Kis harapások

Harapásméretű táplálkozási információk.

Média- és foglalási kérdések: [email protected]

2007. szeptember 8

Hírességi étrend titkai: Marc Jacobs

étrendjének
Marc Jacobs gyakran a világ vezető divatjainak ajkán áll, köszönhetően híres férfi és női ruházati kollekcióinak és kiegészítőinek.

A közelmúltban azonban a teste kelt fel híreket. Ha még nem láttad magad, akkor ő tavaly Marc, és ő most ő.

Egy nemrégiben készült interjúban a tervező a következőképpen magyarázta átalakulását:

"Teljesen organikus étrendet fogyasztok, amiben nincs liszt, cukor, tejtermék és koffein, emiatt a fogyókúra miatt és a hét minden napján két és fél órás testedzés miatt fogyott."

Dekonstruáljuk és elemezzük.

- Teljesen organikus étrendet fogyasztok.

Mint már korábban említettem, bár a biotáplálékban nincsenek peszticidek, ugyanolyan táplálkozási összetételű, mint a hagyományos élelmiszerekben. A biobanánban nincs több vitamin vagy ásványi anyag, mint egy nem bio banánban, a bio fagylaltban pedig ugyanannyi kalória és hozzáadott cukor van, mint egy hagyományos banánban.

A szerves táplálkozás önmagában nem mindig egészséges. Manapság erősen feldolgozott ételeket (burgonya chips, sütik) vásárolhat, amelyek annak ellenére, hogy 100% -ban bio alapanyagokból készültek, alapvetően üres kalóriák.

Ha kizárólag fogyásról beszélünk, akkor az organikus étkezés nem túl fontos.

". amelynek nincs lisztje."

Egyik sem. Amikor valaki esküszik a fogyás titkára, a liszt kiküszöbölése az étrendből, a tetőre akarok ütni.

Még akkor is, ha valaki úgy dönt, hogy korlátozza a fehér liszt bevitelét, legalább teljes kiőrlésű liszteket fogyasztana, amelyek különféle tápanyagokat kínálnak, magas rosttartalommal rendelkeznek, és véleményem szerint finomak (az egyik kedvenc reggelim pirított teljes kiőrlésű angol muffin mogyoróvajjal).

Igen, sok liszttel készített étel gyakran nagyon kalóriatartalmú (azaz süti, sütemény, pizza), de nem a liszt a bűnös. A sütik és sütemények nagy mennyiségű vajat és cukrot tartalmaznak, míg a pizzában szereplő kalóriák többsége sajtnak és tölteléknek tulajdonítható, mint például kolbász és pepperoni.

Nem segít abban, hogy a finomított fehér liszt szinte semmilyen rostot nem tartalmaz (ezáltal nem nyújt gyorsan jóllakottság érzetet), de ne felejtsük el, hogy a liszt a világ egyik legrégebbi összetevője. Világszerte az emberek évezredek óta fogyasztják, jóval azelőtt, hogy a 2-es típusú cukorbetegség elterjedt és a testtömeg-indexek megugrottak volna.

Igaz, ha Marc Jacobs korábban 3 csésze tésztát, 2 brownie-t és 9 szelet kenyeret evett naponta, akkor nyilván túl sok kalóriát kapott a lisztből készült termékekből, de abszolút nem szükséges megszabadulni a diétától.

Miért az abszolút kiesés? Igaz, hogy a magas hozzáadott cukortartalmú ételek sok kalóriát tartalmaznak, és az Egyesült Államok átlagos felnőttje az ajánlott napi mennyiség nagyjából háromszorosát eszik (120 grammtól az étrendi irányelvekben meghatározott 40-ig).

Ha azonban egy csomag cukrot tesz a kávéjába, hetente egyszer élvezi a fagylaltkúpot, vagy alkalomadtán vacsora után megoszt egy szelet pite-t egy barátjával, az nem fogja elhízni.

Egyetlen tápanyag "rossz" -ként való megjelölése sok fogyókúrázó által elkövetett hiba. Reálisabb (és könnyebben fenntartható) cél az, hogy csökkentse a hozzáadott cukrok bevitelét és növelje a természetes források, például a friss gyümölcs fogyasztását.

Megint nem tudom, milyen volt Marc Jacobs étrendje. Ha a fagylaltkundák napi alapanyagok voltak, és a reggeli két fánkból állt, akkor nyilvánvalóan túl sok cukor és kalória volt, amelyet módosítani kellett.

Ez teljesen nincs kapcsolatban Marc test átalakításával. Hacsak valaki laktóz-intoleráns, nincs kapcsolat a tejkiütés és a fogyás között.

Ismét fontos elgondolkodni azon élelmiszerek széles választékán, amelyek a "tejtermékek" kategóriába tartoznak. Nyolc szelet svájci sajtot szendvicsbe tenni, vagy minden este vacsora után fél korsó Ben & Jerry-t lehajtani - nyilvánvalóan koncentrált kalóriaforrás, de az egészségesebb lehetőségeket nem nehéz megtalálni.

Például a sima, édesítetlen joghurt bélbarát (és immunrendszert erősítő) baktériumainak köszönhetően rendkívül egészséges étel.

Még egy jeges tejeskávé élvezete sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejjel egy forró nyári napon is nagyszerű italválasztás, köszönhetően a jelentős mennyiségű kalciumnak, D-vitaminnak, foszfornak és B12-vitaminnak.

". és nincs koffein."

Számos egészséges élelmiszer-fanatikus kerüli a koffeint, és őszintén szólva nem értem, miért.

Számtalan klinikai kutatás arra a következtetésre jutott, hogy nincs összefüggés a koffeinfogyasztás és bármely betegség magasabb kockázata között. Nos, hadd fogalmazzak meg jobban - nincs bizonyíték arra, hogy a mérsékelt koffeinfogyasztást bármilyen betegség magasabb kockázatával kapcsolnák össze.

Ezenkívül, ha Marc Jacobs fogyásáról és javított fitneszről beszélünk, a koffein lényegtelen.

"és két és fél órás testedzési rend a hét minden napján."

Bingó! Íme a legfontosabb tényező Marc új megjelenése mögött. Az egészséges táplálkozás természetesen segít. De valaki napi két és fél órát dolgozik (ami számomra túlzottan hangzik és túlteljesen határos) hozzávetőlegesen további 1200 kalóriát éget el naponta!

Add hozzá ezt a csökkentett kalóriatartalmú étrendhez (ami nem igényel sok gondolkodást, ha teljes ételcsoportokat távolítasz el, például Marc Jacobs), és, voila, ott van a fogyás és az izomfeszültség hozzáadása.

Tehát a nap végén az van, aki kevesebb kalóriát fogyaszt, kevesebb feldolgozott ételt fogyaszt és sokkal több fizikai tevékenységet végez, mint korábban. Okos? Igen! Úttörő? Nem.