Az Instagrammers által szeretett fárasztó étrend az alkoholtól a tejtermékig mindent kivág - íme, mennyire működik jól

Fel akarja hagyni az alkoholfogyasztást, és egy hónapra levágja az összes cukrot, szemeket, babot, mogyorót és tejterméket a tányérjáról? Akkor a Whole30 étrend az Ön számára.

étrendet

A Melissa és Dallas Hartwig akkori férj és feleség páros által 2009-ben létrehozott, a hónapon át tartó rendszer előfeltétele az, hogy ha csak "jó" dolgokat tesz be a testébe, akkor jobban érzi magát, csökkenti a gyulladást és átalakítja az étellel való kapcsolatát.

Melissa, egykori heroinfüggő azután állt elő a tervvel, hogy otthagyta a rehabilitációt, abbahagyta a dohányzást, belépett egy edzőterembe és elkezdett egészségesebb étkezést folytatni. Megosztotta a tömegekkel azt, ami olyan jól sikerült neki, és megszületett az Instagrammable # Whole30 hashtag, amely a mai napig 3,4 millió posztot hozott létre.

A Whole30 sok étrendkorlátozást és akaraterőt foglal magában, ami azt jelenti, hogy az étrend nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő választás. Valójában az US News & World Report 40 legjobb étrendjének 2018-as listájának vége felé került.

Így működik.

Legalább hét nagy nem-nem van a Whole30 diétán.

Az első: abszolút nincs alkohol mind a 30 nap alatt. Ide tartozik a borral való főzés. A Whole30 egyfajta radikális testtisztító hatású, és ezért a feltalálók arra is kérik az embereket, hogy tartózkodjanak a dohányzástól a böjt 30 napján.

A kenyér és a teljes kiőrlésű gabonák nem tartoznak a határértékek közé.

A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása nagyszerű módja lehet annak, hogy az étrendbe beépítsék a hasat kitöltő rostokat és kielégítő fehérjéket, mindeközben csökkentik a gyulladást. De felejtsd el, ha a Whole30-at csinálod.

Ide tartozik a quinoa is.

Szinte mindenféle keményítő, korpa vagy csíra, amelyre csak gondolhat, nem felel meg a határértékeknek. Gluténmentes kenyér, hajdina liszt, amarant vagy rizs? Nem, nem, nem és nem.

De a korábban az étrendben betiltott burgonya a Whole30-asok számára rendben van. (Ennek ellenére burgonya chips vagy sült krumpli nem megengedett.)

Felejtsd el a cukrot, legalább a következő 30 napban.

Ez magában foglalja a kevésbé nyilvánvaló édességeket is, mint a méz, az agave és a juharszirup.

A cukorpótlások, például a stevia, a Splenda és az Equal szintén nem engedélyezettek.

Az étrend lényege, hogy teljesen feldobja rossz étkezési szokásait, és nem csak az egyik csemegét helyettesíti egy másik csemegével.

Sem bab, sem mogyoró.

Általában azonban olcsó, rostokban gazdag fehérjeforrásokról van szó.

Viszlát, tejtermék.

A tervben nincs tejüzem sem. Ebben a hónapban nem kap bélbarát joghurtkultúrát vagy probiotikumot.

Ha kint eszik vagy rágcsál valamit egy csomagban, győződjön meg róla, hogy nem tartalmaz benne tengeri moszatból származó karragén-sűrítőt vagy MSG-t (nátrium-glutamát).

A karragenánok gyulladást okozhatnak, és van néhány bizonyíték arra, hogy az MSG kiválthatja a fejfájást.

A Whole30 azt is mondja, hogy a szulfitok tilosak az étrendben, de a fogyókúrázóknak továbbra is engedélyezhetik a balzsamecet ízesítését és a tojás főzését, bár mindkettő szulfitokat tartalmaz. (A szulfitérzékenység meglehetősen ritka állapot, 20-ból 1 és 100 közül 1 beteget érint.)

