A 41 kiegészítésből álló koktél hosszú életet biztosít, mondja a 89 éves tudós

"Bruce Ames egyike azon kevés eredeti zseninek, akik a táplálkozás és az egészségügy területén dolgoznak."

Ph.D. Bruce Ames hisz a személyre szabott hosszú élettartamú tabletta jövőjében. Ames, egy 89 éves kaliforniai biokémikus, aki karrierje során több mint 500 tudományos cikket írt, olyan jövőt képzel el, amelyben az ember be tudja tenni az ujját egy olyan gépbe, amely elemzi a vérét, és meghatározza a pontos vitamint és ásványi anyagot tartalmazó koktélt. lassítani kell az öregedés felé vezető elkerülhetetlen menetelést. Amíg azonban el nem jön az a nap, úgy véli, hogy a 41 különböző vitamin és ásványi anyag listája ezt fogja tenni.

A vitaminok és ásványi anyagok körüli kutatások beáramlása közepette Ames megpróbálja teljesen átformálni a kiegészítőkre való tekintetünket. A Proceedings of the National Academy of Journal folyóirat hétfőn megjelent perspektivikus cikkében 41 különféle vitaminból és ásványi anyagból álló öregedésgátló koktélt ajánlott, amelyek közül néhányat „hosszú élettartamú vitaminoknak” nevez.

"Most rámutatok, hogy egyre több bizonyíték van arra, hogy az emberi korai öregedés nagy része a vitamin- és ásványianyag-hiánynak köszönhető." Ames elmondja Inverse-nek. „Két esetben bizonyítottuk. Ésszerű, hogy ez lerövidíti mindenki életét. ”

Papírja és kiegészítõinek listája máris felkeltette mások érdeklõdését a táplálkozás területén, mint például Ph.D. Walter Willett, a Harvard T.H. epidemiológiai és táplálkozási professzora. Chan Közegészségügyi Iskola:

"Ez egy nagyon átgondolt és provokatív cikk" - mondja Willett az Inverse-nek. "Nem állítja, hogy bizonyított előnyei lennének ennek az ásványi anyag- és vitamincsomagnak, de erős bizonyítékot szolgáltat arra vonatkozóan, hogy a hosszú élettartamra gyakorolt előnyök lehetségesek, sőt valószínűek ezek közül is."

Triage elmélet

Ames magabiztosan állíthatja, hogy 41 vitamin és ásványi anyag biztosíthatja az egészséges öregedést a „Triage Theory” miatt, amelyet egy hipotézis írt le egy 2006-os PNAS-tanulmányban. Azt állítja, hogy amikor a szervezetben kevés egy bizonyos vitamin vagy ásványi anyag van, kénytelen döntést hozni a csekély mennyiség felhasználásáról: Használjon-e azonnali problémák megoldására, vagy pedig minden más zökkenőmentes működésére? Ames úgy véli, hogy ha a test mindig jól van ellátva, akkor soha nem kell választania.

Vegyük például a magnéziumot: Ha egy személynek hiánya van, a test a fennmaradó raktárkészleteket úgy töltheti el, hogy megoldja a problémát, mint egy görcs, amelyet a magnéziumhiány okozhat. De ezzel a test nem a magnéziumot használja fel más, kevésbé azonnali problémák, például a DNS károsodásának leküzdésére, amely a sejteket hosszabb távon öregíti és pusztul el.

"Ez az öregedés régi elmélete: hogy kompromisszumok vannak a test szaporodása és fenntartása között.

"Ez az öregedés régi elmélete: hogy kompromisszumok vannak a test szaporodása és fenntartása között" - mondja Ames.

2009-ben az Ames laboratóriumának egy csapata a triage elméletet szemléltette annak bizonyításával, hogy a K-vitamintól függő enzimek nélkülözhetetlenebbek az élet számára, mint mások. Ez a megfigyelés arra késztette, hogy elmélete szerint a test ezeket az enzimeket helyezi előtérbe másokkal szemben, ha az erőforrások szűkösek. A vizsgálat során a szimulált K-vitamin-hiányban szenvedő egerek képesek voltak fenntartani az alapvető véralvadási funkciókat, de nem tudtak megvédeni a szívbetegségektől.

