Krémes karfiolpor - a Keto Comfort Food a legjobb!

Ossza meg ezt:

Krémes karfiolpor

hozam: 6 adag

előkészítési idő: 15 PERC

főzési idő: 25 PERC

teljes idő: 40 PERC

Hozzávalók

6 szelet szalonna, főzve és morzsolva
2 evőkanál szalonnazsír (fenntartva a főzési folyamattól)
2 evőkanál vaj
1 nagy fej karfiol, apró (legfeljebb 1 hüvelyk méretű) virágokra törve
1/2 csésze sárga vagy narancssárga paprika, kockára vágva
1 csésze póréhagyma, apróra vágva (osztva) - csak a póréhagyma fehér és világoszöld része (helyettesítheti a zöld hagymát)
1/2 csésze sárga hagyma, kockára vágva
1/2 csésze zeller, kockára vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál kakukkfű, finomra aprítva
1/8 teáskanál repedt bors
1/8 teáskanál cayenne
1/2 teáskanál só
4 csésze csirke húsleves (1 liter)
1/2 csésze tömb krémsajt, 4 oz. (szobahőmérsékleten megpuhult)
1/2 csésze nehéz tejszínhab
1 csésze cheddar sajt, felaprítva (osztva)
1/2 teáskanál xantángumi (választható a sűrítéshez)

Útmutatások

Készítse elő a zöldségeket, hogy készen álljanak a főzés megkezdésére. Ügyeljen arra, hogy a karfiol darabjai körülbelül 1 hüvelyk vagy kisebbek legyenek.

Közepes lángon közepes/nagy edénybe tegyen szalonnás zsírt és vajat. Amint a vaj buborékolni kezd, adj hozzá paprikát, 1/2 csésze póréhagymát (a maradékot hagyd meg öntetnek), hagymát, zellert, fokhagymát és kakukkfüvet. (NE adjuk hozzá a karfiolt a 3. lépésig.) Hevítsük közepes/magas hőfokra, és főzzük kb. 5 percig, vagy amíg a hagyma meg nem barnul és karamellizálódik.

Itt az ideje hozzáadni a karfioldarabokat, a csirkehúslevest, a cayenne-t, a sót és a borsot. Felforral. Fedjük le és csökkentjük a hőt alacsonyra, hagyjuk 10 percig forralni. A karfiolnak szépnek és puhának kell lennie.

Távolítsa el a fedelet, és adjon hozzá lágyított krémsajtot, 1/2 csésze cheddar sajtot (a maradékot tartsa meg az öntethez) és az erős tejszínhabot. Gyakran kevergetve vagy habverve főzzük további 3-5 percig, hogy a sajtok megolvadjanak és teljesen beépüljenek a húslevesbe.

A keveréked most krémes levesnek fog tűnni. Ha a sűrű chowder textúrát kedveli (mint én), adjon hozzá 1/2 teáskanál xantángumit úgy, hogy a port enyhén megszórja a húslevesre. Habverővel keverje a port a húslevesbe további keverés mellett, még néhány percig, miközben a xantángumi varázslatos.

Tálalás előtt vegye le a tűzről, és hagyja néhány percig hűlni. Az egyes tálakat tetejére tegye megmaradt sajttal, póréhagymával és morzsolt szalonnával. Élvezd!

Tápanyag-információ

Hozam: 6 adag, adagméret: kb. 1 1/4 csésze
Mennyiség adagonként: Kalória: 416, összes szénhidrát: 11 g, rost: 3 g, nettó szénhidrát: 8 g, összes zsír: 34 g, fehérje: 15 g

Göndörödjön össze egy tál tejszínes kényelmi étellel, szalonnával feltöltve a csomagtartót!

Nincs jobb, mint egy meleg tál leves, amikor kényelmi ételekre vágysz. Ez a keto karfiolpép a családom egyik kedvenc étele - sőt, szívesen fogyasztanák hetente háromszor! Ez is elég átkozottul elkészíthető, és újramelegít, mint egy bajnok, ha van szerencséje a maradéknak.

Vaj és szalonnás zsír, azt hiszem, ez egy szép barátság kezdete.

A friss zöldségek durranással indulnak, amikor két kedvenc zsírom zamatos kombinációjában sistergnek. A hagyma és a póréhagyma karamellizálása gazdag, csodálatos illattal tölti el a levegőt. Esküszöm rád, amint elkezdem a zöldségeket pörkölni, azonnal megjelenik legalább egy családtag, és megkérdezi: "Mi az a jó dolog, amit szagolok?" ... a következő dolog, amit tudok, átgondolták magukat, hogy segítsenek maguknak a már igényelt morzsolt szalonnámon!

Nem karfiolbarát? Nincs mit!

Ami különösen mesés ebben a receptben, hogy még ha nem is karfiolrajongó, akkor imádni fogja, hogy mennyire emlékeztetnek a burgonyára ebben a bizonyos receptben. És mivel megkapja az alacsony szénhidráttartalmú burgonya csodálatos csúfolódását, ez - a többi hozzávalóval kombinálva - olyan receptet eredményez, amely nem is érzi úgy, hogy kiütés lenne. Valójában ezt bárkinek szolgálom (keto vagy sem), és imádják.

Csípőtippek a krémes karfiolpor elkészítéséhez:

1.) Ha nem húsevő a kezed, akkor szerencséd van, mert ezt könnyen átalakíthatod vegetáriánus ételké, ha a szalonnás zsírt a vajjal helyettesíted, a zöldséglevest használod, és kihagyod a szalonna feltöltését. Könnyű borsó!

2.) Ha nincs hozzáférése xantán gumi, semmi gond! A végén sűrítőszerként adják hozzá, ennek ellenére ez a recept fantasztikusan ízlik nélküle. Csak egy tejszínes levesre hasonlít, nem pedig vastag pépesre. Ezenkívül, ha xantángumit használ, vegye figyelembe, hogy hűlés közben kissé besűrűsödik, ezért tálalás előtt a legjobb, ha néhány percig hagyja ülni a hőtől.

3.) Habverés céljából vettem ezeket a meséseket szilikon habverők tól től amazon amelyek nem vakarják meg a tapadásmentes serpenyőimet! szeretem őket!