Keto citromos kókusz torta krémsajtos jegesedéssel

INGYENES 7 napos étkezési előkészítő útmutató!

Amióta megalkottam a keto kókuszos kenyeremet, a fejemben ez az ötlet jár, hogy a tészta fantasztikus alapot jelent egy süteményhez. Úgy gondoltam, megpróbálok egy nulláról keto citromos kókusz süteményt sütni, és ez tökéletes lett!

A keto citromos kókuszos sütemény alapja finom nedves, és a krémsajtos jegesedéssel együtt minden idők egyik kedvenc receptje… mivel az elmúlt héten az egész tortánál voltam ....

A kókuszdió kiváló lisztpótló a ketogén étrenden való munkához, mert nem kell annyit használni belőle, mint a mandulalisztet (egy másik óriási alacsony szénhidráttartalmú lisztpótló). Mindig a kókuszliszt mennyiségének ¼-t választom, mint a mandulalisztet, 1: 4 arányban.

Most ne aggódj, utálom, ha túl sok citrom van egy receptben, és ez elrontja az egész keveréket, mert csak a citromot lehet megkóstolni. Ez a keto citrom kókuszos sütemény recept tökéletes mennyiségű citrom ízzel rendelkezik, anélkül, hogy savat és vulgáris ízt adna a túl sok citrom.

Eritritet használok ebben a süteményben, hogy az állaga hasonló legyen a cukorhoz. Használhatja a stevia-t helyettesítésként, azonban jelentősen csökkentenie kell a használt mennyiséget (ha folyékony stevia-t használ). Az eritrit jobban ízlik, amit a keto sütemények készítésénél találtam, így a legjobban használt.

A citrom és citromhéj kombinációja tiszta, friss ízű állagot kölcsönöz a tortának. A sav hozzáadása a süteményhez elengedhetetlen a sósságból való édesség kiegyensúlyozásához, és biztosítja azt a kis zinget, amely tovább akar vágyni.

Szakértői tipp:

Ahhoz, hogy a tetején lévő jegesedés szép legyen, próbáljon meg nyársat futni a tetején, mintha sakktáblát rajzolna.

Régimódi technika, amit nagymamámtól tanultam, amikor süteményeket sütött.