Keto Sushi útmutató megrendeléshez és saját készítéshez

Richárd 2019. november 26

rendeléshez

Szóval azon kapta magát, hogy vágyik a sushi iránt, és valahogy elvesztette a szavakat. Nincs sok információ. Ön egy sushi étterem parkolójában keresgél az étlap után, és megpróbálja kitalálni a szénhidrátokat. Ha nem ez, akkor a Whole Foods-ban próbál eldönteni, hogy a sushit különlegesnek vásárolja-e vagy sem. Itt mindent áttekintek, amit megrendelhet a sushi étteremben, hogy tartsa ketózisban és fogyjon.

Utolsó frissítés: 2020. január 23

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy ha vásárlás mellett dönt, jutalékot fogok szerezni. Ez a jutalék nem jár önnek külön költséggel, mivel segít támogatni az oldalamat, amelyet nagyra értékelnek!

  • Ehetsz sushit a keto-n? A sushi keto barátságos?
    • A sushi fő típusai
      • 1. Maki
      • 2. Nigiri
      • 3. Sashimi
      • 4. Chirashi
    • Milyen szusi összetevők keto-barátak?
      • Fehérje
      • Bázis
      • Mártások
  • Melyek a keto sushi lehetőségei?
    • Sashimi
    • Uborka tekercs (más néven Naruto Maki)
    • Nincs rizs sushi tekercs
    • Sovány tekercsek (szójafóliával)
  • Saját keto sushit akarok készíteni
    • Hogyan készítsünk Keto sushit karfiollal
    • Hogyan kell használni a szójaburkolót
    • Bacon Sushi
  • Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
    • A sushi keto?
    • A moszat rendben van Keto számára?
    • A garnélarák keto?
    • Alacsony szénhidráttartalmú sushi az éttermekben
    • Mi mást rendelhetnék a sushi mellett egy keto sushi étteremben?
    • Kiszabadítja a sushi a ketózisból?

Ehetsz sushit a keto-n? A sushi keto barátságos?

Először vigyük el az elefántot a szobából. Ehetsz sushit keto diétán? Az egyszerű válasz: igen, keto diétán is fogyaszthatsz sushit, de nem csak mindent rendelhetsz az étlapról. Tisztában kell lennie az összetevőkkel és meg kell értenie az Egyesült Államok legtöbb sushi éttermében kapható különféle típusokat. Ezek után menjünk bele a sushi leggyakoribb összetevőibe, és hogy keto-e vagy sem.

A sushi fő típusai

Az egyszerűség kedvéért négy fő sushitípus létezik, amelyeket egy sushi étteremben láthat:

  1. Maki
  2. Nigiri
  3. Sashimi
  4. Chirashi

Menjünk át gyorsan mindegyiken.

1. Maki

A japán Maki sushi vagy a „Rolled Sushi” az Egyesült Államokban messze a legnépszerűbb és szinonimája a „sushi” szónak. Olyan ez, mint amikor az emberek tésztát mondanak, a legtöbb nem nyugati ember spagettire gondol, annak ellenére, hogy sokféle van. Látta őket mindenhol, a bevásárlóközpont éttermeiben, a kedvenc élelmiszerboltjaiban, sőt a benzinkutakon is. Lényegében a sushi rizs és a moszat rétege fehérje vagy zöldség köré burkolva, és tetejükön és szószuk lehet.

A Maki tekercsek meglehetősen megőrülhetnek, mivel bármilyenféle szósz, tempura és pakolás kombinációban elkészíthetők. Olyan egyszerű is lehet, mint szó szerint 3 rizs, tengeri moszat és fehérje összetevő.

A Maki Sushi másik példája
Marco Verch képe a Flikr-től, licenccel.

Ami azt illeti, a fenti maki roll képet Japánban gyakrabban szolgálják fel, mint amilyeneket megszoktunk, mint például a kaliforniai, a rainbow, a spider tekercsek.

