Mi a különbség Keto és Atkins között?

A két népszerű étrend drasztikusan csökkenti a szénhidrátbevitelt, de a nehézség, a biztonság és az eredmények szempontjából itt olvasható.

alacsony szénhidráttartalmú étrend

Ha a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrendeket rangsorolják, akkor a ketogén étrend és az Atkins diéta a nyak és a nyak lesz. "Mindkettő betartja a szénhidrát-korlátozást" - mondja Erin Dolinski, RD, a michigani Royal Oak-i Beaumont Kórház klinikai dietetikus szakorvosa.

Nemcsak a kedvezőtlen szénhidrátok - a fánk, a cupcakes és a süti - visszaszorításáról beszélünk, hanem még olyan dolgokról is, mint a gyümölcs és néhány zöldség. A szénhidrátok korlátozása, amennyire ezek a diéták megkövetelik, ketózissá teszi a testet, ami azt jelenti, hogy a test zsírgá válik üzemanyagként, miután a glükózkészletei kimerültek. A ketózis mindegyik étrendben szerepet játszik, de különböző módon, ami hosszú távon befolyásolhatja az étrend fenntarthatóságát.

Áttekintés az Atkins-diéta működéséről

Az Atkins-diétát 1972-ben Robert Atkins nevű kardiológus vezette be, és azóta is népszerű be- és kikapcsolás, mondja Dolinski. A diéta eredeti változatának (ma Atkins 20-nak hívják) négy fázisa van. A diéta bevezető szakasza messze a legszigorúbb szabályokkal indul.

A fehérje és a zsír tisztességes játék Atkinsnél, de a bevezető szakaszban a szénhidrátok szigorúan 20-25 gramm (g) nettó szénhidrátra (az összes szénhidrát mínusz rosttartalomra) korlátozódnak. Ezek a szénhidrátok diófélékből, magvakból, zöldségekből és sajtból származnak. "Ha csak ennyi szénhidrát van, akkor a test ketózisba kerülhet" - mondja Dolinski. Addig marad ebben a szakaszban, amíg kb. 15 font (lb) távolságra nem lesz a célsúlyától.

A második fázis 25-50 g-ra növeli a szénhidráttartalmat, hozzáadva olyan ételeket, mint áfonya, túró és joghurt. Addig marad itt, amíg kb. 10 font távolságra van a céljától.

A harmadik szakaszban 50–80 g nettó szénhidrátra fog nőni, amikor megpróbálja megtalálni ezt a tökéletes egyensúlyt - hány szénhidrátot fogyaszthat, mielőtt a fogyás elakad? "Lassan, reálisan, némi próbával és hibával történik, hogy megnézzük, milyen mennyiségű szénhidrát fogyasztható újra anélkül, hogy bármilyen súlygyarapodást okozna" - mondja Michelle Jaelin, RD, Hamilton, Ontario-i blogger a NutritionArtist.com-nál.

Miután ezt kitalálta és egy hónapig karbantartja, a negyedik fázisra kell lépni: az élettartam karbantartása. Az étrend ezen része a harmadik fázisban kialakult szokások folytatására összpontosít. A szénhidrát megengedett (legfeljebb 100 g naponta), amennyiben a súly nem kúszik vissza.

A ketogén étrend működésének áttekintése

Nagyon sok mozgó alkatrész van Atkinsszel és annak négy fázisával. A ketogén vagy „keto” étrend viszont az étkezés teljes módjára ösztönzi az étkezés egyik módját. A szénhidrátot a napi bevitel körülbelül 5% -ára csökkenti. A fennmaradó kalóriák 75 százaléka zsírból és 20 százaléka fehérjéből származik. Néhány napos ilyen étkezés eredményeként ketózis lép be, amelyet keto vizeletcsíkokkal ellenőrizhet, ha úgy dönt, hogy.

A keto diétát az 1920-as években fejlesztették ki először az epilepsziás gyermekek kezelésének módjaként - mondja Dolinski. Azóta a kutatások összekapcsolják az étrendet a fogyással, ennélfogva az a sok ember, akinek anamnézisében nem voltak rohamok, felpattant a kocsira. A Diabetes és metabolikus szindróma: Klinikai kutatások és áttekintések című, 2017 novemberében közzétett tanulmány megállapította, hogy azok az alanyok, akik 10 hétig követték a keto diétát, jelentősen megváltoztatták a testsúlyt, a testzsír százalékot, a testtömeg-indexet (BMI) és a HgA1c szintet.

