Keto eper habcsók

Ezek a könnyű és tágas házi habcsók sütik eper ízűek. Könnyű elkészíteni, és tökéletes Keto desszert, amelyet bűntudat nélkül élvezhet!

habcsók

Ez a bejegyzés tartalmazhat Amazon vagy más kapcsolt linkeket. Amazon munkatársként a minősített vásárlásokból keresek, az e bejegyzés linkjein keresztül. Lásd a Közleményemet.

Ha még soha nem volt habcsókja, akkor ilyen csemegébe keveredik! A habcsók a tökéletes keto desszert, amely nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem nagyon alacsony kalóriatartalmú is.

Az ízesített habcsókokat néha tojásfehérjés sütiként vagy habcsókként is ismerik, mert olyan könnyűek és finomak. Függetlenül attól, hogy hívod őket, imádni fogod ezeknek a kis szénhidráttartalmú sütiknek az állagát és ropogósságát.

Ezek az ízletes kis epres sütik elsősorban könnyű habcsók receptből készülnek, és eper tökéletes árnyalatával ízesítik. Ezután alacsonyan és nagyon lassan sütik, amíg könnyű és ropogós sütik van. Többféle ízt adhat hozzájuk, például ezekben a kókusz habcsókokban vagy a mokka habcsókokban.

Az eper habcsók a tökéletes keto snacket vagy édességet kínálja, és nagyszerűek a gyerekek számára is!

Az egyik legjobb dolog ezekben a sült habcsókokban az, hogy csak néhány dologra van szükség, hogy minden alkalommal tökéletesek legyenek.

Mi van a keto eper habcsókban?

  • Tojásfehérje
  • Swerve cukrászok
  • Fagyassza le a szárított epret
  • Vaníliakivonat
  • Tartár mártás

* A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza.

Hogyan készítsünk keto eper habcsókot

Melegítsük elő a sütőt 250F-ra. Az állványkeverő tiszta és száraz edényében adjuk hozzá a tojásfehérjét, és addig verjük, amíg puha csúcsokat nem kapunk.

Hozzáadjuk a fogkő tejszínét, és lassan belekeverjük a Swerve édesítőszert, és addig verjük, amíg merev csúcsok nem lesznek.

Hozzáadjuk a vanília kivonatot és az őrölt, fagyasztva szárított epret, majd addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.

Ha nincs állványkeverője, használhat egy nagy tiszta és száraz keverőtálat és kézi keverőt.

Kanalazza le a tésztát egy sütiskanál, két kanál segítségével, vagy tegyen egy pipacsiba, és csövezzen rá egy Silpat vagy pergamenpapírral bélelt tepsire.

36 sütit tudtam kihozni a tételből.

Süssük a habcsókot 40 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Ha letelt az idő, hagyja őket 1 órán át a sütőben, kikapcsolt sütővel, és belül kissé rágósak lesznek. Hagyja 2 órán át a sütőben, és végig ropogósak lesznek.

Ha még mindig nem ropognak a közepén, kapcsolja vissza a sütőt 250F-ra, sütje 5 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja őket további 30-45 percig a sütőben.

A házi készítésű eper habcsók süteményeket szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt tartályban tárolják 3-5 napig.

Tippek a Keto habcsók sütik készítéséhez

  • Az optimális eredmény érdekében válasszon hűvös, száraz napot a habcsók sütik elkészítéséhez.
  • Győződjön meg róla, hogy friss tejszínhabot használt. Ez kulcsfontosságú a sütik merev csúcsainak elérésében.
  • Ha készen állnak, akkor érdemes egy enyhén fényes színt és szilárd csúcsokat látni a verők felemelésénél.
  • A friss tojás hozza létre a legnagyobb mennyiséget, mert enyhén savas, ami segít stabilizálni a fehérjéket.
  • A tojásfehérje felkorbácsolásakor mindig használjon üveg, fém vagy kerámia tálakat. A műanyag tálakat soha nem szabad habcsók készítéséhez használni, mert a műanyag tálak legtöbbször olyan bevonattal rendelkeznek, amely nem engedi a fehérek felemelkedését.

