Segíthet-e egy fogyókúrás fogyókúra fogyásban?

Az ételcsoportok kivágása bevált módszer az allergiák és érzékenységek azonosítására. De ez nem biztonságos (vagy hatékony) módszer a kilók leadására - mondja egy U-M szakértő.

étrendek

A fogyókúra alapja mindig a szorgalom és a mértékletesség volt. A növekvő népszerűségű diéták nem különböznek egymástól.

De ahelyett, hogy egyszerűen csökkentenék az adagokat vagy több zöldséget fogyasztanának, az ilyen kezelések egész élelmiszercsoportokat vágnak ki, állítólag az egészség és a fogyás érdekében.

Vegyük fontolóra a népszerű Paleo diétát, amely csak húsokat, dióféléket, zöldségeket és egyes gyümölcsöket, a gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek és cukrok elkerülését teszi lehetővé. Vagy olyan étrend, amely kizárja az egyes élelmiszercsoportokat, például a tejterméket vagy a búzát - gyakran orvosi ok nélkül.

Egyesek számára az eliminációs étrend segíthet az ételallergiák vagy érzékenységek azonosításában. Az alacsony FODMAP diéta - egy összetett próba-hiba eljárás, amely eltávolítja az irritábilis bél szindróma tüneteit kiváltó szénhidrátokat - célja, hogy kiemelje az élelmiszer-kiváltó tényezőket és jóindulatú termékeket állítson be több hét alatt.

De a többiek számára a kategorikus tisztogatás nem a jegy a fogyáshoz.

"Ez nem segít a fogyásban" - mondja Amy Rothberg, MD, DABOM, a Michigani Egyetem orvostudományi és táplálkozástudományi docense. "A kalória-korlátozás betartása különösen nehéz, ha az étrend bizonyos makrotápanyagoknál annyira korlátozó."

A műszak mellékhatásai kellemetlenek lehetnek: például az alacsony szénhidráttartalmú Paleo menüből eredő székrekedés vagy az oldhatatlan rostokkal teli gluténmentes étrend kezdetét követő hasmenés - ezért egy dietetikust kell bevonni a kezelés előtt, alatt és után. bármilyen típusú változás után.

Rothberg többet beszélt arról, amit a fogyókúrázóknak tudniuk kell.

Miért feltételezik az emberek, hogy az eliminációs étrend elősegíti a fogyást?

Rothberg: Az emberek valami új divatról vagy őrületről olvasnak - és általában megpróbáltak mást, és nem sikerült. Azt hiszem, némelyik csak a gluténmentes étrend népszerűségéből fakadhatott. Ez valószínűleg sok más dologra is fordult.

Azoknál az allergiás vagy érzékenységű embereknél, akik ennek következtében jobban érezték magukat [különféle eliminációs étrendeken], előfordulhat, hogy valamilyen súlycsökkenés jelentkezett. Tehát más emberek azt mondják: "Ha ez neked bevált, akkor nekem is fog menni."

Mindig voltak eliminációs diéták, csak nem hívtuk őket így. Természetesen a vegetáriánus étrend egyfajta eliminációs étrend.

Az ilyen diéták miként válhatnak vissza vagy jelenthetnek kockázatot?

Rothberg: A gluténmentes étrendet folytatók gyakran híznak. Sok étel valójában kalóriatartalmú.

A vegetáriánus étrendet fogyókúra reményében élők gyakran a magas kalóriatartalmú [ócska] ételekkel pótolják a megszüntetetteket. Bizonyos értelemben van némi pszichológia: Ha valami magas zsír- és kalóriatartalmat [például húst] elvittem, akkor ezzel helyettesíthetem.

A vegán étrend őszintén szólva nagyon korlátozó. Jól ismert a vegánok B12-vitaminhiányával kapcsolatos aggodalom. Kiegészítésre van szükségük.

Ha az emberek orvoshoz fordulnak, mielőtt kipróbálnák?

Rothberg: Attól függ, mennyire kényelmesen beszél az elsődleges orvos a táplálkozásról. Vannak orvosok, akik érdeklődnek és rendelkeznek szakértelemmel, de be is irányíthatják Önt egy regisztrált dietetikushoz, aki felügyeletet és tanácsadást tud biztosítani.

Ha valaki kivág egy ételt az étrendjéből, az újbóli bevezetése veszélyes?

Rothberg: Nem biztos, hogy tudjuk a választ arra, hogy ez kárt okoz-e. Az emberek abbahagynak valamit - például pizzát. Lehet, hogy rosszul érzi magát (miután újra megette), de az igazság az, hogy az emberek ezt folyamatosan csinálják. Nem hiszem, hogy ez hasonlít mondjuk a gyógyszerek abbahagyására.

Milyen étrendet javasol leggyakrabban?

Rothberg: Nincs varázslat a fogyásban. Tényleg a kalóriakorlátozás és a kevésbé kalóriatartalmú dolgok - sovány fehérjék, teljes kiőrlésű gabonák és zöldségek - fogyasztása.

Vágja ki a feldolgozott és csomagolt ételeket és a finomított cukrokat. Ezt mondom újra és újra, mint egy megdöntött lemez.