Ennek ellenére Dolinski csak az epilepsziában szenvedő gyermekek számára ajánlja az étrendet, mert egész étkezési csoportok kivágása és az étkezés drasztikus megváltoztatása meglehetősen nagy kockázatot jelent. Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a keto diéta segíthet az epilepsziában szenvedő felnőtteknél is, de további kutatásokra van szükség ebben a populációban. Ha Ön epilepsziában szenved, feltétlenül kérdezze meg orvosát, mielőtt módosítaná étrendjét.

"A ketonok felhalmozódása sok mellékhatást okozhat, például hányingert, fejfájást, mentális fáradtságot és rossz leheletet" - mondja Doinski. Ez az alapvető vitaminok és ásványi anyagok hiányához is vezethet, és növelheti a vesekő és a potenciálisan szívbetegség kockázatát, az emberek által választott zsírok típusától függően.

A ketogén étrend és az Atkins-diéta hasonlóságai

Fogyni fog ilyen szénhidráttartalmú étrend mellett? Nagy valószínűséggel akkor is, ha szigorúan betartja őket.

Dolinski azt gyanítja, hogy az elején főként a víztömeget veszíti el, mert a szénhidrátok visszatartják a vizet. Arra gyanakszik, hogy sokat visszakapsz, ha ismét normálisan kezdesz enni. Egy tanulmány, amelyet 2014 novemberében tettek közzé a Circulation: A kardiovaszkuláris minőség és eredmények eredményeként, azt mutatta, hogy egy év után az Atkins-t követő emberek mérsékelt súlyt vesztettek (4,6–10,3 font), bár a súly egy része a második év végére visszanyerte.

Nem kell az Atkins-n vagy a keto-n számolnia a kalóriákat. De nyomon kell követnie a bevitt szénhidrátok számát. A keto esetében azt is meg kell győződnie, hogy a zsírból és fehérjéből származó kalória megfelelő százalékát éri-e el.

Ami az étrendet követhető könnyebben, Jaelin szerint ez a személytől és étkezési szokásaitól függ, mielőtt megkezdi a diétát. Egyik sem lesz könnyű, mert az alacsony szénhidráttartalmú étrend szédüléshez, táplálkozási hiányhoz, valamint szellemi és fizikai fáradtsághoz vezethet - mondja Dolinski. Az amerikai News & World Report az Atkins-diéta „könnyen követhető” pontszámát 1,8-ról 5-re, a keto-t 1,4-re teszi.

Egy pillantás a különbségekre Keto és Atkins között

Az egyik legfontosabb különbség a keto étrend és az Atkins között az a fehérje mennyiség, amelyet beengedhetsz. Nincs Atkins korlát, míg a keto a napi kalória körülbelül 20 százalékára korlátozza a fehérjét.

A másik nagy különbség az, hogy a keto középpontjában az áll, hogy a test az étrend teljes időtartama alatt ketózisban van, míg a ketózis csak Atkins első és esetleg második fázisában játszik szerepet. Atkinsnél végül újra bevezeti a szénhidrátokat, de a keto esetében a szénhidrátok száma mindig korlátozott.

Ez azt jelenti, hogy Atkins hosszú távon fenntarthatóbb lehet, mert nem annyira korlátozó és nem követeli meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teste ketózisban marad-e. Ráadásul az Atkins oldalon végül hozzáadhat olyan tápláló ételeket, mint a quinoa, a zabpehely és a gyümölcs - jegyzi meg az Atkins webhelye.

A dietetikusok szerint melyik alacsony szénhidráttartalmú étrend biztonságosabb?

Jaelin szerint egyikük sem ajánlott cukorbetegségben, szívbetegségben vagy vesebetegségben szenvedőknek. De e krónikus állapotok nélkül a diéták biztonságosak lehetnek, ha rövid távon végzik, mondja Jaelin. Az amerikai családorvos által megjelent tanulmány megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, csökkentve a trigliceridek és az A1C szintjét, és emelve a „jó” HDL-koleszterin szintjét.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú biztonsága kissé zavaros. Jaelin gyanítja, hogy ez azért van, mert magas az alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartalmazó tanulmányok lemorzsolódási aránya. A BMJ Open Diabetes Research and Care című, 2017 februárjában megjelent tanulmány 10 alacsony szénhidráttartalmú vizsgálatot vizsgált, és megállapította, hogy a lemorzsolódás 2 és 60 százalék között mozgott.

Fontolgatja, hogy kipróbálja az egyik diétát? Jaelin és Dolinski egyaránt azt javasolja, hogy először forduljon orvoshoz vagy dietetikushoz.