Valójában a Whole30 többféleképpen is lehetővé teszi a szigorú rendszer megszegését: a derített vaj rendben van, bár az igazi vaj nem, és a jódozott konyhasó, amely tartalmaz némi cukrot, megengedett. Nem világos, hogy a Whole30 miért tette ezeket a kivételeket, de ezek nélkül az étrendet rendkívül nehéz betartani.

Eszedbe se jusson lépni a skálán ebben a hónapban.

Nem mérlegelheti magát, és nem kell kalóriát számolnia az étrenden.

Ez egy furcsa stratégia, mert a rendszeres mérlegelést általában hasznos módszernek tekintik az egészséges testsúly fenntartására hosszú távon.

Egyéb feldolgozott élelmiszerek, amelyekre vágyhat, például a sütik, palacsinta, pizzák és chipsek, szintén nem fogadják el az utazást - még akkor sem, ha olyan alapanyagokból készülnek, amelyek technikailag nem szerepelnek a "tiltott" Whole30 listán.

A Whole30 szerint bármi, amit korábban szívesen fogyasztottál, szerinted nem "pszichológiailag egészséges" a diétád számára, nem jó ötlet.

Az előfeltétel az, hogy azáltal, hogy egy hónapon keresztül szigorúan korlátozza az elfogyasztottakat, tisztítja a rendszert, és kitalálja, mi okozza a gyulladást, ugyanakkor megváltoztatja az étellel való kapcsolatát is.

"A palacsinta akkor is palacsinta, még akkor is, ha kókuszlisztből készül" - ahogy a Whole30 legénysége mondja.

A Whole 30 weboldal még azt is mondja, hogy a program mantrája korlátozás: "Ha kétségei vannak, hagyja ki. Csak 30 nap."

Ezen a ponton valószínűleg arra gondolsz: "Van egyáltalán bármi, amit ehetek a Whole30-on?"

Ideális esetben a diéta sok friss zöldségből és húsból áll.

Nem engedélyezett cukor vagy édesítőszer. De mivel a gyümölcslé gyümölcsből származik (amelyet szabad enni), ez az egyik módja annak, hogy édesítsen dolgokat a hónapra.

A Whole30 webhely egyszerűen azt mondja: "Valahol meg kellett húznunk a határt."

A diéta lehetővé teszi, hogy egy kis gyümölcslé ízesítse a mártásokat, leveseket és ételeket. De egy pohár gyümölcslé elfogyasztása nem felel meg a diéta szellemének, és a gyümölcslé kevesebb tápértékkel bír, mint egy darab gyümölcs, ezért ne gondold, hogy végig kortyolgatod a hónapot.

A tojás, gyümölcs és természetes zsírok, például avokádó, kesudió, kókusztermékek és olívaolaj alapvetően a diéta többi része.

A Whole30 néhány kiegészítést is ajánl, beleértve a halolajat, a D-vitamint, a magnéziumot és a probiotikumokat.

A kutatások azt mondják, hogy a D-vitamin jelentős kivételével valószínűleg jobb ezeket az ételeket élelmiszerekbe kapni, nem tablettákba.

Röviden: a Whole30 nem a legolcsóbb étrend, amelyet kiválaszthatna.

De valószínűleg sokkal több ételt fog készíteni otthon, és nem inni, ami segíthet egyensúlyban tartani az extra húsok, halak és friss gyümölcsök vásárlásának költségeit.

Ez sem a legjobb étrend a föld számára.

Ha a világon mindenki úgy dönt, hogy belekezd a Whole30 étrendbe, mindannyian elég éhesek lennénk. Egyszerűen nincs elegendő tojás, hús és hal ahhoz, hogy megkerüljük, amikor más fehérjeforrásokat nem eszünk.

A Whole30 nagyon szigorú étrend: Ha megcsúszik és egy tiltott ételt eszel, akkor ez az első nap.

Valamikor az akaraterőd valószínűleg kissé megtörni fog. Tehát egy durva csuklópofon valószínűleg nem a leghatékonyabb módja az étrend hosszú távú javításának.

Az étrend szakemberei szerint a Whole30 célja, az élelmiszerekkel való egészségesebb kapcsolat, csodálatra méltó. De sokan azt állítják, hogy ez a diéta kontraproduktív módon megy végbe.