2. Nigiri

A második legnépszerűbb a nigiri vagy a „kézzel préselt” sushi. Ezeket a szupermarketekben, az élelmiszerpályákon és a benzinkutakon is megtalálja. Ezek lényegében kézi formájú sushi rizs apró pelletekké, tetején fehérje szelettel. Néha a fehérje alatt van egy csepp wasabi, hogy extra rúgást kapjon. És néha előfordulhat, hogy egy vékony hínárcsík van az összetevők összetartására.

3. Sashimi

A harmadik típus gyakori, de nem olyan népszerű a legtöbb ember körében. Azt hiszem, összefügg azzal az elképzeléssel, hogy a sashimi vagy a japán „áttört test” szó szerint az, csak szelet filézett hal. Nincs rizs és nincs moszat, csak nyers hal. Nekem személy szerint szerintem finom. Azt hiszem, mindegyiküknek a sajátja.

4. Chirashi

A chirashi vagy a "szétszórt sushi" japán nyelven meglehetősen gyakori, de valószínűleg nem találja meg egy sushi étterem előtt, mivel nem annyira népszerűek. A piszkáláshoz hasonlóan lényegében különféle tenger gyümölcseinek szeletei, amelyek tetején egy tál sushi rizs található.

Milyen szusi összetevők keto-barátak?

Most, hogy ismerkedünk a sushi különböző típusaival, nézzük át a leggyakoribb összetevők típusát, és válaszoljunk arra, hogy mindegyik keto-e vagy sem. Az alábbiakban bemutattam egy diagramot:

Fehérje

Gyakorlatilag az összes fehérje keto-barát. Csak arra érdemes figyelni:

  • Rákhús utánzata
  • Kagylófélék
  • Angolna (unagi)
  • Bármilyen „fűszeres” tonhal/lazac

A rákhúsokat utánzott valójában nem rákhúsból készülnek, hanem keményítővel és más szénhidráttartalmú nehéz töltőanyagokkal vannak töltve. Egy másik, amire figyelnie kell, azok kagylófélék mint a fésűkagyló. Ezek általában valamivel több szénhidrátot tartalmaznak, ezért takarékosan étkezzenek, vagy csak ne rendeljék őket teljesen. Végül az angolnát általában édes angolnaszósszal vonják be, amelyet teljesen elkerülnék. Végül soha nem lehet tudni, hogy mit csinálnak az éttermek a konyhában, így bármikor megrendelheti „Fűszeres” tonhal vagy lazac feltétlenül kérdezze meg tőlük, van-e hozzá cukor. Általában a fűszeres szósz a Sriracha és a japán majonéz (Kewpie) keveréke, amely keto, de mindig kérdezzen, minden esetre.

Ez könnyű. Sushi Rice abszolút nem keto-barát, különösen, ha figyelembe vesszük a hozzáadott összetevőket: mirin, édes főző rizsbor és rizsecet, amelyet a rizs megfőtt után öntenek és kevernek össze. Abban az esetben, ha kíváncsi, az extra ragadósság és a fanyar íz érdekében hozzáadják a rizst.

Mártások

A szószok mindig bonyolultak, mert csak nem tudod, mit csinál velük az étterem. Szinte, mindig csak ragaszkodom a Srirachához, a szójaszószhoz és a Wasabihoz, mert nem akarom kockáztatni, hogy kijussak a ketózisból. Ne feledje, hogy ezek a szószok szénhidrátokat tartalmaznak, ezért ügyeljen a fogyasztásra.

Szeretné tudni, milyen egyéb összetevők a keto? Nézze meg a végleges Keto bevásárló listámat.

Melyek a keto sushi lehetőségei?