Ames sajnálja, hogy a mező többi része nem másolta meg más vitaminokkal kapcsolatos tanulmányát. "Arra gondoltunk, hogy az emberek minden területen saját vitamint vagy ásványi anyagot fognak csinálni, de igazából senki sem tette, mióta a miénk volt" - mondja.

Jeffery Blumberg, Ph.D., a Tufts Egyetem Gerald J. és Dorothy R. Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskolájában az antioxidánsok biokémiáját tanulmányozó professzor, Ames elméletével együtt jár.

"Egy új hipotézis, amely sok mindent meg tud magyarázni a terhesség alatti rossz táplálkozás problémáiról és az élet első két évéről, növelve a krónikus betegségek kockázatát a későbbi életben" - mondja Blumberg az Inverse-nek.

Blumberg azonban nem tehet róla, hogy rámutat arra, hogy Ames ötlete inkább hipotézis, mint elmélet - ezt nehéz lesz tesztelni, mert „vad etikátlan” lenne az emberi tesztalanyokat nélkülözni az alapvető mikroelemektől, csak a bizonyítás érdekében egy pont. Ames elismeri, hogy elképzelései még mindig kissé elméleti jellegűek, mivel manapság már nem végez laboratóriumi vizsgálatokat.

Ettől függetlenül Ames hipotézise tájékoztatja az ajánlását, miszerint az emberek vitaminokat használnak annak biztosítására, hogy a testnek soha ne kelljen választania a rövid és a hosszú távú túlélés között. Ames hírneve és az Oaklandi Gyermekkórház igazgatójának státusza arra késztette a jeles folyóiratokat és kutatókat, hogy legalább figyelembe vegyék az ő nézőpontját:

"Bruce Ames egyike azon kevés eredeti géniusznak, akik az élelmiszer/táplálkozás és az egészségügy területén dolgoznak" - mondja Blumberg.

"Bruce Ames egyike azon kevés eredeti zseninek, akik az élelmiszer/táplálkozás és az egészségügy területén dolgoznak.

A túlélési vitaminok

A listáján szereplő 41 tétel közül Ames szerint tíz olyan elem van, amely a leggyakrabban érintett, amikor a testnek választania kell a rövid és a hosszú távú egészség között. Rámutat, hogy listája más vizsgálatok elemzésén és értelmezésén alapul, megjegyezve, hogy mindezeket nem lehet tablettába venni. A következő öt „túlélési vitaminnak” nevezi, mert mind a rövid távú, mind pedig a hosszú távú egészség szempontjából befolyásolják a folyamatokat.

D-vitamin: Ames érvelése a D-vitamin mellett nem sok köze van a csontok egészségéhez - amihez általában D-vitamint használunk, ez az ötlet hevesen vitatott. Néhány tanulmányt idéz, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony D-vitamin-szint a szívbetegségek és a rák magasabb arányával jár. E kettő összekapcsolása egy szakasz, de még mindig több kutatásra van szükség a D-vitamin szív egészségére gyakorolt hatásáról.

Tengeri omega-3 zsírsavak, DHA és EPA: Bár ezek nem tekinthetők „vitaminoknak”, ezek a zsírsavak általában megtalálhatók a halolajban és kis mennyiségben a tényleges halhúsban. Ames tanulmánya egy tanulmányra hivatkozik, amely szerint az alacsony Omega 3-tartalmú embereknél a telomérák rövidülése általában gyorsabb, ami az öregedés jele. Bár megint nem köti ezt egyértelműen a triage elméletéhez.

Magnézium: Ez a kiegészítés általában a leveles zöld növényekben található meg, mert a klorofill molekula egyik összetevője - amely a növényeknek zöld színt ad. Ames nem vesz minden felsorolt vitamint, de mégis.

