmódot elfoglaltságába. Akár egy gyors, finom ételt főz egy hétköznaponként, akár egy bonyolult, dekadens ételt nyaraláshoz, a The Everything Healthy Mediterranean Cookbook megkönnyíti a mediterrán étrend megkezdését, mint valaha.

5. Görögország: A szakácskönyv

Írta: Vefa Alexiadou

Görögország: A szakácskönyv a görög ételek első igazán átfogó bibliája angolul. Gyorsan növekvő népszerűségnek örvend, hogy a görög ételek egyszerűen elkészíthetők, egészségesek és ízletesek, és a legtöbb más konyhánál jobban mutatják a szárazföld és a tenger gazdag kultúrtörténetének minden jellemzőjét. Ez az eredeti mediterrán konyha, ahol az olívaolaj, a kenyér, a bor, a füge, a szőlő és a sajt a nyugati civilizáció kezdeteitől fogva alapvető elem. Vefa Alexiadou, a görög főzés mérvadó nagysága, több száz egyszerű receptje mellett a könyv tartalmaz információkat a regionális különlegességekről, a helyi alapanyagokról és az ételek vallási és történelmi jelentőségéről is, és 230 színes fénykép illusztrálja. Görögország: A szakácskönyv a modern Görögország gazdag és lenyűgöző főzésével foglalkozó végleges munka.

6. Opa! Az egészséges görög szakácskönyv: modern mediterrán receptek a jó élet megéléséhez

Írta: Theo Stephan és Christina Xenos

Hozd haza Görögország egészséges és ínycsiklandó ízeit Opával! Az egészséges görög szakácskönyv. Tele hagyományos ételekkel, ez a görög szakácskönyv ötvözi a nagyszerű ízeket az Ön számára jó ételekkel. A kalamata olíva kenhető és zöldséges Moussaka-tól a garnélarákos Santoriniig, valamint a spenót és a feta töltött csirkemellig ezek az ételek azt fogják kiabálni, hogy „Opa!” Aggódik a megfelelő összetevők megtalálása miatt? Ez a görög szakácskönyv autentikus ételeket kínál Önnek anélkül, hogy vásárolni kellene a Földközi-tengerre. Tanulja meg, hogyan kell raktározni kamráját, felfedezni a görög ízprofilokat és elsajátítani a főzési technikákat. A könyv a következőket tartalmazza: 90 egészséges görög recept― Fedezze fel, hogy mennyire könnyű a pazar görög ételeket elkészíteni a konyhában könnyen megtalálható alapanyagok és egyszerű utasítások segítségével; Hasznos tippek és trükkökHisEz a görög szakácskönyv tele van praktikus javaslatokkal az összetevők helyettesítésére, tanácsokkal a jobb főzéshez, időtakarékossággal és egyebekkel; Élő görög― Ismerje meg, miért jó neked a görög étel ―, valamint az egészséges életmódra vonatkozó tippeket, amelyeket egyenesen Görögországból merítettek.

7. Az Athos-hegyi étrend: A mediterrán terv a fogyáshoz, a fiatalabb érzéshez és a hosszabb élethez

Írta: Richard Storey, Lottie Storey és Sue Todd

Az Athos-hegy szerzetesei évszázadok óta egyedülálló étrendjüknek és életmódjuknak köszönhetően hosszú életet, egészséges testet és nyugodt elmét élveznek. Most Ön is felfedezheti a jó táplálkozás titkait ebből az ősi közösségből egy figyelemre méltó új diétás könyvben. Ezzel a tervvel azt a szakaszos étrendet fogja követni, amely karcsú, fiatalos és nagyrészt betegségektől mentes tartja a szerzeteseket. Az étrend három könnyen követhető mintából áll a hét folyamán: három böjt nap tele van finom gyümölcsökkel és zöldségekkel a természet éléskamrájában; három moderációs nap, hogy élvezhesse a Földközi-tenger legjavát, beleértve az olívaolajat, a halat és még a vörösbort is; és egy ünnepnapon, hogy teljesen belemerülj bármelyik ételbe, amit szeretsz. Ez a könyv egy egyszerű étrend-tervvel, receptekkel, menütervezőkkel és az étrend adaptálásának tippjeivel, valamint a testmozgással, a meditációval és az érzelmi jólléttel kapcsolatos útmutatással ígéri, hogy átalakítja testét és elméjét, hogy segítsen lefogyni, jobban érezze magát és éljen hosszabb. A receptek kettős mérést tartalmaznak.

