Kevésbé egészséges-e inni a reggelit?

Az avokádó pirítós egészségesebb, mint egy zöld turmix? Itt egy táplálkozási szakember válaszol.

mint zöld

Nem újdonság, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. És bár mindannyian tudjuk, hogy a feldolgozott keményítők, mint a cukros gabonafélék és a bagel, nem a legjobb üzemanyag-források, nem tudtuk meggondolni, vajon az egészséges döntések között is van-e hierarchia, különösen az ivás és a reggeli étkezés között.

Tehát jobb egy szilárd reggeli, mint az avokádós pirítós, mint egy folyékony reggeli, mint egy zöld turmix? Elvittük egy szakértőhöz.

"A jó hír az, hogy mindkét választásnak különböző előnyei vannak" - mondja Ellie Krieger, RD, táplálkozási szakértő és az Food Network egészséges étvágyának házigazdája. "A turmixok azért előnyösek, mert a keverési folyamat több tápanyag felszabadulását elősegítheti az élelmiszerek sejtfalainak feltörésével." A rágás erre is képes, de a turmixgép jobban működik bizonyos élelmiszereknél, amelyeket nehezebb apró részecskékké aprítani, például diófélék.

A kutatások a kevert étkezések másik előnyére utalnak: Egy 2012-ben megjelent tanulmány A Journal of Nutrition megállapította, hogy azok az emberek, akik sült csirkét és zöldségeket kevertek vízzel leves készítéséhez, hosszabb ideig érezték magukat teltebbnek, mint azok, akik ugyanazt az ételt szilárd formában ették.

De mindenképpen nem kell cseppfolyósítania ételeit az előnyök kihasználása érdekében. "A szilárd reggeli remek, mert lassítanak" - jegyzi meg Krieger, így több ideje van arra, hogy valóban megkóstolja az ételt, és regisztrálja, mennyire érzi jól magát. "A rágási folyamat pedig elősegíti a jóllakottsági hormonok felszabadulását a bélben, és így elégedettebbé válik." Tehát a szilárd ételek és a turmixok egyaránt kielégítetté tehetik Önt - mindaddig, amíg mindegyikben a megfelelő összetevőket használja.

Lényeg: Ha az Ön számára legmegfelelőbb reggelit választjuk, nyugodtan noszogasson vagy kortyoljon a reggeli étkezéséből - mindaddig, amíg tele vannak olyan ételekkel, amelyek egészséges fehérjegyensúlyt kínálnak (gondoljunk csak joghurtra, mogyoróvajra vagy tojásra) ), összetett szénhidrátok (mint például a zabpehely vagy a zöldségfélék) és rostok.

"Mindez az összetevők minőségén múlik" - mondja Krieger. Győződjön meg arról, hogy ez valami ízletes, ezért rendszeresen fogyasztja, és élvezze az előnyöket.