A szeder tápláléka

szeder

A szeder valójában nem bogyó, hanem összességében gyümölcs. A szeder több különálló magvú gyümölcsből képződik, amelyek egyetlen maghoz kapcsolódnak. Ez a kialakítás lehetővé teszi a szeder magas bőr- és magösszetételét, ami hozzájárul a magas tápanyagtartalmukhoz. Az alábbiakban bemutatunk néhány előnyt, amelyeket a szeder fogyasztásával kaphat.

Élelmi rost

A szeder sok élelmi rostot tartalmaz. A rost segíti az emésztést azáltal, hogy elősegíti az étel könnyebb mozgatását az emésztőrendszerben. A rost javítja a szív- és érrendszeri egészséget is. Segít a vércukorszint szabályozásában, mert a szervezetnek hosszabb ideig tart a rost glükózzá történő átalakítása. Az LDL (rossz koleszterin) szintjének csökkentésével csökkentheti a koleszterinszintet. A magas élelmi rosttartalmú étrend, beleértve a szederét is, csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. További bónuszként a rost segít hosszabb ideig elégedettnek érezni magát. Ezáltal a szeder nagyszerű diétás étel. Adja hozzá a joghurtjához vagy gabonapelyhéhez, vagy igyon egy csésze uzsonnára.

Többszörösen telítetlen zsírok

Nem minden zsír jön létre egyenlően, és a szedermagokban található többszörösen telítetlen zsírok valóban segítenek abban, hogy egészségesebb legyen a szíved. Csökkentik a szívbetegségek kockázatát, és segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. A szeder magjai azonban kicsik, ezért csak nyomokban fogyaszthat többszörösen telítetlen zsírokat.

Mint a legtöbb gyümölcs esetében, a szedernek is alacsony a zsírtartalma. Ez jó hír, ha diétázol. A napi ajánlott zsírérték kevesebb, mint 1% -ával a szedret feltöltheti anélkül, hogy bűnös lenne. Édes ízük, lédús ízük és ropogós magjuk számos vágyat kielégíthet.

Antioxidánsok

A szeder gazdag antioxidánsokban. Antocianinjaik vannak, amelyek megakadályozzák az öregedés, a rák és az idegrendszeri betegségek hatásait. Segítenek a cukorbetegség és a bakteriális fertőzések leküzdésében is. A szederben található ellagsav segíthet csökkenteni a vérnyomást. A szeder rutint tartalmaz, amely egy flavonoid, amely javítja a vérkeringést. Gyulladáscsökkentőként is működik, és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A szederben található gallus sav gomba- és vírusellenes antioxidáns, amelyet a pikkelysömör és az aranyér kezelésére használnak. A szeder p-kumarinsavat is tartalmaz, amely csökkentheti a gyomorrák kockázatát. Az A- és C-vitamin együtt működik antioxidánsként az immunrendszer erősítésében és a szabad gyökök elleni küzdelemben.

Egészségügyi előnyök

A szeder nagyon sok egészségügyi előnnyel jár. Segítenek csökkenteni a szívbetegség és a stroke kockázatát, és csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. A szeder szintén segíthet a cukorbetegség és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás megelőzésében. Alacsony zsír- és magas élelmi rosttartalmuk ideális a fogyáshoz, mivel kielégítőek anélkül, hogy hozzáadnák a fontokat.

A szeder kiválasztásakor keressen olyanokat, amelyek gazdag, mély színűek és kövérek. Ha héja van, túl korán szedték őket és fanyar lesz. A szeder a szedés után nem érik meg. Tárolja mosatlanul légmentesen lezárt hűtött edényben.