Kókuszos és lenmagkása fűszeres mandulával és datolyavajjal

A kókuszdió- és lenmagkása fűszeres mandulával és datolyavajjal elég falat, de szerencsére ízletes és elég egészséges falat.

fűszeres

Nemrégiben kaptam néhány terméket a Crede Natural Oils-tól, és a csomag csomag kókuszlisztet, lenmaglisztet (más néven lenmagot) és néhány dióvajat tartalmazott. Mindig szívesen sütök „alternatív” liszttel, de olvastam, hogy a kókuszliszt meglehetősen trükkös, így eltakarta ezt az ötletet. Nem akartam palacsintát készíteni - van elég kókuszlisztes palacsinta -, ezért úgy döntöttem, hogy összekeverem a két lisztet, és inkább kását készítek.

A kókuszliszt magas rost- és fehérjetartalmú, valamint gluténmentes, a lenmagliszt pedig tele van esszenciális omega-3 zsírsavakkal, így egészséges és egészséges reggelit készít, amely jó ideig teltnek érzi magát.

Mellékjegy a lenmagliszttel - a lisztből elkészítheti a „len tojást” a csirke tojás helyettesítésére, ha tojás nélkül kell sütni. Keverjen össze 1 evőkanál lenmaglisztet 2,5 evőkanál vízzel. Palacsintákhoz, muffinokhoz, süteményekhez és sütikhez jól használható. További információkat a Minimalist Baker-nél kaphat.

A zabkása elkészítése meglehetősen egyenes, ízletes és tele van fehérjével. Mint minden zabkása esetében, az ízét és az állagát is fel kell erősítenie, ezért hozzáadtam magokat és bogyókat, és egy gyors fűszerezett mandula- és datolya vajat készítettem a zabkása tetejére. Gazdagságot és mesés ízt ad a zabkásának, és a vaj ugyanolyan jól kekszre vagy pirítósra kenhető. Vagy akár egy kanál gyors csemegeként. A dátumok elég édességet adnak, így véleményem szerint nincs szükség cukor hozzáadására.

Kókuszcukrot adtam a zabkásához, de a kókuszcukrot nagyon édesnek tartom, és úgy gondolom, hogy a bogyókból és a datolyákból elegendő édességet kap, ezért teljesen opcionális, és adja hozzá az Ön preferenciájához.

A receptből néhány adag készül, így a maradék kását tárolja a hűtőszekrényben, és másnap reggelire melegítse fel finoman a mikrohullámú sütőben, mielőtt hozzáadná a dióvajat, a magokat és a gyümölcsöt. Élvezd!

Az első 2017-es Élelmiszerfotós Műhelyünkre 2017. február 5-én kerül sor. Minden részlet megtalálható itt, és tudassa velem, ha szeretne csatlakozni hozzánk ezen a kreatív és szórakoztató napon a legszebb helyen.