Vegetáriánus rizspapír tekercsek

Friss és élénk vegetáriánus rizspapír tekercs sült tofuval, friss zöldségekkel, fekete bab- vagy rizstésztával. Fűszeres mandula-gyömbéres mártással tálalva, ezek a kézi vegán saláta tekercsek kiválóan alkalmasak piknikezésre, csomagolt ebédre vagy útlezárásra.

Valami friss, könnyű és teljesen szórakoztató hangulatban készíthető és fogyasztható?

Nos, akkor van egy jó hírem nektek, barátaim, mert készítünk Vegetáriánus rizspapír tekercsek Ma! Világos, gyönyörű és tele van zöldségekkel és növényi fehérje, ezek az egyik kedvenc dolgom a melegebb hónapokban.

Nem csak végtelenül testreszabhatóak - Önnek kell kiválasztania a töltelékeket, és tele kell csomagolnia azokat a zöldségeket és fehérjéket, amelyeket szeret - de tökéletes eszköz a fűszeres, ízletes, mandula-gyömbéres mártáshoz dupla adagot akar készíteni.

Igen, ez tényleg olyan jó!

A salátatekercsek készítése szintén nagy ürügy a csapatmunkára, és miért nem lehet bulizni belőle? Az a véleményem, hogy az ételek elkészítésének megosztása még jobb ízűvé teszi, miért ne tehetne ki egy tál nyári saláta tekercs alapanyagot, egy kis hűtött bort, és hagyja, hogy mindenki elkészítse saját.

Ez egy garantált recept jó időre.

Mi van ezekben a vegetáriánus rizspapír tekercsekben?

Ne ijedjen meg a hosszú összetevők listájától - ez többnyire különböző típusú zöldségekből áll! És ne feledje, hogy összekeverheti a dolgokat, és kiválaszthatja azokat a töltelékeket, amelyeket szeret, vagy amelyek kéznél vannak. Tőled függ!

Rizspapír -> Ez egyfajta elengedhetetlen.
Tészta -> Rizs tészta és fekete bab tészta keverékét használtam.
Tofu -> Ma sült tofu botokkal megyünk be.
Sárgarépa -> Szeretem ezeket egy julienne hámozóval felaprítani.
Pirospaprika -> Szép vékony csíkokban.
Zöld hagyma -> Hosszú csíkokban.
Retek -> Vékonyra szeletelve.
Uborka -> Vékony pálcikákban.
Romaine saláta -> Hoppá, elfelejtettem beilleszteni a képbe.
Gyógynövények -> Mind a mentát, mind a koriandert használtam.

Rizspapír tekercsek készítése:

Ha ezek úgy néznek ki, mintha túl sok munkát jelentenének számodra, azt javaslom, oszd meg és hódítsd meg.

Előző este elvégeztem az összes előkészítő munkát - aprítottam és eldagadtam a zöldséget, megsütöttem a tofut és főztem a tésztát - így amikor eljött a tekerés ideje, egyszerűen egy összeszerelő állomás létrehozása és az indulás volt a kérdés.

1. lépés: Áztassa be a rizspapírját. Ezt csak néhány másodpercig szeretné megtenni, és még mindig bizonyos szilárdságúnak kell lennie, amikor kihúzza a vízből, mivel munka közben továbbra is folyadékot szív fel.

2. lépés: Adjon aprított zöldségeket, tofut, tésztát és gyógynövényeket a rizspapír közepére. Ha még csak most kezded, akkor inkább kevesebb tölteléket ajánlok, mint többet, hogy könnyebben guríthassák őket.

3. lépés: Tekerje fel őket! Az egyik hosszú oldalt általában a töltelék fölé gördítem, a végeit behúzom, majd az út hátralévő részét tekerem.

4. lépés: Addig ismételje, amíg el nem használta az összes töltelék hozzávalót.

Ez az! Nagyon könnyű.

A házi vegetáriánus rizspapír tekercsek készítésében az a legjobb, hogy egy üres vászonról van szó. A zöldségeket az adott szezonban vagy a kéznél kapható dolgok szerint válthatja:

Ha könnyebb tekercseket szeretne, hagyja ki a tésztát és csomagoljon extra zöldségbe.
Nem rajong a tofuért? Próbáljon inkább tempeh-t vagy edamame-et használni.
Húsevők vannak a csomóban? Tegyen garnélát vagy csirkét odafent.
A fene, még gyümölcsöt is adhat hozzá, ha akarja. A mangó nagyon finom ezekben.

És ne feledkezzünk meg a mártásról - egy zippy mandula-gyömbér-chili főzetről, amelyet be lehet dunkkálni, csöpögtetni, vagy csak egyenesen kanalazni a szájába.

Nagyon hasonlít a fűszeres fekete babos tészta tálak szószához, szóval ha jobban érdekli a szezám, mint a mandula, akkor inkább adja meg ezt.

A vegetáriánus rizspapír tekercsek egészségesek?

Barátok, annyi jóság van itt, hogy nehéz tudni, hol kezdjem!

A friss nyári zöldségek ízekkel, ropogóssal, vitaminokkal, élelmi rostokkal és antioxidánsokkal vannak tele. A fekete bab tészta, ha úgy dönt, tele van élelmi rostokkal és fehérjével.

A tofu fehérjét és kalciumot visz az asztalra. És a mandulamártás több fehérjét, kalciumot és E-vitamint kínál. Sok remek cucc egy szerény kis salátatekercsben!