A dietetikus, Jessica Penner nem rajong: "Az egész 30 rövid távú megoldás egy hosszú távú problémára" - írja honlapján.

Az alapítók "rövid távú táplálkozási visszaállításnak" nevezik a tervet. 30 nap elteltével lassan további tiltott ételeket adhat vissza a napi rutinjába.

Az ötlet az, hogy figyeljen arra, hogy érzi magát, amikor elkezd több ételt adni a tányérjához, és korlátozza azokat, amelyek gyulladtnak és lassúnak érzik magukat. A táplálkozási szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a 30 nap valószínűleg nem lesz elég a tested számára a visszaállításhoz.

"Klinikai körülmények között a betegeket ilyen típusú korlátozó étrendre tesszük három hónapra, mert az immunrendszernek három hónapra van szüksége a kikapcsoláshoz" - mondta Alessio Fasano, a Massachusettsi Általános Kórház Celiacia Kutatási és Kezelési Központjának igazgatója a Time-nak . "Harminc nap nem elegendő idő a szisztémás gyulladás kikapcsolására."

Míg a Whole30 célja, hogy javítsa az emberek étellel való kapcsolatát, ennek néha éppen ellenkező hatása lehet, szégyent okozva az embereknek, hogy szörnyen érzik magukat azért, mert csúsztak és "rossz" ételt ettek, vagy arra kényszerítették őket, hogy adják fel a diétát, mert úgy döntenek, hogy nem mit kell.

A Whole30 szép lehet a képeken, de sokkal egyszerűbb, ha kisebb, ésszerű változtatásokat választ az étrendjében.

A legtöbb táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy a zöldségfélékre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány fehérjékre (például babra) összpontosító növényi étrend a helyes út.

Tehát ha csak étkezési szokásait szeretné kis mértékben javítani, akkor a Whole30 diéta valószínűleg nem a legjobb megoldás az Ön számára.

A 30 nap letelte után nagyrészt egyedül döntheti el, hogyan adjon hozzá különféle tiltott ételeket - beleértve a kenyeret, babot és sajtot - a szokásos étrendbe.

Az egészségügy magyarázata:

LÁSD MÉG: Kipróbáltam az elektromos sokkterápiát - és ez volt az egyik legvadabb élmény, amit valaha is tapasztaltam egy edzésen

Beszámolói között szerepel annak feltárása, hogy a serpák könnyedén felmásznak a tenger feletti 29 029 láb magas levegőbe a Mount Everest csúcsáig, és elárulják, hogy az ételeinkben, a vízben és az otthonainkban található vegyszerek hogyan befolyásolják testünket.

Peggy Whitsonnal, a NASA volt űrhajósával - aki 665 napot töltött a bolygó körül - arról beszélt, hogy milyen szörnyűségekkel jár az űrben a fürdőszoba. Nemrégiben meglátogatta a világ legrégebbi Nobel-díjas, 96 éves Arthur Ashkint New Jersey-i otthonában, és ritkán pillantott meg az alagsori napelemes laboratóriumában.

2019 májusában Hilary a jersey-i part felé vette az irányt, hogy nyomon kövesse, hogyan küzdenek a tudósok a következő gyilkos pandémiával a madárcsikkek tanulmányozásával, és ugyanezen év szeptemberében a világ minden tájáról érkező, klímavezetőkkel beszélt arról, hogy miként lehetne harcolni a klímaválság.

Mielőtt az Insider egészségügyi csapatához csatlakozott, Hilary a következõket írta és jelentette: Fortune, Forbes, ABC News Radio, Colorado Public Radio, Al Jazeera America, The New Food Economy, Minneapolis Star Tribune és még sok más.

A Columbia Újságíró Iskolában végzett és a Békehadtest korábbi önkéntese, Hilary angolul, franciául és madagaszkáron beszél.

Ha van tudományos kérdése, sztoritippe, vagy aggodalma van Ms. Bruecknek, forduljon e-mailben a csevegéshez.

Ne feledje, hogy a gyűlölet-levél és az erőszakos nyelvezet nem kap választ.