Van néhány keto sushi lehetőség. Ha étteremben vagy, akkor a bolondbiztos dolog a rendelés Sashimi de van néhány módosítás, amelyet megkérhet a szerverére, mivel a sushi rendkívül testreszabható, akárcsak egy szendvics egy csemegében. Íme néhány keto-barát sushi lehetőség, amelyekre számíthat a sushi rendelése előtt:

  • Sashimi
  • Uborka tekercs (Naruto Maki)
  • Nincs rizs sushi
    • Nincs rizs kézi tekercs (temaki)
    • Maki Roll karfiolcserével
  • Vékony tekercsek, szójaburkolóval

Aztán van egy lehetőség arra, hogy mindent megtegyen, hogy megtalálja a keto sushit. Ha ez a helyzet, olyan helyeken, mint Wegman, sovány sushit kínálnak. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy szójaburkolatokból vannak-e, és nem rizspapírból. Végül, ha ügyes vagy, akkor az összes magas szénhidráttartalmú összetevő eltávolításával saját magad készítheted el. Ebben a részben mélyebben áttekintem a lehetőségeit.

Sashimi

Mint látható, a sushi különböző típusai közül a legkézenfekvőbb keto-barát típus a sashimi. Minden rizs és pusztán fehérje nélkül ez egyáltalán nem okoskodó.

Ha valaha is kétségei vannak, a sashimi a legjobb és egyetlen lehetőség. Az esetek 99,9% -ában a sushi éttermek készen állnak ezekre, mivel szó szerint a fő összetevők a legtöbb, ha nem az összes sushi-ban. Ami azt illeti, ha nem, akkor nem igazán nevezhető sushi étteremnek, és minél előbb el kellene szaladni onnan.

Uborka tekercs (más néven Naruto Maki)

Az uborka tekercs, vagy Naruto Maki népszerű. Nem minden étteremben lesznek ilyenek, ezért ellenőrizze a menüt, hívjon előre, vagy keressen rá a kifejezésre a jelp oldalán. Mit kérdezhet? Pontosan ez az, amire gondolna, inkább uborkába csomagolt tekercs, mint tengeri moszat és rizs. Nincsenek szabályok arra vonatkozóan, hogyan szolgálják fel őket. Néha az étteremnek megvan a maga verziója, de Ön elkészítheti sajátját, csak mondja el a szervernek, hogy hogyan szeretné.

Az uborka tekercs nagyszerű választás, és a legtöbb sushi étteremnek képesnek kell lennie ennek elkészítésére. Ha bizonytalanok, megmutathatja nekik ezeket a képeket, és a sushi szakácsnak tudnia kell, hogyan készítse el. Csak ne feledje, hogy kizárja őket a rákhús utánzatából. Egy másik helyettesítés, ha nem szereti az uborkát, füstölt lazacot vagy nyers lazacot használ csomagoláshoz.

Uborka tekercs 2. példa
Lorenia képe a Flickr-től

Nincs rizs sushi tekercs

Egy másik lehetőség az, hogy egyáltalán nem lesz rizs. Nem lehet rizs akár maki tekercs, akár kézi tekercs (temaki). Megkérheti őket, hogy ne vegyenek be rizst, vagy helyettesítsék azt krémsajttal. Még hallottam olyan helyeket, ahol karfiolos rizs opcióval rendelkező sushit kínálnak.

Egy szó erről. Sok helyen nem lesz karfiolos rizs lehetőség, de nem árt megkérdezni, különösen, ha sok étterem hajlandó előnyt szerezni versenytársaival szemben. Például korábban láthattunk vegetáriánusoknak készült zöldségtekercsekkel készült szállásokat, főtt csirkét pedig azoknak, akik unják a nyers halat.

Sovány tekercsek (szójafóliával)

Tehát valójában van néhányféle sovány tekercs. A leggyakoribbakat rizspapírral készítettem. Ezt el akarja kerülni. A legfontosabb itt találni őket szójával. Ezek a szójacsomagolók csodálatosak, mert csak 1 gramm szénhidrátot tartalmaznak laponként, szemben a 75 gramm rizspapírral. Ha az étteremben szójacsomagoló van, akkor tapsot érdemelnek. Nem teljesen általános, de sokkal könnyebbé teszi a keto életedet.

Ha át akarja hagyni az éttermet és saját maga készül el, könnyedén megvásárolhatja őket az Amazon-on. Lásd alább.

