Kínában az, amit eszel, megmondja, ki vagy

Ránézésre egyértelmű, hogy ez nem egy üzem a gazdaságban: egy 6 méteres tüskés kerítés szegélyezi az aprólékosan beültetett zöldségeket, és a biztonsági őrök egy konzolos kaput irányítanak, amely csak bizonyos autók számára csúszik nyitva.

vagy

„Csak tisztviselőknek szól. Biozöldségeket, paprikát, hagymát, babot, karfiolt termelnek, de nem árulják a nagyközönségnek. ”- mondta Li Xiuqin (68), egy életen át tartó szunyi falu lakója, aki közvetlenül a farm túloldalán él, de még soha nem volt bent. "A hétköznapi emberek nem mehetnek be oda."

Májusig a kapun belül egy tábla jelölte az ingatlant a pekingi vámigazgatás zöldségbázisának és vidéki klubjának. A plakátot eltávolították, miután egy kínai újságíró lopakodott be és közzétett egy történetet a biotáplálékot előállító gazdaságról, hogy az uborka tiszta legyen a szőlőből.

A világ többi részén lehet, hogy ezzel dicsekedni kell. Kínában nem. Az organikus kertészkedés itt egy csendes ügy, amelyben a legtisztább, legbiztonságosabb termékeket nagyrészt a gazdagok és a politikailag összekapcsolt emberek kapják.

Az ország legjobb élelmiszeripari cégei közül sokan nem hirdetnek és nem hirdetnek. Nem akarják, hogy a közvélemény tudja, hogy korlátozott mennyiségű ellátásukat a kommunista párt tisztviselői, az élsportolóknak fenntartott étkezők, külföldi diplomaták és más elit osztályok küldik el. Eközben a lakosság olyan ételeket vacsorázik, amelyek egyre szennyezettebbek vagy kevésbé egészségesek - szteroidokkal fűzött húsok, a növekedés fokozására hormonokkal fűszerezett tavakból származó halak, veszélyes adalékanyagokat, például melamint tartalmazó tej, amely lehetővé teszi az öntözött tej fehérje átjutását -tartalom tesztek.

"A tisztviselők nem igazán törődnek azzal, hogy a köznép mit eszik, mert ők és családjuk különleges táplálékot kapnak" - mondta Gao Zhiyong, aki egy állami élelmiszeripari vállalatnál dolgozott, és erről a témáról könyvet írt.

Kínában a tegong, vagy speciális ellátás, a kommunista uralom kezdeti éveinek visszatartója, amikor danwei, az állami tulajdonú vállalkozások munkaegységei, felnövelték saját ételeiket, és rangjuk alapján kiosztották azokat. "A vezetők meg akarták győződni arról, hogy elegük van-e enniük, és hogy senki ne mérgezze meg az ételüket" - mondta Gao.

Az 1950-es években a szovjet tanácsadók segítettek a kínaiaknak élelmiszer-beszerzési osztály felállításában a biztonsági apparátus alatt, hogy élelmiszereket szállítsanak és ellenőrizhessenek a vezetőség számára - derül ki Mao Tse-tung életrajzából, amelyet személyes orvosa írt. A hivatalosság alacsonyabb szintjeit 25 rangfokozatra osztották, amelyek meghatározták az adag mennyiségét és minőségét.

A mai Kínában a környezet leromlása és az egészséges élelmiszerek korlátozott mennyisége táplálja az elit párhuzamos táplálékrendszerét.

"50 éve villanunk előre, és azt látjuk, hogy a kínai társadalom egyetlen eleme megbízható, biztonságos és szennyeződésektől mentes élelmiszerhez jut, azok a káderek, akik hozzáférnek a különleges élelmiszer-ellátáshoz" - mondta Phelim Kine, az emberi jogok hongkongi irodája. Néz.

A fővárosban speciális ellátó gazdaságok találhatók a repülőtér közelében, ahol gazdagabb emigránsok és számos nemzetközi iskola él, és északnyugatra, túlterhelt, forgalomtól elzárt központi városból származó szennyezés miasmáján túl.

A nyugati hegyalján a Mao saját konyhájának ellátására kifejlesztett exkluzív Jushan-farm ma is az állami Capital Agribusiness Group égisze alatt működik, ételt biztosít országos találkozók számára. Egy állami tulajdonban lévő vállalat, a Pekingi 2. Kereskedelmi Iroda honlapján azt mondja, hogy „nemzeti banketteket és találkozókat szervez, amelyek Pekingben a biztonságos élelmiszer bölcsőjévé váltak”.

Az Államtanácsnak, Kína legmagasabb igazgatási szervének, a sózott kacsatojásig saját finomságainak szállítója van.

"Közel 20 éve szállítottuk őket" - mondta a szóvivő a Weishanhu Lotus Foods irodáiban, Shandong tartományban. "A termékünket nem lehet egy közönséges szupermarketben megvásárolni, mivel termelési mennyiségünk nagyon kicsi."

Az ökológiai gazdálkodók szerint nyomásnak vannak kitéve, hogy korlátozott termelésüket hivatalos csatornáknak adják el.

