Keto földimogyoró palacsinta

keto

Mivel éppen elmúlt az országos palacsintanap, vágyam volt arra, hogy valami különlegeset készítsek magamnak. Az összes hirdetés, amelyet a TV-ben folyamatosan láttam palacsintáért, mindenképpen hibás, de egy kicsit másra vágytam. Apam Balik jutott eszébe, ami Malajziában és Szingapúrban nagyon gyakori stílusú mogyorós palacsinta.

Malajziában ezeket a palacsintákat tejszínes kukoricával, cukorral, vajjal és földimogyoró töltelékkel töltjük meg. Bruneiben sűrített tejjel, földimogyoróval és mazsolás töltelékkel látjuk őket. Indonéziában gyakran látjuk őket sajttal és csokoládéval töltelékként.

Sok országban megtaláljuk ezeket a palacsintákat, és a stílus gyakran változik az Ön országával. Néha az élesztőt nagyon puha, vastag és pezsgő textúra létrehozására használják. Máskor sütőpor és szódabikarbóna keverékét látjuk, hogy vékonyabb textúrát hozzunk létre.

Általában ezt az ételt egy nagy bronz serpenyőben főzik, így az aláírás vékony és ropogós szélű, a palacsinta keveréknek a serpenyő oldalán történő elterjesztésével. Megdöbbentőek ennek a palacsintás ételnek a variációi, de szerettem volna valami olyasmit választani, ami elég egyszerű és könnyen elkészíthető otthon. Keto-sűrített sűrített tej- és mogyorótölteléket használunk - ez az egyik kedvenc verzióm.

2 adag Keto földimogyoró palacsintát hoz

Az előkészület

Pörkölt földimogyoró töltelék

  • 1,8 uncia friss héjas földimogyoró
  • ½ teáskanálStevia
  • Sómegkóstolni

Sűrített tej

  • ¼ csésze nehéz tejszínhab
  • 2 cseppfolyékony szukralóz

Apam Balik

  • ½ csészemandulaliszt
  • ½ teáskanál szódabikarbóna
  • ½teáskanál sütőpor
  • 1/8 teáskanál só
  • ¼ csésze mandulatej
  • 1 nagy tojás
  • 5 cseppfolyékony szukralóz
  • ½ teáskanál vaníliakivonat
  • ¼teáskanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál sótlan vaj

A végrehajtás

1. A földimogyoró töltelékének a semmiből történő elkészítése érdekében pörköljön 1,8 oz-ot. Frissen héjas földimogyoró barnára.

2. Őrölje meg a mogyorót, 1/2 ek. Stevia és só ízlés szerint mozsárral és mozsárral (vagy alternatívaként élelmiszer-feldolgozóval). Félretesz, mellőz.

3. A Keto sűrített tej elkészítéséhez 1/4 csésze nehéz tejszínt forralunk fel egy serpenyőben, 2 csepp folyékony szukralózzal. Csökkentse a hőt és párolja. Sűrűsödnie kell, mint a sűrített tej konzisztenciája. Hűtsük le és tegyük félre.

4. Egy tálban keverjen össze 1/2 csésze mandulalisztet, 1/2 tk. Szódabikarbóna, 1/2 ek. Sütőpor és 1/8 teáskanál. Só.

5. Adjon hozzá 1/4 csésze mandulatejet, 1 nagy tojást, 5 csepp folyékony szukralózt és 1/2 ek. Kókuszolajat és jól keverjük össze.

6. Egy közepes lángon álló kis serpenyőben megolvasztjuk és elterítjük 1/8 ek. (palacsintánként) Kókuszolaj. Ha forró, öntsük a keverék felét, és fedjük le az edényt.

7. 1 perc elteltével, és a palacsinta félig elkészült, megszórjuk a mogyorótöltelék felét.

8. Kenje be a keto sűrített tej felét a palacsinta egyik felére, a vajat pedig a másik felére. Fedje le az edényt még néhány percig.

9. Miután az oldala megbarnult, vegye ki a palacsintát, és hagyja kihűlni.

10. Ismételje meg a 6–9. Lépést a másik palacsinta esetében. Miután kihűlt, hajtsa össze a palacsintákat és szeletelje fel harapásméretű darabokra. Szolgál!

Ez 2 adag Apam Balikot tesz ki. Minden adag kijön 744 kalória, 72,79 g zsír, 6,61 g nettó szénhidrát és 16,83 g fehérje.