Hogyan lehet ostorozni a tojásfehérjét

Csak néhány egyszerű lépés végrehajtásával tökéletesen felvert tojásfehérjét kap minden egyes alkalommal:

  • Kezdje szobahőmérsékletű tojással. Elválaszthatja a fehérjét a sárgájától, és megengedheti nekik, hogy kiüljenek a pultra. Elválasztásával gyorsabban érik el a szobahőmérsékletet.
  • Mielőtt elkezdené, győződjön meg róla, hogy a keverőgépe nagyon tiszta és teljesen száraz.
  • Kezdje azzal, hogy lassan verje a tojásfehérjét. Ahogy merevebbé válnak, növelje egyenként a sebességet.
  • Az édesítőszer hozzáadása előtt várja meg, amíg a tojásfehérje habzik. Az édesítőszer hozzáadásával pár teáskanál egyszerre segít stabilizálni őket.
  • Minél tovább ostorozza a tojásfehérjét, annál merevebbek lesznek. Ellenőrizze a receptjét, hogy meghatározza, milyen merevségre lesz szüksége.

Hogyan kell használni a fagyasztva szárított epret

A fagyasztva szárított epret szinte mindenben felhasználhatja, amely friss epret igényel. Csak hidratálja őket úgy, hogy 5-10 percig vízben áztatja, és lecsepegteti. Habcsók készítésekor darálhatja fel és adhatja hozzá a tojásfehérjéhez, vagy eperfagyasztáshoz adhatja a krémsajthoz.

A dehidratált eper használatának óriási előnye, hogy tökéletesek, ha eper receptet akarnak készíteni, amikor az eper nincs szezonban.

Egy uncia fagyasztva szárított eperből legfeljebb 10 uncia friss szeletelt eper lesz.

Fagyasztva szárított eperrel tudsz sütni?

Teljesen! Valójában számos oka van annak, hogy a fagyasztva szárított epret választottam ebben a receptben.

Először egy hatalmas ütés eper ízt adnak hozzá, mint ebben a Strawberry Cupcakes receptben. Másodszor, nem csak sok ízt adnak, hanem a friss vagy fagyasztott eper minden nedvességtartalma nélkül.

A nedvesség olyasmi, amiből határozottan nem lehet sok a habcsók készítésekor. Amikor a fagyasztva szárított epret finom porrá őrli, azok nem adnak nedvességet a tojásfehérjéhez, és nem nehezítik meg.

Ennek eredményeként tökéletesen bolyhos tojásfehérje lesz, amelyet süthet egy szuper alacsony szénhidráttartalmú desszertbe.

Hány szénhidrát eperben?

Körülbelül 8 gramm szénhidrát van csészében friss eperben, és 17 nettó gramm szénhidrát dehidratált eperben. Ne feledje, hogy dehidratált eperrel csészében sokkal több bogyó van, és mivel ilyen intenzív ízűek, nem kell sokat használni egy teljes receptnél.

Az eper Keto?

Biztosan vannak! Annak ellenére, hogy a bogyós gyümölcsöknek természetes cukoruk van, mértékkel fogyasztva tökéletesen megfelelnek a ketó és az alacsony szénhidráttartalmú étrendeknek a bennük lévő rostmennyiség miatt. Az eper is nagyon tápláló, gazdag C-vitaminban, mangánban, káliumban és folátban.

További Keto eper receptek:

További Keto és alacsony szénhidráttartalmú sütireceptek:

  • Csokis keksz
  • Kókusz habcsók
  • Fehér csokoládé Macadamia sütik
  • Csokoládéba mártott omlós sütemények
  • Snickerdoodle sütik
  • Mocha habcsók sütik

Üzlet kedvenc termékeim az Amazon-on és nézd meg a Keto kamrák listámat !