"A helyi önkormányzat azt szeretné, ha több terméket adnánk a tisztviselőknek és a munkaegységeknek, de fontosnak tartjuk, hogy az egyének élvezhessék termékünket" - mondta Wang Zhanli, akinek biotermékei Yanqingban találhatók, túl a leglátogatottabb turisztikai részlegeken. Great Wall, 2006-ban kapott minősítést.

Green Yard tejüzemében a technológiát Hollandiából importálják. A tehenek peszticidektől mentes füvön legelnek, és steril istállóban fejik be azokat a fehér sapkás nők, akik inkább laboratóriumi segédeszmékre, mint tejeslányokra hasonlítanak.

Bio étrendjük során a tehenek a fele mennyiségű hagyományos tejelő tehénnek adják, ami azt jelenti, hogy az utánpótlás soha nem elegendő, főleg a 2008-as botrány óta, amelyben a szennyezett tej hat kínai csecsemőt halt meg és 300 000 embert betegített meg. A tejüzem vezetői szerint termékük kétharmada tisztviselőknek, állami vállalatoknak, nagykövetségeknek és nemzetközi iskoláknak jut. Korlátozott mennyiséget adnak el diplomáciai egységeken, és néhány kiválasztott egészséges élelmiszer-áruház csaknem megháromszorozza a szokásos tej árát.

„Nem vagyunk Svájc. Népességünk túl nagy ahhoz, hogy mindenki bio ételeket fogyasszon ”- mondta Hou Xuejun, a Green Yard tejüzem vezérigazgatója.

A tegong, vagy különleges ellátás, titokban kezelik az elit kiváltságainak miatti nyilvános ellenérzés miatt. Miután a Southern Weekly, egy nehéz helyzetű Guangzhou-i újság közzétette a vámfarmról szóló történetet, a Központi Propaganda Osztály megtiltotta a további beszámolást a témáról, és a cikket eltávolították az újság weboldaláról.

A vámosztály közölte, hogy nem a gazdaság tulajdonosa, de zöldség vásárlására 10 éves bérleti szerződést kötött.

"Ennek az üzletnek köszönhetően stabil zöldségellátást tudtunk biztosítani az elmúlt években, és sokkal alacsonyabb költségekkel tudunk fizetni ezekért a cikkekért, még akkor is, ha manapság ennyire emelkedik az élelmiszerek ára" - mondta Feng Lijing vámügyi szóvivő.

Az elmúlt évben több tucat gyomorforgató botrány történt a beszennyezett ételekkel kapcsolatban. A múlt hónapban Kína nyugati részén 11 ember halt meg, miután fagyállóval szennyezett ecetet fogyasztott. Minden új botrány megkétszerezi a biztonságos élelmiszerek iránti igényt.

Bár Sanghajban és Pekingben növekszik a biotermék-üzletek száma, az árak magasak. Kétségbeesve a tiszta élelmiszerekért megfizethető áron, néhány kínai család szövetkezeteket hozott létre, hogy közvetlenül a gazdáktól vásároljanak - a saját speciális kínálatuk.

"Nincs elegendő bioélelmiszer-készlet, nincs olyan sok gazda, aki valóban tudna ökológiai termeléssel foglalkozni, és ha talált egy farmot, akkor az túl drága a hétköznapi emberek számára" - mondta Liu Yujing, a pekingi házimester, aki alapította százcsaládos szövetkezet tavaly.

Egy 4 éves lány édesanyját, Liu-t a melaminnal szennyezett tej felfedései motiválták. - Tudom, hogy boltokban lehet vásárolni biotáplálékot, de ebben sem bízom. Azt hallottuk, hogy sokuk hamis. ”

Kína sportcsapatai szigorúan betiltották a sertéshús fogyasztását a sportolóknak, mert attól tartanak, hogy a klenbuterol, a sertésekkel etetett, de illegális szteroid hamis pozitív eredményeket okozhat a kábítószer-tesztekben. A judo női bajnok Tong Went tavaly eltiltották a nemzetközi versenyektől, miután egy teszt kimutatta a kábítószer nyomait, de a Nemzetközi Judo Szövetség tiltását hatályon kívül helyezték februárban, miután azt mondta, hogy soha nem tudatosan fogyasztotta be a klenbuterolt.

„Most van egy speciális csapatunk, amely gondoskodik az élelmiszerek beszerzéséről. Óvatosabbak vagyunk, mint valaha. Sertéshúst csak ökológiai gazdaságokból vásárolunk egy olyan csatornán keresztül, amelyet a kormány jóváhagyott ”- mondta Wu Weifeng judoedző.

Az elitnek szánt sertéshús nagy részét a 2. Kereskedelmi Irodán keresztül szerzi be, amelynek leányvállalata évente 50 000 sertést vág le egy hebei tartományi Sanhe-i gazdaságban - írja a Caixin üzleti magazin.

A magazin szerint a sertéshús nagy része a speciális készlethez került, és egy menedzsert idézett: "Néha a disznónevelés is a politikáról szól."

Nicole Liu, a The Times pekingi irodájának munkatársa hozzájárult ehhez a jelentéshez.