Kolin: Az emberek természetesen kolint termelnek a májban, bár az Országos Egészségügyi Intézet megjegyzi, hogy az emberek önmagukban nem készítenek eleget belőle. Bőségesen van tojásban és földimogyoróban, és Ames tanulmánya idéz egy tanulmányt, amely szerint a hiány rágcsálókban DNS-károsodást eredményezhet - ez az öregedés jellemzője.

Taurin: Ez egy trükkös. Ames könyve a taurin hasznos hatásait ismerteti a mitokondriumokkal - amelyek a sejtek azon részei, amelyek elősegítik az energiatermelést. A Red Bull-ban szerepel, mivel potenciálisan szerepet játszik a testmozgás növelésében, és gyakran keveredik koffeinnel és cukorral.

A hosszú élettartamú „vitaminok”

A fennmaradó öt a listán kissé homályosabb. A meglévő kutatások értelmezése szerinte ezeknek „öregedésgátló” hatása lehet. A túlélési vitaminokhoz hasonlóan ezek egy része sem vehető be pirulába, bár Ames szerint ez a jövőben megváltozhat.

Ergotionin: Ez egy aminosav, amely az egész természeti világban megtalálható. Ames papírja megjegyzi, hogy megtalálható a gombákban, a marhahúsban és a csirkében, valamint az emberi test legtöbb szövetében. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy szerepet játszhat az oxidatív stressz, az öregedés elsődleges mechanizmusának enyhítésében.

Pirrokinolin-kinon (PQQ): Egyes tanulmányok odáig mentek, hogy a PQQ-t vitaminnak nevezték, de más tanulmányok szerint ez kissé korai volt. Egy újabb munka kiemelte, hogy szerepet játszhat az egerek csontritkulásának megelőzésében.

Queuine: Ez a mikroelem általában nem található kiegészítő formában, de Ames tanulmánya megjegyzi, hogy fontos biokémiai szerepet játszik a tRNS-ek előállításában - amelyek segítik a sejteket a fehérjék előállításában. A legtöbb ember rengeteg ilyet kap étrendjén keresztül, és bizonyos mikrobiákák ebből minden segítséget előállítanak.

Karotinoidok: Ezek ismét nem kiegészítők, hanem természetesen előforduló pigmentek, amelyek vörös színt adnak a paradicsomnak. Egyszerűen fogalmazva, antioxidánsok.

Lutein és zeaxanthin: A növényi szárak e két összetevőjéről kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a szem egészségére. Ames kiegészítő információi pedig megjegyzik, hogy általában kukoricában, kelkáposztában, spenótban és brokkoliban találhatók.

A fogás

Ames valójában nem veszi be mind a 41 anyagot, mert nem kell. Ez azért van, mert sokkal jobb módja annak, hogy a listáján szereplő összes anyagot vitamintársaság vásárlása nélkül fogyasszuk el.

"Ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, akkor már több tucat vitamint és ásványi anyagot (és több száz egyéb étrendi bioaktív összetevőt) fogyaszt el egyszerre" - mondja Blumberg.

Az általa felsorolt „hosszú élettartamú vitaminok” közül néhány olyan ételekben található, amelyekkel folyamatosan főzünk, például a paradicsom és a kelkáposzta. Mindazonáltal, mondja Blumberg, Ames ajánlásai több „dúsított élelmiszer” létrehozásához vezethetnek, megnövelt mennyiségű vitaminnal és ásványi anyaggal, ugyanúgy, ahogy a tejet gyakran D-vitaminnal dúsítják.

"Örömök rejlik a jó ételek fogyasztásában és a változatos étrendben. Ez ok arra, hogy ne csak tablettákkal éljünk.

Ames multivitamin-, valamint kalcium- és magnézium-kiegészítõin kívül, felesége fõzõdési elismerését adja idõs korához.

„Szerintem a kiegészítők rendben vannak. Van egy olasz feleségem, aki szintén a Berkeley professzora volt, és nagyon jó mediterrán étrendet táplál nekem, így 90 évig elég jó állapotban vagyok ”- mondja.

„Örömök rejlik a jó ételek fogyasztásában és a változatos étrendben. Ez ok arra, hogy ne csak tablettákkal éljünk. ”