8. A teljes mediterrán szakácskönyv: 500 vibráló, konyhával bevált recept a mindennapi élethez és étkezéshez

Az amerikai tesztkonyha által

Hozza be a Földközi-tengert a konyhájába több mint 500 friss, zamatos recepttel. Ez az átfogó szakácskönyv lefedi a híresen egészséges mediterrán étrendet az otthoni szakácsok számára, kreatív receptek széles skálájával, amelyek elég gyorsak ahhoz, hogy hétköznap elkészülhessenek, a helyi szupermarketben kapható alapanyagok felhasználásával. A könyv felépítése a mediterrán diéta piramisának irányelveit követi. Nagy fejezeteket talál a bab és a zöldségek számára, a tenger gyümölcsei fejezet nagyobb, mint a baromfi és a hús, a gyümölcsök és édességek fejezet, míg rövidebb, de tele van olyan receptekkel, amelyekkel igazán jól érezheti magát.

9. Mediterrán étrend kezdőknek: Minden, ami a kezdéshez szükséges. Egyszerű és egészséges mediterrán étrend receptek fogyáshoz

Írta: Brandon Hearn

A mediterrán étrend a legjobb módszer az egészségre 2019-ben, és ennek sok oka van. Nem jár kalóriaszámlálással, friss ételeket tartalmaz, a zsír nem tilos, ehet kenyeret és borozhat, nem lesz éhes, lefogyhat és a szíve megköszön. A mediterrán étrend magas friss gyümölcsökben és zöldségekben, alacsony vörös húsban és cukorban van. A Földközi-tenger környékén élők történelmileg főleg termékből, diófélékből és egészséges zsírokból éltek. Ez több, mint diéta, életmód. Az étkezés mediterrán megközelítése olyan étkezési mód, amely kiegyensúlyozott, teljes ételeket tartalmaz, és az étkezések és harapnivalók tervezésének egyik módja, figyelembe véve a szezonális termékeket. A legtöbb ételt megtalálhatja a helyi élelmiszerboltban és a gazdák piacain.

10. A MEDITERRÁNIAI DIÉTA Instant Pot szakácskönyv: A főzés és az étkezés egyszerűsítése: Finom, egészséges, gyors és egyszerű receptek

Írta: Peter Bragg

A szerzőtől:

Három egyszerű módszer a mediterrán étrend előnyeinek beépítésére az életedbe

  1. Igyon minden nap két evőkanál magas fenol tartalmú extra szűz olívaolajat. Olvassa el ennek a gyakorlatnak az előnyeit.
  2. Távolítsa el a sót az étrendből, és kezdjen el kísérletezni a görög gyógynövényekkel és fűszerekkel. Kattintson ide a legjobb minőségű görög gyógynövények és fűszerek vásárlásához a The Pappas Post Market-től.
  3. Felejtsd el a szirupot és a feldolgozott édesítőszereket, és add hozzá az életedbe a hagyományos görög mézet. Kattintson ide a legjobb minőségű görög méz megvásárlásához a The Pappas Post Market-től.

A szerzőről

Ben Clements bejegyzett nővér, aki cikkeket és internetes példányokat ír olyan márkákhoz, amelyek motiváltak kiemelkedni az egészség- és wellnessiparban. Clements több mint három éves egészségügyi tapasztalattal rendelkezik, és mind a kórházi, mind az otthoni környezetben dolgozott, kezet adott a betegek ápolásának, oktatásának és egészségügyi coachingjának. Továbbra is részmunkaidőben dolgozik az akut gondozásban, de egy lépést hátrált, hogy az írásra összpontosítson.Látogasson el a weboldalára vagy LinkedIn profiljának megtekintése.

Kattintson ide, ha feliratkozik a The Pappas Post heti hírfrissítésére

Támogatja-e a Pappas Postot, olyan alacsony áron, mint egy csésze kávé havonta?

A Pappas Post havi 5 dollárt ér az összes elolvasott tartalomért? Az adott hónapban tucatnyi cikket teszünk közzé, amelyek oktatják, tájékoztatják, szórakoztatják, inspirálják és gazdagítják a Pappas Postot olvasók ezreit. Arra kérem azokat, akik gyakran látogatják a webhelyet, csatolják be magukat, és segítenek abban, hogy tartalmunk minősége magas és ingyenes legyen. Kattintson ide és kezdje meg havi vagy éves támogatását még ma. Ha úgy dönt, hogy fizet a) legalább 5 USD/hó vagy b) 50 USD/év vagy annál több akkor teljesen hirdetésmentesen böngészhet az oldalunkon!

Ben Clements

Ben Clements bejegyzett nővér, aki cikkeket és internetes példányokat ír olyan márkákhoz, amelyek motiváltak kiemelkedni az egészség- és wellnessiparban. Clements több mint három éves egészségügyi tapasztalattal rendelkezik, és mind a kórházi, mind az otthoni környezetben dolgozott, kezet adott az ápolással, az oktatással és az egészségügyi edzéssel a betegek számára. Továbbra is részmunkaidőben dolgozik az akut gondozásban, de egy lépést hátrált, hogy az írásra összpontosítson.