Saját keto sushit akarok készíteni

Először megérdemel egy veregetést. Ez elképesztő. Jó neked! Itt megosztok néhány videót, amelyet találtam, és amelyek rendkívül hasznosak voltak a sushi keto, az inspiráció és az általános hogyan.

Hogyan készítsünk Keto sushit karfiollal

Hogyan kell használni a szójaburkolót

Bacon Sushi

Gyakran ismételt kérdések (GYIK)

Értem. Elfoglalt ember vagy, és az idő nem áll melletted. A bejegyzésem hatalmas, és több részletet tartalmaz, mint szeretné. Ön TL; DR-er. Ez a szakasz azoknak szól, akik gyors, rövid választ keresnek az internet néhány, a keto sushival kapcsolatos gyakran feltett kérdésére. Ha további részleteket szeretne, görgessen felfelé a hosszabb verzióhoz.

A sushi keto?

Maki és Sashimi. Lehet sashimi, amely önmagában a hal, rizs, tempura vagy öntet nélkül. A gyakran látott tekercseket (azaz a kaliforniai tekercseket, a Philadelphia tekercseket, a Szivárványos tekercseket meglepetés, egy amerikai alkotás meglepetése) maki tekercseknek nevezzük, amelyek nem keto jellegűek, de jó hír, hogy módosíthatók, mivel a legtöbb hely megrendelésre készül. Vagyis, hacsak nem csomagolja őket előre.

A moszat rendben van Keto számára?

Ha arra a papírra hivatkozunk, mint a sushi maki tekercsek tekercselésére szolgáló lapok (nori), akkor ezek a keto számára rendben vannak, mivel nulla gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak, ami rendkívül keto-barát. Másrészt, ha tengeri moszatos salátára gondolunk, akkor ezek 100% -ban nem megfelelőek a keto szempontjából. Fő összetevő lehet a moszat, az öntet azonban nem. Gyakran előfordul, hogy ezeket a salátákat cukormártások és rizsecet öntik el. Mindig ellenőrizze a tápértékjelölést vagy kérdezze meg szerverét.

A garnélarák keto?

Igen, a garnélarák keto, mivel 3 unciánként csak körülbelül 1 gramm szénhidrátot tartalmaznak.

Alacsony szénhidráttartalmú sushi az éttermekben

Ha nem akar módosítani a megrendelésén, akkor sashimi a legjobb választás, mivel szó szerint csak halszeletek. Egyik fél számára miso levest rendelhet. Csak feltétlenül kérdezze meg tőlük, hogy nincsenek-e benne szemek és cukor. Ha nem bánja megrendelésének módosítását, további információkat talál a „Melyek a keto sushi lehetőségei?” Részben.

Mi mást rendelhetnék a sushi mellett egy keto sushi étteremben?

Rendelhet Miso leves amíg nincs szem és hozzáadott cukor. Megkérdezheti őket. Néhány japán étterem is kínál toriyaki vagy előételként csirkés nyárs. Legtöbbjük enyhén sózott, így elég keto-barát. Egy másik ötlet a marhahús vagy csirke teriyaki és miután kizárták a teriyaki mártást és a rizst. Ehelyett használjon szójaszószt, és egészítse ki őket párolt zöldségekkel.

Kiszabadítja a sushi a ketózisból?

Teljesen. Amíg meghaladja a 20 gramm nettó szénhidrátot, akkor megteszi. Ki lehet rúgni a ketózisból, ha bármit eszik, nemcsak sushit. Általában távol akar lenni a sushi rizstől, a tempurától, a rákhús utánzattól, és mindig kérdezze meg, hogy mi van a szószokban. Ragaszkodjon a sashimihez. További információ: „Milyen szusi összetevők keto-barátak?”

MEGtalálta a postámat?
A legjobb dolog, amit tehet, hogy megosztja, megcímkézi és követ engem a többi közösségi média kezelőnél: @chowyoulater az Instagramon vagy a Twitteren.

Frissítések keresése? Iratkozzon fel az e-mail listámra és/vagy kövessen az Instagramon, a Pinteresten és a Facebookon.