Létrehozás és sütés a dobozon kívül Létrehozás és sütés a dobozon kívül

Keto receptek és kézművesség

Néha szükséged van valamire kissé ciki és édesre. Erről szólnak ezek az Easy Lemon Butter Cookies Low Carb.

(Csak arra az esetre, ha kíváncsi lennél ... Ez a recept korábban az alacsony szénhidráttartalmú Joy receptgyűjteményem része volt, amely most csatlakozott a Sütés a dobozon kívülhez.)

A friss citromlé napsütéses rése ebben a sütiben jelenik meg, mert a vaj helyett más zsírokat választottam, amelyek elhomályosíthatják az ízt. A citrom a fő hangjegy, csak némi vanília érzésével.

Készítsd el a tésztát:

Csak néhány percbe telik az összetevők összedobása. Megjegyzi, hogy a Glucomannan (más néven Konjac) használatát választottam kötőanyagként. Ez egy rost, amelyet gyakran használnak kereskedelmi pékárukban, és shirataki tészta készítéséhez is használják. Választható, de segíti a mandulaliszt jobb „összetartását”, és íztelen.

Mint láthatja, még a keverőből sem vettem gondot. Egy fakanálra és tálra van szükséged.

Látja, hogy van egy íz titok, ami kikukucskál a tésztából? Ez citromhéj. Meghívtam az egész citromot, bár kevesebbet használhat, ha úgy tetszik, egy csomó ízt tartalmaz.

Tészta előkészítése és lehűtése:

A tésztából körülbelül egy hüvelyk vastagságú téglalapot készítenek, és műanyag burkolattal borítják. Ne aggódjon a hossz és a szélesség miatt, csak mérje fel a vastagságot.

Ezután egy órára lesz szükség a hűtőben való lehűléshez. Egy idő alatt kb. 30 percig hűtöttem a fagyasztóban.

Egyes receptek szerint a sütitésztát rönkként kell hűteni a sütés szeleteléséhez. Ez nagyon jó erre a receptre, ha van ideje egy kicsit tovább hűlni. Szükség esetén a tésztát egy éjszakán át hűtőben is lehűthetjük.

A sütik sütése:

A tészta sütéshez való előkészítéséhez huszonnégy egyenlő részre vágjuk és gömbökbe tekerjük. Nyomja meg a golyókat kb. 1/4 ″ vastagságig egy pohár vagy egy pohár alján. A cukor- és lisztes sütikkel ellentétben a mandulalisztes sütik nem terjednek és simulnak könnyen.

Sütjük a sütiket pergamenre borított tepsire. Kipróbálhat egy egyszerűen kivajazott sütitálcát, de gondosan figyelje a sütési időt és a sütiket, hogy ne perzseljenek meg. A fenti kép azt sugallja, hogy a sütiket csak addig sütik, amíg az alsó széle még nem kezdett aranyszínűvé és szilárdtá válni.

Hagyja kihűlni a sütiket, mielőtt kivenné őket a pergamenből. Ez segít biztosítani, hogy megtartsák alakjukat és ne törjenek könnyen össze. Ellenálljon azoknak a meleg sütiknek, ha teheti!

Megemlítettem, hogy a citromvajas sütik nem csak alacsony szénhidráttartalmúak, hanem keto jellegűek is, és csak egyenként 1,4 szénhidrátot tartalmaznak, és csak fél nettó szénhidrátot tartalmaznak? Őrült. Őrült jó. Élvezd! - Laura

P.S. Ha inkább alacsony szénhidráttartalmú csokoládé sütit szeretnél, itt találom a receptemet.

Táplálkozási információk:

Keto citromvajas sütik