Keto krémsajt palacsinta

INGYENES 7 napos étkezési előkészítő útmutató!

Ezek a keto krémsajtos palacsinták cukor-, dió- és szuperlágyak és nedvesek. A kókuszliszt (ami csonthéj, nem dió) használatával ezek a palacsinták alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet követők számára.

palacsinta

Miért adjunk krémsajtot a palacsintához?

A keto palacsinta túl gyakran száraz és merev. Általában lisztből készülnek, amely nem tartalmaz glutént, ami nagyon törékeny és törhetővé teszi őket.

Ezeknek a palacsintáknak azonban nagy előnye van a krémsajt hozzáadásából, amely nemcsak további zsírt ad hozzá, hogy a keverék és a végtermék puha legyen, hanem struktúrát is biztosít a palacsintáknak főzés közben és evés közben.

Ezt a taktikát úgy is alkalmaztam, hogy ricotta sajtot tettem bele a gofriba ugyanabból az okból, mivel a ricotta sajt zsírot, ízt és struktúrát ad hozzá.

Mit tálaljunk krémsajt palacsintával?

Íme néhány kedvenc feltétem a keto palacsintához:

  • Vaj, cukormentes juharszirup és citrom (a képen látható módon)
  • Áfonya és citrom
  • Eper és tejszín (sűrített tejszín vagy tiszta tejszín)
  • Citrom és szemcsés eritrit

Ezeket a palacsintákat is ízletesre készítettem a következő kombinációk segítségével:

  • Szeletelt zöldhagyma, szeletelt chili és fokhagyma
  • Citromléből, halszószból, zöldhagymából és chiliből készült mártással tálaljuk (thai ihletésű)

Hol lehet cukormentes juharszirupot vásárolni?

Ausztráliában, a Queens márka kiváló cukormentes juharszirupokat kínál. A sütő szigeteiben kell lennie, mind colesban, vagy Woolworths-ban, és további ízeik vannak, például fahéj és alma, valamint áfonya.

Ausztrálián kívül, Tudom, hogy a So Nourished nagyszerű cukormentes szirupot készít, amelyet könnyen meg lehet vásárolni az amazon-on.

Hasznos tippek

  • Folyékony sztíviát használtam, de használhat 1/4 csésze választott édesítőszert is (beleértve az eritrit keverékeket is) - Ne használjon cukrot, mézet vagy juharszirupot, mivel ezekben túl sok a szénhidrát.
  • Mandula tejet használtam, de nyugodtan használjon kókusztejet vagy bármilyen más alacsony szénhidráttartalmú tejet. Ha meg akarja tanulni, hogyan készítsen tejet nehéz krém használatával, olvassa el ezt a bejegyzést itt
  • Ez a recept 4 palacsintát készít, adagonként 4 g nettó szénhidráttal vagy palacsintánként 2 g nettó szénhidráttal.

Az összes összetevő összekeverése elősegíti a sima konzisztenciát. Ha nincs turmixgépe, csak keverje össze az összes hozzávalót. A keveréknek jiggynek vagy legalább önthetőnek kell lennie. Ha a keverék túl merev, adjon hozzá egy kevés vizet a keverékhez az önthető konzisztencia biztosítása érdekében.