A tea története

kínai

A teaivás gyakorlata Kínában nagy múltra tekint vissza.

Shennong (kínai: 神农), akinek neve azt jelenti, hogy az isteni gazda - és akit ősi kínai mezőgazdaság atyjának tartanak, megtiszteli a tea felfedezésével. A legenda szerint egy őszi délután Shennong úgy döntött, hogy pihen egy Camellia fa alatt, és ivott egy kis vizet. A fenti fa szárított levelei lefelé lebegtek a forrásban lévő vízfazékba, és a vízbe öntöttek, létrehozva egy edény teát, jelezve a tealevél első infúzióját. Az elragadó illat iránt érdeklődve Shennong kortyolt egyet, és frissítőnek találta.

Shennong felfedezése óta a teát termesztik és élvezik az egész világon.

Kezdetben a teát használták rituális felajánlásokhoz. Ezután a tealeveleket zöldségként fogyasztották, vagy az orvostudományban használták. A több mint 2000 évvel ezelőtti Han-dinasztiaig a tea új ital volt.

A Sui-dinasztia idején (581-618) a teát használták gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. A negyedik és az ötödik században rizst, sót, fűszereket, gyömbért és narancshéjat adtak a teához. A Tang-dinasztia (618-907) alatt a teaivás művészeti forma és ital lett, amelyet az összes társadalmi osztály élvezett.

A tea a buddhista kolostorokban népszerű ital lett, miután a koffein hosszú órákon át tartó meditáció során bebizonyította, hogy ébren tartja a szerzeteseket. Emiatt sok kolostor művelt hatalmas teatereket. Lu Yu (kínaiul: 陆羽), a Teakönyv szerzője, egy kolostorban nevelt és tanult árva volt. Valószínű, hogy a tea körüli felnövekedés tapasztalatai ihlették a Tang-dinasztia idején írt könyvét. A Tea könyvében Lu Yu részletes beszámolót készített a tea termesztésének és elkészítésének módjairól, a teafogyasztási szokásokról, a tea készítéséhez szükséges legjobb vízről és a tea különböző osztályozásáról.

A felvert porított tea a Song-dinasztia idején (960-1279) vált divatossá, de a Yuan-dinasztia (1279-1368) után teljesen eltűnt a kínai kultúrából, amikor a Song-kultúra számos más aspektusát kitörölték az idegen uralom alatt. A kínai emberek később megszokták, hogy a Yuan-dinasztia után levelekből átitatott teát isznak, és ma is így fogyasztják.